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看了一遍就把步骤记住了。 为了确保万无一失，她又看了一次。 记完了菜谱，许念念撸起袖子就要开干。 幸好家里没有多少人。 而且需要的食材，基本上家里都有。 照着步骤，许念念先把主要食材拿出来。 这道菜过程很复杂，比牛油酱和鎏月酥还要复杂。 但光是看着步骤，许念念都能感觉到做出来的东西一定很美味。 她是厨师，看菜谱的材料运用，就能大概想象的道那种味道。 最复杂的一个步骤就是鸡。 家里的鸡是赵妈早上买回来的半只鸡。 但是许念念想要最新鲜的鸡。 也就是活的，现杀的。 无奈，许念念只好喊了正在打扫的赵妈，让她去市场买一只活鸡回来。 家里现在就许念念和靳老爷子以两个闲人。 闲人老爷子还出去晃荡松筋骨去了。 所以只剩下赵妈一个人。 当然，还有胡月。 但是胡月除了吃，估计不会挑食材。 赵妈听许念念要买鸡，就知道许念念要下厨了。 “丫头，想吃啥告诉赵妈，赵妈给你做。” 赵妈在靳家做了十多年了，靳家的人都挺尊敬她。 许念念之前一直听她叫孙少奶奶，觉得别扭，干脆让赵妈叫名字。 赵妈刚开始还不习惯，后面渐渐叫着叫着就习惯了。 而且还直接从念念演变成了丫头。 赵妈怕许念念伤着身子，特别慈祥的说道：“你先去歇着，赵妈等会儿给你做。” “诶，赵妈，不用了，我想自己做。” 许念念无奈的饿道，一个个都把她当成娇气包了。 怀孕是不能太累，但也不至于连道菜都做不了。 她真是又幸福又无奈。 简直就是幸福的累赘。 “你自己做？”赵妈惊讶：“那哪儿成，不行不行，回头老爷回来了，准得骂我。” “不会的赵妈，等会儿爷爷吃到我做的菜，一定不会生气。” 许念念软软的撒娇，赵妈立刻心软了。 那倒是，要说美食这一块，赵妈就没见有谁能比她做的好吃。 “那行，就这一次啊。”赵妈严肃的道：“你需要什么食材，我去买。” 见赵妈同意，许念念赶紧把需要的材料都说出来。 赵妈没一会儿就把许念念需要的食材买回来了。 那鸡确实很新鲜，还带着毛扑腾着呢。 还好赵妈会杀鸡。 她亲自拎到院子里杀好了处理干净，这才拿来给许念念。 赵妈还打算帮许念念打小手。 许念念会用到溪水，自然不能让赵妈在场。 撒撒娇，赵妈就被她哄出去了。 赵妈出去后，许念念捂着脸羞耻的笑了。 她以前也不是爱撒娇的人，前世摸爬打滚，准确的说，她压根不喜欢撒娇。 自从有了爱她的家人后，她发现自己撒娇的次数越来越多了。 渐渐往靳御说的娇娇女方向发展了。 把赵妈弄出了厨房，许念念才开始做菜。 处理好的鸡把皮去掉，抹上盐和香油，放在一边静置，等着盐和香油入rou。 接下来，她开始把香菇和红枣以及火腿切成丁，生花椒叶洗干净就行。 为了保证鲜味，香菇不能放的太多，也不能太少，适量就好。 红枣是为了增加食材的清甜，不能让甜味蒸发太多出来。 所以一个红枣，许念念只放了半个。 香菇丁切的比较大，红枣则切成了碎末状态，花椒叶洗干净就行。 ☆、第457章：（4更） 姜片和葱段也准备好。 把这些弄好之后，许念念才把鸡拿出来。 鸡是一整只，开了肚，内脏一律不要。 先把姜片放下，贴着鸡rou的内部的rou，再把花椒叶放在鸡肚子里铺上一层。 铺好后，把香菇丁和火腿丁放进去，然后把红枣碎末均匀的撒在上面。 紧接着放葱段，再把花椒叶盖在上面。 整体弄好，许念念才用溪水调了盐和水淀粉，不多，均匀的撒进鸡肚子里。 水淀粉能锁住rou的水份，能让鸡rou吃起来更加鲜嫩可口。 还好赵妈切开鸡肚子的时候，没有全部弄开，只是从鸡腹挖了一个大孔。 弄好这一步骤，许念念松了口气，这玩意儿是真复杂。 包了一肚子料的鸡放好，许念念又拿了水淀粉均匀抹在鸡rou外部。 找来让赵妈买的荷叶，将鸡rou完整的包起来。 包了好几层，担心会漏出来，她还用线拴了死结。 搞好这些，许念念才把之前准备好的胶泥敷在荷叶上，然后放进灶炉的最下面，生火烧起来。 还好厨房里还有个废弃的老灶炉。 忙完这些，许念念已经满头大汗了。 累倒是不累，就是热的慌。 流蓉包最重要的是包，也是鸡rou。 按着菜谱的步骤，把面粉和鸡蛋搅匀倒在锅里，摊成一张巨大的薄饼。 想到家里人口多，许念念多摊了两张饼。 做好这些，许念念出去客厅休息了一会儿，等着鸡rou烤好。 随着时间的过去，差不多两个小时左右，许念念才进了厨房。 把鸡拿出来，敲开外面的泥土，慢慢拆开外面的荷叶。 荷叶刚打开，那股逼人的香味瞬间弥漫出来，离得最近的许念念感受最深。 椒叶的麻香味，混合着香菇的鲜美，以及红枣粉点缀出来的清香，葱段的香，各种香味杂合在一起，让人光是闻着就口舌生津。 太香了，这股味道。 许念念闻着都觉得受不了，馋的口水流。 能让她一个做惯了美食的人馋的口水流，用奇味珍馐来形容不足为过。 半成品都有这种味道，要是整个流蓉包做好。 许念念光是想想口水都要流出来了。 是的，没错，流蓉包里，最主要的就是鸡rou。 所以这道鸡复杂的制作过程，只是为了给流蓉包做调料。 赵妈还在外面打扫卫生，闻到厨房里飘出来的香味，忍不住咽了咽口水。 这丫头又在做什么？ 与此同时，靳御和靳瑞阳也跟着踏进家门。