笔趣阁 - 玄幻小说 - 我开的炸串店爆红全世界在线阅读 - 第118页

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    苏灵感觉自己做炸食的量也是非常恐怖了,因为她已经被系统提示完成12.5w的成就了。

    这个炸串数量概念,真的是不可思议,11级别的礼包也很丰富,只不过这次居然提示让她创新套餐。

    【尊敬的宿主您好,您的店内显示套餐书数量不足,一个好的炸串店怎么能没有适合不同种类顾客的套餐那?请给您的店里设置新套餐吧,获得更多顾客喜爱!】

    苏灵想了想系统是觉得之前做的套餐不是职业套餐,也就是说像学生,上班族,夜班族,工人套餐,老年人套餐,儿童套餐,女士美容套餐,即食套餐,季节套餐,旅游套餐,还有传统节日套餐。

    种种来看自己确实做的还不够多,所以她打算开始研究新品,突出更多适合不同顾客的套餐。

    不过还是先看下系统给的奖励。

    【抹茶星冰乐】:清香抹茶搭配浓郁的鲜奶,甜蜜中回味着芳香微苦的味道,茶香四溢纵向美味。

    【酥炸金枪鱼寿司】:酥脆鲜美的海鲜寿司炸食。

    【酥炸三文鱼寿司】:酥脆鲜美的海鲜寿司炸食。

    【酥炸海苔鱼卷】:酥脆鲜美的海鲜寿司炸食。

    【脆炸香蕉(面包糠版)】:甜点,口感酥脆味道甜蜜,颇受年轻人喜爱。

    .....

    作者有话要说:

    第67章 ·

    苏灵看了下, 系统这次给的菜谱奖励数量是真的很多, 而且食物种类很多,看起来很丰盛。

    但是话又说回来了, 现在是暑假学生们都已经放假了,其实即使周围的学校放假了, 对生意的改变其实不是很明显 , 而且随着节目的热度不断攀高,他们店里的客流也是居高不下,周围的商户就没有不羡慕她的。

    现在学生放假, 苏灵打算推出普通营养的上班族套餐,还有即食方便套餐。

    其他的套餐都可以在这两种上面的基础增加改动,毕竟上班族套餐可以选择的种类比较多 。

    苏灵打算给上班族普通营养套餐里面,固定的饮品配上【抹茶星冰乐】1杯,【酥炸三文鱼寿司】一份, rou菜【酥炸糖醋排骨】或者【糖醋锅包rou】二选一,【酥炸桂花肠】和【酥炸鱼卷】二选一,水果是【拔丝酥炸香蕉】,和【拔丝苹果】二选一 。

    像一些套餐里面的内容,顾客可能不会希望吃其中一样餐品, 这样有了二选一的功能就有更多选择的喜好, 更加吸引顾客,点餐也更人性化 。

    不过这样一来苏灵的工作量又增加了不少, 而且等到新店如果装修好了以后, 也需要雇佣新的员工进行培训。

    至于新店面的地址离得又不远,管理起来并没有那么麻烦, 她只要给店员们培训炸制技巧,每样食材的控制时间和炸制的温度。

    而且新店那边, 苏灵打算让黎越或者黎华乔静,轮流去值班看店,如果真的能选出达到自己要求的那个人,就让他当新店的店主签长期合同,只能跟自己合作,防止学会手艺以后会跳槽的可能。

    毕竟这段时间相处下来,她对自己的眼光还是比较有自信的, 感觉三个小店员为人还可以 ,主要看起来不贪心,这样就比较信得过。

    不过最重要的还是主要配方,不会透露出去,任何一家知名老店都是有自己的独门秘籍,这点毋庸置疑,只有保证了配方的神秘性,餐品味道才会独家。

    要是配方都被泄露出去,被别人全方面复刻,绝对是对一个品牌毁灭性的灾难。

    在前世苏灵没少见这种事,原创配方的品牌店铺只因商业机密泄露,被同行剽窃模仿,最后做出来的餐品味道真的有九成像,普通顾客真的吃不出来这个差别,而且最可恨的是用一些下三滥的手法,给原创那家店铺破脏水,直接导致对方倒闭干不下去。

    还有抄袭的品牌,把原创的挤出市场的事情也比比皆是,最后收购了对方在业内称王称霸,这些都是血淋淋的教训,做生意都是非常血腥的,只能牢牢保护好自己的专属秘方。

    炸串除了口感上很重要外,食材的挑选和味道才是重中之重,只要方子还在自己手里,没有同行能够威胁她。

    况且苏记炸串的腌料不只是一种,真是一样一个味,基本所有的炸串调料都会有变动,每一种调料的原材料克数还有比例是怎么添加使用,都是非常有技巧的。

    如果不是苏灵把控配方,换一个人就算是拿着同样的调料去配置,味道出来也会有非常大的变化,总的来说配调料是一件很苦难的事情,需要一分一毫都都不能少。

    还有是选材,就算是模仿她的味道,食材更不会比她选的还好,比她搭配的更有心意, ,只是东施效颦罢了。

    苏灵抛去脑海里面乱七八糟的想法,开始制作的抹茶星冰乐。

    抹茶星冰乐这个饮品,其实重点全在抹茶的味道上,有种很清新的味道,这种味道非常天然,与生俱来大自然的感觉。

    所以抹茶是别的食材是绝对不可能有的独特口感,淡淡的微苦和香气四溢的味道是真的非常好闻。

    在破壁机里面加入口感浓郁厚重的牛乳,这种牛奶喝起来很香醇如果煮开加热表面会有一层厚厚的奶皮,非常浓郁好喝。

    不过星冰乐是冰饮,直接用冷牛乳,再加入冰块,糖浆,适量的顶级抹茶粉,炼乳,摁下开关把所有的食材打碎。

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