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级的豆腐，苍玥不敢让龙傲天他们上手，全程都自己小心把持着。 约摸点了十来次石灰水后，豆浆中的粉质已经完全沉淀在锅底，苍玥让大虎取了锅盖来，把点了石灰水的豆浆盖着闷了一刻钟。 再揭开盖子时，豆浆中的蛋白质已经变性凝固成了一大块豆腐，上层的卤水则是清澈的淡黄色。 “这时候豆腐其实就可以吃了，不过它们凝结得比较松散，不适合用来做别的菜，只能直接食用。” 这时候的豆腐，其实严格说来应该叫豆腐花，蘸酱吃水豆腐正好。 话说着，苍玥将锅中的豆腐舀了一半出来，才又用勺子将锅中剩余的豆腐花全部搅碎，然后才把勺子给龙傲天，让他把搅碎的豆腐花舀出来倒在垫了鲛俏纱的深口竹筛里。 苍玥自己则跑去找了块比竹筛略小些的石板回来，清洗干净后等着龙傲天cao作。 待豆腐花全都舀进深口竹筛里后，苍玥往豆腐花上又盖了一层鲛俏纱，便将石板压了上去。 这还不算完，苍玥又让大虎取了一摞碗过来，把一个个的碗压在深口竹筛的边缘，将豆腐花从四周往中间挤压。 豆腐花受到几个方向的挤压，夹杂在其中的水分便透过鲛俏纱往下方流出了竹筛。 因这个过程需要好一会儿，苍玥便放在一旁没有再管，而是让龙傲天又生了小火，油温六层后往里面加入捣碎的姜蒜炒香，接着停火立即又加入辣椒面、花椒粉、鸡精、盐等炒出了油辣椒。 “水豆腐蘸油辣椒，味道最是鲜不过了。”面对大虎的疑惑，苍玥笑着道。 大家本来是不怎么明白的，知道苍玥让龙傲天又用小火把舀出来的半锅水豆腐煮热，舀了一碗出来让他们试试味儿。 大虎因为下手太重，连续失败了好几次，才成功夹到一块儿易碎的水豆腐，放入酱料碟里蘸上香浓的辣椒酱。 看先吃的龙飏眼神惊艳，大虎也不由得期待起来，把豆腐放入口中。 豆腐入口轻轻一抿便碎，顿时豆腐的鲜与甜，和酱料的香辣彻底混合，口中如同爆开了个美食铺子，滋味实在是难以形容的妙。 就冲这味儿，之前忙活的所有步骤都值了！ 龙飏、龙傲天、大虎、大豹几个火力全开，片刻间就将一大碗水豆腐吃了个干干净净。 ……厨师总是能吃饱点。 苍玥没和他们抢，将先前舀出来的豆浆分了一半入锅，让龙傲天过来烧火煮豆浆，她则去取了些酸菜来。 酸菜腌制前本就是洗干净又焯水的，即便不用清水洗也很干净。 只平日里为了不让汤菜里的酸味太重，所以用酸菜做菜时都会用清水洗一洗。 而今日苍玥正是需要那酸水呢，所以没有清洗直接把酸菜切成了碎末。 和之前凝聚豆腐花一样，豆浆烧开后冷却到八十多度，苍玥便将切碎的酸菜倒进豆浆里，反复搅拌均匀，眼看着水中开始凝固豆腐花，才拿了锅盖来盖上。 隔一会儿再打开时，夹杂着细碎酸菜的豆腐花已经完全凝固。 苍玥取了碗过来，从锅边放入挤压酸菜豆腐，但上面却只是用勺子轻轻挤压。 如此一来，酸菜豆腐里的水份被挤压出去一部分，便比水豆腐更结实了些。 当然，凝固程度肯定比不得用石头压的。 大家再用酸菜豆腐蘸酱吃，都表示和水豆腐相比可谓是各有千秋。 相比较起来，水豆腐更多一份香浓，而酸菜豆腐则因酸菜而更加开胃。 单就这两个菜，便已经完全改变了大家对于黄豆的看法。 实在没想到，那味道分明平平无奇的黄豆，经过这么一番处理后竟然是这么美味的食物。 但若是细品，无论水豆腐还是酸菜豆腐里，都能明显的尝出黄豆的味道来，提醒大家这美食的原料是什么。 舀出来的豆浆苍玥用一半做了酸菜豆腐，剩下的一半则煮热后加了糖，成了真正地道的纯手工现磨豆浆。 吃多了蘸酱的豆腐，口中味儿重难免有点腻，这时候喝上半碗豆浆，又能血气十足的继续“战斗”。 着实是妙不可言。 至于还压在石板下的豆腐，已经被大家遗忘了。 苍玥也不提，点了龙傲天主厨，用那带着大虎新挖的竹笋做菜。 先剥壳，在加盐放入清水中煮熟，这个过程能将竹笋中的涩味苦味煮出，是吃笋的基本cao作。 而后竹笋切断后撕成细条，切干辣椒炝炒，一道鲜香的炝炒竹笋便成了。。 尔后是酸溜竹笋。虽然现在没有食醋，但柠檬在某些时候是，可以充当醋食用的，将竹笋清炒过后，滴入几滴柠檬汁，出锅的竹笋非但酸香，还带着柠檬的香气。 但若是细品，无论水豆腐还是酸菜豆腐里，都能明显的尝出黄豆的味道来，提醒大家这美食的原料是什么。 苍玥、应龙、龙黯、洛阳、黑夜、黄智 作者有话要说： 感谢在2020-04-28 23:56:10~2020-04-29 23:57:43期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：凤凰花又开 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ ☆、180、试探 而这时大家才想起还压在石板下的豆腐。 “哦, 这是硬豆腐了, 留着下顿吃。”苍玥取了石板下来。 麻婆豆腐什么的，明儿再做吧。 到底是吃了增长神识的东西，还是要省着点儿的。 饭后苍玥便吩咐黄智, 让龙谷麾下所有五品以上的妖族半个时辰后集合, 集合的地点是仓库前方的水泥场坝。 不过在前往水泥场坝之前, 苍玥先去了一次李岸的住处。 为龙族做事的人类修士们住在晋江对面的山中, 都是建了院子独居, 便是关系好的也不过是住处离的近一些。 因着性格爱好不同, 修士们的住处也各有不同, 有的是最普通的小木屋，有的是两层带院子的小竹楼, 还有的干脆在石壁上挖了山洞或者在树上修了树屋。 李岸无论修为还是出身在这些人类修士里面都是最好的，为了表示对前辈的敬意，当初选住处的时候, 所有人类修士默契的将那片山最好的一个山头让给了他。 推脱不过, 李岸就独占了那座高有三百多米的山头，一刀削平山顶后安了家。 苍玥飞得近了, 便能看到两月前还荒凉漆黑的山头, 如今已然种满了各种蔬菜, 三五米高的蔬菜植株聚集，倒像是一片片的林子。然梢头挂着紫色的茄子、红色的辣椒、碧色的丝瓜等，却又明明白白的告诉人这确实是菜地。 李岸是个合格的炼器师，十分心思里有六分在炼器三分在修炼, 最后一分才会分出来关注其他，这些蔬菜自然不是他种植的。 说来自到龙族后，李岸虽不圆滑不多言，然无论是谁有疑问去询问他，却都会不吝解答，留给妖族上下的观感就不错，后来他又制了绞rou机、炼