笔趣阁 - 历史小说 - 女配的小饭馆[美食]在线阅读 - 第82页

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    玫瑰叶子或许只是他拿来扔的。

    现在才发现原来他早有准备呀。

    “你这是打算做玫瑰馅儿的汤圆?”

    “是的。”

    沈山河放下装着玫瑰花瓣的密封罐,一边打开一边说:“我还准备做花生和芝麻馅儿的。”

    “那挺好,我都挺喜欢的。”暮秋点头表示赞许。

    沈山河打开“玫瑰罐头”之后就放在一旁备用了,随后去拿了一些核桃仁和黑芝麻炒熟,和些许面粉一起搅打成粗颗粒状态,随后放入一个瓷盆里。

    他又挖了一勺猪油出来,烧化之后浇在核桃颗粒中搅拌均匀,这才把那已经打开的“玫瑰罐头”倒进去和弄均匀。

    粉嫩的玫瑰酱变成了一碗比较浓稠的酱。

    他把玫瑰酱放进了冰箱里。

    “这个煮出来会不会是粉粉的?”暮秋好奇问。

    “如果外皮薄一点的话会很粉。”沈山河说。

    沈山河又在一个圆盘里倒上糯米粉,玫瑰酱还需要冻一会儿,在这个时间里,他先帮暮秋做了一点打下手的活儿。

    比如扒蒜,切菜什么的。

    玫瑰酱冻好之后,他拿出来往圆盘里搓玫瑰团子,一个个小团子依次排好,看上去整整齐齐的。

    他这才方面倒是莫名的讲究。

    暮秋的手已经落在了圆盘的周围,试探着问:“是不是要摇了?”

    如果只是摇的话她还是可以的,甚至很感兴趣,只要不去碰糯米粉就行。

    “嗯,你喜欢薄一点的,可以只摇两三次,摇了之后就放着不管,等到表面有点湿润了再摇一次。”沈山河说。

    接下来的时间一个搓小圆子,一个摇。

    摇的过程不可避免的会碰到粉末,尽管让暮秋觉得有点发毛,但还在可以忍受的范围内。

    她摇了得有个七八次,看上去就像一个个小鹌鹑蛋,一一摆放在另一个干净的圆盘上。

    “可以先放冰箱,想吃的时候再拿出来。”

    “冷藏还是冷冻?”

    “软冻。”

    暮秋对此的兴趣很快消散,实在是有点受不了粉末,所以剩下的她就旁观了,顺带去看了一下红酒炖牛rou,她不怎么喝酒,主要是为了健康,不过在菜里面加酒的cao作,她却是十分喜欢的。

    沈山河做完三种馅料的元宵之后,就先煮了两小碗出来,给了暮秋一碗,暮秋也刚好中场休息,接过之后很随意的找了个位置坐下。

    元宵看上去又软又白,透过并不是很厚的皮,隐约可以看到里面馅料的颜色,粉的、黄的、黑的,看上去十分可爱。

    入口的口感一开始像是在咬棉花,但很快就可以感觉到那种韧劲儿,柔软的韧劲,像是牙齿被温柔的抚慰一般,接着就是馅料的一点点颗粒感,这种颗粒感提供了一种更为丰富的口感,药水花生、核桃颗粒的时候,会不断散发出更多、更新的香味。

    一小碗下肚,微凉的空气都显得温润了起来,身体也暖暖的。

    “好吃。”暮秋看着他的目光充满了欣赏。

    沈山河接过她的空碗说:“还要吃吗?”

    “不了,留点位置给其他的食物。”

    暮秋当然不会认为他的表演到此就会结束,因为他还买了五六块的老豆腐,哪怕他的食量稍微比常人要大一点,也吃不了这么多,除非是当主食。

    暮秋有理由认为对方还打算用此来做点什么。

    “暮秋,你有空吗?”

    “嗯?”

    “帮我把豆腐给揉碎。”

    暮秋直接戴上手套开始揉豆腐,沈山河也没有多言感谢,只是烧了一锅开水,在等开水沸腾的时候,拿出买的瘦rou切碎,再细细的剁上一些时间,知道那一块完整而鲜亮的瘦rou变成一堆rou末。

    而水也烧开了,他把干香菇放进去稍微煮了一会儿,捞出冲洗,又重新下了一锅水。

    暮秋也把豆腐揉了个差不多,她便去做自己的事——【待补充】

    暮秋再度回到厨房的时候,香菇已经被剁成了沫沫,旁边还有一些姜末。

    沈山河正在炒rou末。

    “你吃姜末吗?”他问。

    “不吃。”

    “好。”沈山河点点头,把炒到没什么明显水分的rou末放进碗中,就这么再加了一些油,又把香菇和姜末放进去炒,在香菇的香味出来之后又加入切碎的小虾米,等小虾米的香味也被激发出来之后,他这才把rou末给放进去炒匀。

    暮秋差不多知道他想做什么了——豆腐丸子。

    她以前吃过一次,感觉一般,倒也不是难吃或是不好吃,事实上味道还不错,就是感觉上来说有点普通。

    没有那种让人惊艳的感觉,或是让人觉得特别的地方。

    不过看他这专注的模样,倒也觉得或许可以期待一下那个味道。

    思索着她已经拿起了姜末拿去搅打成泥,过滤处姜汁递给沈山河。

    沈山河恰巧打算去出于姜末,结果才放下锅铲,就看到暮秋递过来的姜汁,他有点意外,却只是沉默地接过了姜汁倒进锅里。

    冰凉的姜汁落进锅里的瞬间,冒起滚滚浓烟,烟丝丝缕缕龙卷风般的被吸油烟机给吸了进去,他依然可以闻到一些姜汁散发出来的味道,带着香菇香和rou香。

    只需要快速的翻炒几下,姜汁里的水分就会被蒸发个差不多,只留下些许并不明显的气味,而姜汁的味道却又能去掉rou腥味儿和香菇的土味儿,无形之间就让所有的气味都融合在一起,形成一种全然不同的迷人气味。

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