笔趣阁 - 历史小说 - 农门福女:病弱夫君靠我养在线阅读 - 第81页

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    三楼是贵宾房,也是四间,有单人卫生间,里面有抽水马桶和浴桶,水是从楼顶引下来,虽然这套程序非常复杂。

    但苏溪桥为了做出别家客栈没有的特色,她花费巨大的精力,专门找了一位做瓷器的师傅,按照现代马桶和蹲便器的样子,完美复制出。

    就这两样东西,苏溪桥从酒楼动工开始就在研究,成天和做瓷器的师傅在桥叙府的院子里玩泥巴。玩了整整两个多月,才摩挲出来一点技巧,往粘土里加上点骨灰,这样烧出来的瓷器表面光滑不容易开裂。

    骨灰,苏溪桥用的是鸡牛羊驴的骨头,不是人的骨灰。要真是人的骨灰,她捏在手里也会觉得膈应,哪还敢做出来给别人用。

    四楼是两间豪华套房,里面家具内设都是上等的,相当于是小型的公寓楼,只是没有厨房。不过都能住得起豪华套房了,还用得着自己做饭吃嘛。

    四楼拐角有个小房间,打开里面是私人楼梯,连通一楼到五楼,是苏溪桥为了方便自己和谢规叙特意留的。

    毕竟五楼是他们两的私人场地,不方便让外人进入。上面相当于一个大平层,只有一个房间。外面还有一个大浴盆,在春秋时节泡着热水澡晒太阳,再喝个小酒,也是一种特别地享受。

    静言楼的后院有个小角门,只供内部员工使用,比如运送垃圾、采购蔬菜和柴禾等。

    另有花园、果林、马厩和员工宿舍等不必细说。

    三月二十七日,酒楼里地员工配备齐全。这么大一间酒楼,苏溪桥不可能在亲自掌勺,只能分批次将菜方交给厨子。

    四个大厨是谢规叙大老远从邻近的府城找来的,都签了死契。

    六个四十左右的女工,负责处理食材以及后厨地清洁卫生。十个店小二,两个园丁,十个清洁工,五个采办人,三个看管马厩地小厮,八个自培训合用地人手,只有签了死契地人用着才放心。

    因为酒楼有些大,苏溪桥还给掌柜配置了一名副手,供他使唤。

    这么大的酒楼,她也不能一直让谢规叙来管账,自己本身也不是会计行业出身的,理不清这些东西,专业的事情交给专业的人。

    原先在金醉坊工作的伙计,苏溪桥有问过他们有没有愿意到府州来干活的,除了李志和丁百,其他人都留下了。

    这两人一走,金醉坊就空出了两个位置,苏溪桥在从府州买了一个三四十岁的男人过去当掌柜,以后店里的事情就完全交给他来办。

    苏溪桥只需要每个月查一次账,就行了。用人还是得用自己的,雇来人看一个店,她始终还是不放心。

    她以前没做过生意,如今产业扩了不少,大酒楼不如小酒坊好管理,如果有安排不到位的地方,以后再酌情整改。

    第53章 多管闲事

    在酒楼开业之前,苏溪桥先开了一个员工大会,实行严格地奖惩制度和举报制度。

    四个大厨一组,选定一位组长,六个女工是一组,同样选定一位组长;十个店小二是两组组,负责招待客人……八个护院一组,掌柜直接对采办人员负责。

    管理人员,酒楼里掌柜权利最大,月薪最高,手下统管组长,组长比组员月薪高出百分之三十。

    掌柜和组长的位置是不固定的,如果做的不好,撤销职位,能者居之。

    员工之间可以互相监督,要是发现其他员工,工作不认真或者有过失,可以到举报信箱匿名举报,经查属实,按照犯错事情大小来定惩罚。

    犯错者,小事先给予口头警告,第二次再犯,便扣除月薪,第三次则解雇。若是犯了大错,直接解雇,情节严重者直接送进大牢。

    如此严格精细的规定一次,所有员工心里都暗自打了个激灵。他们对这位手无缚鸡之力的夫人生出几分敬畏,暗自警醒自己,一定要小心做事,不能犯错。

    有罚就有奖,恩威并施才能当个好老板。

    苏溪桥接着说道:“此外,静言楼的人要轮班守夜,一月一换班,每逢三,十三,二十三替岗休息……”

    “天哪,居然还有休息?”大家欣喜若狂,因为这是以前没有遇到过的情况。

    众人叽叽喳喳说个不停,苏溪桥轻咳一声,声音立马就停下了。

    “大厨每次只能有一个人休息,四位木工也是,两组店小二,每个轮两个人上夜班,白班每次休息一个,夜班不休息,夜班月薪比白班高出一百文。掌柜也可以休息,到时候看清况,由我和少爷来代班……”

    众人喜道:“感谢夫人和少爷。”

    苏溪桥接着说:“酒楼实在太忙地时候,如果你们愿意放弃休假留在酒楼里帮忙,能拿两倍地加班费。比如店小二地月钱是两百文,平均下来,每天大约七文钱。那么,加一天班就可以拿十四文钱。三天假期都放弃地话,每月就可以多拿四十二文钱。”

    众人脸上地喜色越来越浓。别小看这四十二文钱,够给一家人买三四斤rou了。

    苏溪桥转头看了看坐在一边的谢规叙,走过去问道:“阿叙,你可还有要补充的?”

    谢规叙将茶杯里的茶饮完,一双利眼缓缓从众人脸上划过,平淡地道:“为我们做事,最要紧的是忠心。酒楼里秘密众多,如果有人敢泄露出去……”

    “咔嚓”一声,谢规叙手中的茶杯化成一堆粉末。

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