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今天拜香椿所赐，他们吃了一顿有点日式风味的晚餐。 原初贝没觉得这有什么日式风情，反正吃着就是蛋饼和面粉裹椿芽，但不得不说，香椿芽果真是香气沁人，一入口，味觉就被这股浓烈的香味霸道的占领，吃得口齿留香。 等吃完午饭后，程年自觉去洗碗了，原初贝锅里烧水，水热后放盐，接着把上午抓来的虾米调去杂质，放到热水里煮开，期间用勺子立刻将锅中的白沫子捞起来。 虾变色后，沥水晾干，倒入竹筐里放到太阳底下晒，虾晒到四成干时用手翻动下，让它能够均匀受晒。 到夜里的时候，基本已经晒的差不多了。 原初贝去地窖拿了些晒干的松蘑，冲洗去表面的灰尘。蘑菇掰成小块，放到锅里干炒，炒到熟透发硬后，再把干虾放锅里炒熟，最后将这俩一鼓作气地倒入石臼里，研磨成细粉。 炒菜提鲜的纯天然味精就做好了~ 第28章 . 榆钱 榆钱菜团子 / 红尾失踪 榆钱 四月上旬, 泡在竹碗里的种子们，大都已经发芽了。 它们破壳而出，长出了几厘米的嫩白色小芽, 迷你而可爱。 他们要进行第一轮播种了。 按农作物的播种时间, 他们将手里的种子分了三拨：第一拨种植时间为3月下旬至4月上旬，分别是燕麦、刀豆、山药、胡麻、棉花和野山椒；第二拨种植时间为4月上旬至5月上旬，是小米、红豆、大豆、甜菜和零余子。 最后一拨是小麦和黍米, 为什么小麦排这么后呢？ 是因为我国以长城为界，以北种春小麦, 以南种冬小麦，而J市刚刚处在长城上，这可难为到来自南方的原初贝了。 好在，她提前考虑到了这个问题，在冬天的时候，特地在土里埋了些小麦种子, 用来做实验。自那种下去的小麦, 只长个不开花, 是典型的“春化现象”。 所以, 他们就必须种冬小麦啦~ 现在的温度更暖和了点，只有到晚上才会泛起微微凉意。走在山林里, 万树各花都在蓬勃的生长着, 入目尽是嫣红新绿。 榆树林也伴着春风细雨, 长出了纽扣般大小的圆形叶片, 一簇簇地挤缀满枝头。榆钱是榆树的翅果，在古时候，因为外形像铜钱，故而得名, 也暗藏着谐音“余钱”的意思。 这样鲜嫩的榆钱叶芽，在饥荒年代救活了不少人，直到现在，农村还经常有人将它做成美食。就算是直接撸下来生吃，都会嚼出清甜味。 除此之外，因为榆树皮粘性大，能食用，在穷苦时期，人们把用它会代替面粉。把它的外皮去掉，取内皮晒干，研磨成细粉过筛，就能得到棕色的榆皮面粉。 书上写着用饸饹床压成面条，吃起来非常滑溜，入锅煮不烂，泡不化，看起来竟有点粉条的意思。 饶是没吃过的原初贝，也生出了猎奇的想法。 摘了一大筐榆钱后，又扒了些榆皮磨粉，准备今天的晚饭。 榆钱可以煮粥做汤，凉拌或者包饺子吃。但比起这些，原初贝更想吃榆钱菜团子。 榆钱洗净后，放入小米面粉，加盐，搅拌均匀后，放在掌心里捏成球状，不要捏太紧，不然吃起来口感会非常黏，最后放蒸笼蒸熟。 再做上一顿榛蘑炖肥鸟rou，锅里在咕咚咕咚地炖煮的时候，按一比一的比例，搅拌榆皮粉和小米粉，加温水，揉成软硬适中的面团。 面团用擀面杖擀薄擀平，接着用刀切成1厘米宽的细面条，全部切成细丝后，洒上一层粉，避免粘到一起。 榛蘑炖肥鸟rou，若是能加上一把红薯粉或者面条，吸尽汤汁，那绝对是美味升级。但如今食物捉襟见肘，哪里能肆无忌惮地用粉，但现在，榆皮面打开了新局面。 锅里沸腾了，放入一把榆皮面，煮熟开锅。旁边石锅上的菜团也蒸熟了，拿出之前做的rou酱做蘸料。 今天这顿饭吃得真是新鲜，榆钱菜团子很嫩，嚼着嚼着会返上一股清甜，蘸上rou酱，rou和菜的风味瞬间浑然一体，三两下就能完吃好几个。 轮到榆皮面了，二人都有点踌躇，最终是程年一鼓作气，从锅里夹起裹满汤汁的面条。 吸溜一口，滑溜溜的，入口有股非常明显的木质香味，但吃着却不难受，淡淡的植物香与鲜美rou汤完美结合。咀嚼几下后，能感觉到它的劲道和韧性，筋筋的，意外的爽口。 原初贝见程年吃得眼睛发亮，也夹了一小口吃下。 二人默契对视，眼里都写着喜悦，是在说：呀，咱们又多了一味吃食啦~ 到了正式播种这天，一直好脾气的红尾却出了岔子。 随着春天入暖渐深，平时食量巨大的红尾，莫名变得恹恹的，即使在它眼前摆上可口肥美的苜蓿，它都不带看一眼。 最开始，原初贝以为它需要摄入盐份了，还特地让程年在红尾的水碗里加了一大坨盐，但依旧毫无改善。而且性情越来越暴躁，连那对头角，都被它磨出了伤痕血迹。 直到今天早上，程年打开围栏，准备把红尾拉出来耕地。 程年走到草棚前，没等他拉开门上的木栓子，围栏就被红尾撞得砰砰巨响。紧接着，它长声吼叫好几声，声音听起来格外急不可耐，还带着极大的怒火。 他刚打开门，一道白影子冲了出来，红尾直接从棚屋里跑出去了！ --