笔趣阁 - 历史小说 - 助人发家致富后[快穿]在线阅读 - 第172页

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    菜园子倒不算特别突出,远望就像片灌木丛、野草地,但是当厨院里的家丁们想要做菜了,随手就能揪一把香草、小葱或是油菜,再也不用漫山遍野寻找能食用的苦涩野菜了。

    他回到院子里时,平康刚从外边回来,傅有珩见他卷起个裤腿,身后背着个竹篓湿哒哒滴着水,问道:“阿康,这么早又去江边了?”

    “庄主,我去捞鱼。”平康长得瘦高黑黢,总是喜欢独来独往的。

    “下回叫上别人一起,不可独自下河。”他略有些不赞许地看着平康,独身一人前往三江河沿岸并不安全,春日多雨土地湿滑,容易失足。

    “好好。”平康听着庄主严肃说话,但并不抗拒,反倒觉得庄主虽清冷,但心地是极好的,他爹和娘总说,傅有珩是个颇有远见和胆识的,最重要的是,他跟其他人都不一样,心里是有大伙儿的,跟着他干活是要好好卖力的。

    “快去换身衣裳,竹篓给我,正好去趟厨院。”傅有珩说着,平康也即刻递过来,毫不扭捏,说了声“有些沉、庄主”,这才交给他。

    傅有珩拎过来,这竹篓竟是让他双手往下沉沉一坠,他往竹篓仔细一瞅,那江鱼“啪”地猛打了几下竹篓,响声震耳,平康这钓鱼捞鱼的本领不差,里面的都是大鲢鱼,还有几条大口鱼。

    “好多鱼,这么肥美……”傅有珩自己都没捕捞过这样的鱼,一时惊讶。

    平康点头:“可以烤鱼、熬汤。”

    “好的,有劳了。”傅有珩笑了,因为今日是约上裴傲一家前来做客的日子,平康这是提前备好食材,丰富今天的菜式。

    傅有珩现如今的山庄里有好几位得力臂膀,庆姨、平康和平大才等人都是有能力、品行好的。

    当然,也不是人人都心思单纯,他招来的长工里,有个三十来岁的男子,起初倒是看着敦厚老实的长相,人又是热情善言的。

    但是一起干活的日子久了,其他家丁们发现,分发到这人手头上的功夫,不知不觉又落在了自己头上,原本是看着他进展缓慢、焦头烂额,出于好心帮上把手,到后来竟是全由自己接手。

    这还是傅有珩某次召集众人挑粪施肥时眼尖发现的,叫庆姨多加留意,才知这人推脱功夫了得,还喜欢顺手牵羊,偶尔摸走两三个生鸡蛋、藏起四五根红薯。傅有珩即刻就将此人除名,遣出山庄。

    现在留在山庄里的,都是经过他仔细长期观察后留下的。傅有珩不单单想让他们在山庄里种田耕作,还想发展更多的产业。

    耕种收获农产品是最原始的生产,他想带动大伙儿进行粗加工、再生产。

    “庆姨,这鱼处理下,留两条最大的,我待会儿亲自做烤鱼。”傅有珩说道,“剩下的用作熬汤、清蒸和煎炸。”

    “好嘞,庄主,土窑堆好了,宰了三只鸡,配菜都择洗干净备好了。”庆姨考虑得周到,问道,“今晚知县大人一家可是要留宿在山庄?”山庄过于简陋,他们这些粗人住在大通铺倒无所谓。

    “无妨,知县等人日落前还要回去县衙里的。待雨水下完,五月初山庄要修缮加建。”傅有珩知道,扩建山庄是早晚的事。

    厨院里大伙儿备好了食材,傅有珩进来后便开始腌上待烤的鲢鱼,给整只鸡都涂抹上一层粗盐和酱油,鸡腔内放入些削了皮的马铃薯和山里刚采的新鲜蘑菇,这样在烈火炙烤的过程中,有助于锁住鸡rou的水分,不至于变得干柴难嚼。

    傅有珩用新长的青嫩荷叶包裹住整只鸡,还不到盛夏,荷叶不大,好不容易才将鸡裹住,用藤蔓系好,再用湿泥巴往荷叶鸡上涂抹,直至整只鸡都变成了“泥球”。

    土窑是简易搭建起来的,泥土地上开挖出坑洞,将柴木炭火烧起,裹好泥巴的整只鸡放入火炭中,再放几根硕大饱满的泥巴红薯,上面再用砖瓦、干土一层层铺盖好,不见明火,但那土灰之下确实在炙烤着食材。

    由于播种下去的小米辣、花椒等等调味食材还未成熟,此时的本土大地又没有辣椒,傅有珩只好就地取材,采取本地的香叶、红葱等辛香料放入花生油中爆炒,宰杀清洗好的鲢鱼用盐巴腌着,放置于铜炉架上,浇盖哔哩啪啦的香料滚油后,面上一层鱼rou瞬间卷缩,辛香四溢。

    他们在厨院之中准备着,就听得前院有人来报:“知县大人一家来了!”

    第90章 、爆香窑鸡

    外边一阵热闹, 傅有珩出来迎接,瞧见了裴永正携一家老小,刚从马车上走下来。

    “裴大人。”傅有珩拱手, 朝后面的老太太老爷爷也问好,“快快请进来喝茶吧, 一路颠簸辛苦了。”

    “哎, 这路又宽又平缓, 我们一路上都掀起了轿帘子看风景,珩哥儿山庄打理得真好, 以往都没见过这漫山遍野的稻田。”老太太毫不吝惜言语夸赞他。

    裴永正首次踏入玉泽山庄,他还有些恍惚, 反应过来后不禁露出笑容, 心里感叹后生可畏, 这青年不日绝对大有所为。

    “珩哥, 庄园好大。”裴叡眼里流露出好奇和新鲜,县衙都不如这儿宽广大气, 而且,还有欢快地甩着大尾巴的黑、白狗狗, 跟着珩哥迎客。

    傅有珩微微弯下腰,与裴叡对视笑着说:“走, 我们进去看看。”

    踏雪上前来用脑袋蹭了蹭裴叡的膝盖, 裴叡没忍住伸手摸了摸踏雪的脑袋, 狗子雪白的皮毛绵滑柔软的,质感极好。

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