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头练了数年的伙计还要老练，掌柜的下意识就以为这位东家大少爷是懂药理的。 于是，此番章靖说要研究什么药酒，掌柜的就主观的认为这位东家大少爷是懂医术的，想必是平日里忙着为科举筹谋这才极少出现在这里。 谁想到…… 如此一来，就连掌柜的也有些怀疑了，他似乎真的没有听说过章家大少爷曾经学过医术，也并未听说过他从小有这方面的天赋。 一时间，掌柜的心底油然而生出一种不好预感。 这不会是东家大少爷一时兴起了和他们开玩笑的，而他们却当真了，正正经经当成一件事情来做了？ 不过为了谨慎，掌柜的还是上前低声问章靖。 “大少爷，您这是做什么呢？” 章靖头也不抬，一边伸手用袖子抹了抹自己淌汗的额头，一边冲着掌柜的短促而简洁的回了一句。 “煮饭。” 掌柜的满心的卧槽，大少爷您果然是在耍着我玩呐！！！ 掌柜的泪眼望着蹲在地上玩泥巴的章靖，虽然这位东家大少爷样貌极为不俗，自带着一股儒雅隽永的风姿，哪怕手里抡的是块板砖也是读出书香门第的味道来，大汗淋漓之际身上也自带着一股他们这些人不能有的檀香味道。 可是，掌柜的还是很想要掐着章靖的脖子使劲晃他个几百上千下，好好问一问这位大少爷您玩什么呢？！ 不过掌柜的很快就冷静了下来。 到底是还有一家老小的人，东家大少爷做再蠢的事，他也要担待着。 想一想这美好的世界，想一想老婆给自己刚生的第四个娃，掌柜的觉得生活真美好，他却如此暴躁，这样不好，不好。 掌柜的深吸一口气，蹲下身来伸手帮着章靖垒了一块砖，得了章靖一句谢，这才试探着再问道。 “大少爷，您不是要做药酒吗？怎得还要煮饭？” 虽然掌柜已经将自己的情绪掩藏的很好了，但是章靖还是听出了几分咬牙切齿的味道。 章靖笑笑，也不在意掌柜的这般，毕竟好好的药房里头被他生生垒出来一个灶台，换了谁都要感到怀疑的。 可是章靖也是没法子，毕竟这药房里头虽然有一些平日里煎药用的小砂锅，但是容量太小了，即便是分开了也不足以将十斤糯米全都煮熟了。 既然没法子，章靖也就只能够自己动手丰衣足食了。 垒完了最后一块砖头，章靖终于是拍拍手站了起来，指派着伸手傻站着的一高一矮两人将那口大锅支上，随即才冲着掌柜的解释道。 “既然是做药酒，首先自然是要酿酒。” 其实按照章靖所在的现代，药酒的做法大多数是浸泡为主，即在酒中加入中草药、植物或者是一些动物躯干浸泡，再经过一道道或复杂或简单的现代工艺制成了药酒。 最常见的便是南方五六月份常制作的杨梅烧酒，还有多产于北方的虎骨酒、鹿茸酒等等，都是通过浸泡制成的。 可是，章靖自从穿越到这里来就试着用浸泡法制作药酒，甚至在研究这个方子的时候也曾经多次试着尝试浸泡法，可是结果都是失败的。 最后章靖得出结论，其主要原因可能是这个时代的酒不同于现代，现代的就具有很多种保存的方式，不容易变质也方便保存。 但是，这个时代相对落后，开封之后加入其它东西，就无法长期保存酒液。 于是，使用浸泡法制作药酒就非常容易导致酒的酸败，很多时候放入酒中的药物成份尚未溶解充分，酒就变质了，自然只要大批量的生产出来总有成功的时候，可是这样的成功几率太小了，也会导致成本增加。 毕竟这是古代，可不是现代社会，随处都能够弄到酒这种东西，而今这个时代，酒是只有饭店和酒肆之中才会有的贵价东西，普通人家哪怕男人喜欢喝酒也总会控制，毕竟那可不是他们这个阶级能够日常消费得起的东西。 在这种情况下，章靖继而想到了另外一种办法。 那便是直接将采用药物与酿酒原料同时发酵，由于发酵时间较长，药物成分可充分溶出，不但提高了药酒的功效，同时也降低了成本，成功率也大大增加了。 中的专篇曾指出，"自古圣人之作汤液醪醴，以为备耳。" 这便是说，古人之所以酿造醪酒，是专为药而备用的。 中更有"左角发酒"，治尸厥，"醪酒"治经络不通，病生不仁，"鸡矢酒"治臌胀等说法。 自然这些都是章靖前世看到的，而这个时代虽然也是古时，却并不是章靖曾经在历史之中知道的任何一个朝代，自然也没有这本书，甚至连药酒的制作方式都不曾出现过。 等到章靖对着掌柜的解释完这些之后，掌柜的已经用膜拜的目光看着章靖了，就好像是在看着下凡的谪仙一般，全然不懂章靖为何会懂这么多。 章靖也没有对着掌柜的说起任何这个时代没有的书籍，只说自己是翻阅古书之时所见到，如今大张旗鼓也不过是想要试试罢了，若是能够成功，许是将来能够给章家药铺增添许多旁的药铺没有的商品。 掌柜闻言连连点头，连带着帮着章靖干活的两个徒弟都是干劲十足起来。 虽然章靖说得头头是道，可是毕竟这些都是他按部就班从从前看过的医术上头记下来的，再加上章靖自家是中医世家，父亲早年下海做药酒生意，他多多少少有一些涉猎，即便如此轮到实践之时，章靖还是略显得有些紧张。 糯米已经浸泡透了之后上锅开始煮了。 掌柜和手下两个徒弟本以为能坐下来歇会儿了，却不想忙活完了这一头的章靖又开始动作了。 他将一个一张药方拍给了掌柜的那高个徒弟，让他按照上头所写取药。 从方才两人的动作之中，章靖能够瞧出这个叫做蒋王川的高个小伙子是个细心的人，而那个矮个胖子谁也勤快，可稍显的木讷一些。 所谓的有对比，就有差距，不过一两个时辰的功夫，章靖就已经瞧出了掌柜的这两个徒弟之间的差距了。 果然，一拿到章靖那张药方之后，蒋王川就仔仔细细的看了一遍，只见上头写着。 生川乌七钱，生草乌七钱，生杜仲七钱，忍冬藤七钱，当归七钱，五加皮七钱，海风藤七钱，乌梅两个，白酒一斤半，冰糖一两，红糖一两。 看完了这些之后，蒋王川便问章靖。 “大少爷，需不需要多配几幅，一会儿取用也方便。” 见章靖点头，蒋王川便又对着章靖提了一句。 “大少爷，若是一会儿要用药炉，还是现在先加了炭火，烧水等着，也省的一会儿多费一番功夫