下海后我靠刷题成功上岸 第104节
大家七嘴八舌讨论了一下，又征求了小队主厨和楚青的意见，敲定了今天的晚餐就是全鱼宴。 既然是全鱼宴，主食就是当下这十几斤的鱼。 楚青钓的时候没有仔细看都是什么类型的，现在做鱼却必须要分辨一下。 主厨郑三胖蹲在鱼篓旁边挑挑拣拣，认真辨认：“这两条大鱼是草鱼，这两条小的是鲫鱼，这条比草鱼小一点的是黑鱼……” 楚青蹲在旁边看郑三胖点鱼头，除了小时候总吃的鲫鱼之外，别的鱼在她眼里都长一样，区别就是大还是小，吃的时候刺多还是少。 郑三胖点完了鱼，管场务要来了一张纸，写下自己需要的菜，楚青瞄了一眼，有番茄、大葱之类的蔬菜，也有五花rou这类rou类。 因为楚青之前钓了这些鱼，之后又要给郑三胖做副手，采摘食材的工作就不用她去做了。 三个女生一个男生拿着郑三胖写的清单走了。 江云龙、邵寒和排名第5的姑娘留下来帮忙。 江云龙戴着手套把鱼捞出来，拎着刀吱哇乱叫试图把它们拍晕再处理，旁边同样拎着刀准备清理鱼的邵寒动作也不甚熟练，被他烦的不行。 5号姑娘叫白冬，模样清秀，在郑三胖的指挥下从他们占据的料理台翻出各种锅碗瓢盆洗洗涮涮。 楚青看了两眼，觉得自己刚才溜鱼溜到很酸的手好了很多，就也找了一把刀拿在手里，本想等着旁边两个鸡飞狗跳男生把鱼洗完，内脏掏干净，她再做下一步处理。 但看了五分钟后，楚青：“……” 她敏捷地接过从邵寒手里窜出来的鱼，一刀拍晕了丢过去。 邵寒脸色涨红，道了声谢。 楚青面不改色，又接过与江云龙奋勇搏斗的鱼，一刀拍晕丢到他面前。 江云龙狼狈地干咳两声道了谢。 接下来楚青满脸冷漠，循环了抓鱼、一刀拍晕、再抓鱼、一刀拍晕的过程，将所有鱼“啪”“啪”“啪”全揍晕过去。 旁边两个男生在残暴的敲击声中缩着脖子给鱼开膛，动作从生疏到娴熟只用三条鱼的时间。 楚青拍完鱼就站到了自己的案板前，郑三胖也过来了，跟她讲要做什么菜。 “这两条大草鱼看着有四斤，一条能做四五道菜。先来一个凉拌鱼皮，然后是松鼠鱼、鱼rou抄手、椒盐鱼排、炸鱼丸、鱼rou豆腐汤、烫鱼片、清蒸鱼rou，最后再加一道砂锅焗鱼头！” 郑三胖边报菜名边比划，那边的白冬翻箱倒柜找出来一袋什么东西，很高兴地冲这边喊：“大厨！你要的是这种面包糠吗？” 郑三胖闻言立马丢下楚青这边不管，往那边走过去：“我看看！” 楚青看了他一眼，拎起那条草鱼若有所思的上下打量了一番，看得旁边正在处理小鱼的江云龙一个激灵。 他凑到楚青旁边面色凝重地小声说：“姐，生鱼不能吃。” 楚青幽幽地回答：“这鱼……你们没处理干净。” 江云龙一愣：“啊？鳞刮了，鳃和内脏都处理了，苦胆也小心没弄破……” 楚青放下大片刀，从旁边拎过一把小刀，在手上灵活地转了两圈就伸到鱼肚子里…… “鱼肚子里黑膜要刮干净，否则做出来会腥。” 江云龙眼看楚青手中一把菜刀舞出了残影，硬生生有了刀光如练错觉，草鱼肚子内的黑膜和血块飞快被刮掉，然后剁鳍、拔牙、剁头、拆骨。 楚青握着手里的刀，从鱼尾前切入，控制好角度和力度，贴着鱼皮推，不过一分钟，就把这条四斤半的大鱼鱼皮完整地剥了下来。 江云龙看瞠目结舌还没反应过来，楚青手下这条鱼就已经完美被分为了鱼头、鱼骨、鱼rou和鱼皮，且鱼皮薄至极点，上面不留一丝残rou。 江云龙“咕咚”一声吞了口唾沫。 楚青把处理好的鱼丢到一旁，又拿过第二条大草鱼，这次同样是先打量了一遍，邵寒处理得要比江云龙好一点，但同样有点问题。 这条鱼虽说同样大，但比刚才那条要小一点，楚青要把它切成松鼠鱼。 她处理鱼的速度飞快，旁边的江云龙和邵寒把自己的活干完后就开始对着挥舞的刀光发呆，没过一会儿就被三胖指挥去开锅烧水。 这时候外出采摘蔬菜和拿rou的几人也回来了，几人看到楚青动刀也是惊叹了一会，就开始在郑三胖的指挥下洗菜切菜。 别的组人也陆续回来了，其他料理台前也开始有人忙碌。 郑三胖渡过了开始背着手指挥的阶段，称赞了楚青精湛的刀工，紧接着飞快地投入到了状态中。 被切的宽窄适中的鱼皮被丢入沸水中烫熟，和煮熟的胡萝卜丝一起用冷水冷却，和着黄瓜丝、橄榄油成一道凉拌菜。 草鱼一半的rou被拿出来剁馅，一部分裹上面包糠炸至金黄外酥里嫩，一部分被女孩子拿去做鱼rou手抄。 松鼠鱼要配料汁，白糖白醋食用盐按照比例被倒入碗中，下锅开炸。 为了防止松鼠鱼在炸的过程中鱼rou散花，开始必须捏着鱼两边炸到定型，才能将鱼放下。 很快，这片区域爆发出了浓郁的香味。 第118章 . 晋江文学城独家发表 上菜 除了两条大鱼, 其他中等个头且刺少的鱼也被楚青麻利的剃掉了鱼rou，再被几个男生剁碎，和上郑三胖据说是独家秘制调料。 白冬和其他三个女孩子开始围着小桌子擀面皮, 用剁碎的鱼陷做鱼rou抄手。 擀面皮也是一门技术活, 不说揉面和面, 刚开始擀的时候要注意力度压平、用力均匀、厚薄适中, 几个女孩轮番试了一下, 擀不了一会儿手就酸了, 干脆从那边抓了个壮丁来擀面皮。 壮丁邵寒满头大汗地在女孩们指挥下握着擀面杖, 小心翼翼地控制力道开始擀面皮。 打扮很潮很叛逆的姑娘竟然是几人里面包出来的抄手最囫囵个的。 其他几个姑娘凑到她身边仔细看她包的步骤和形状。都是学霸, 学习东西很快。虽然还包得不是很圆润，但至少也不会大小不一、厚薄不同导致煮的时候露馅。 女孩们包的时候还会注意分类，长得好看的分成一堆，包的丑的分成一堆, 一会儿嘉宾品尝打分的时候把好看的端上去，说不定还有品相分。 一旦手感熟练了再包起来速度就飞快了, 但是前期折腾的时间长, 几人包完的时候这边食材处理都已经完成了, 只剩下郑三胖主厨下锅烹饪了。 楚青还钓上了一些巴掌大的小河鱼, 这些鱼也不知道什么品种，郑三胖说放到一起做炸鱼刚好。 她现在正在检查这十几条已经被男孩子处理好的小鱼有没有处理干净。 剩下的人里只留下了两个女生给主厨递东西, 剩下的全被郑三胖嫌弃碍手碍脚撵到一旁待着去了。 几个少年少女在旁边无所事事地看着他们忙了一会儿，那个目测有一米七五的高个姑娘突然说：“我们刚才来的路上看到了几颗苹果树和李子树，我们去摘果子吧。” 白冬愣了一下, 问其他几人：“你们会爬树吗？” 江云龙和另一个男生都一愣，犹豫着点点头。 “有人会就行了，你不会也没关系, 有人在树上摘果子往下丢，有人要在下面接着。”高个女生说道。 楚青听见她们的话起身走过去：“那我一起吧，我也会爬树。” 四个人没想到楚青会凑过来，一起扭头看她。 楚青迟疑了一下：“怎么了吗？” 几人面面相觑，最后还是江云龙跟楚青比较熟，深吸了一口气：“青姐，你要不要先去洗个澡换身衣服。” 楚青：？ 她皱眉低头看了一眼自己，衣服整整齐齐，因为刚才的一通cao作有些凌乱，虽然用刀的时候戴了手套，但有些地方仍旧沾了不起眼的鱼鳞，身上难以抑制的有股腥味。 这样子去摘果子的确不妥，但是刚才留在厨房的人都是这个样子，江云龙头发边上还沾了一块不知道什么东西。 “那……江云龙、邵寒和我去洗洗身上的腥味换一套衣服，剩下的交给你们？” 白冬点点头：“我没意见。” 邵寒擀面皮的任务基本完成了，也被放了出来。 三个人找场务说了一下换衣服的要求，场务征求导演的意见，他们这组的任务已经完成一大半了，一会还要继续拍摄，顶着这么一身明显都是味的衣服不行。 导演眉头一皱，拿起大喇叭：“每组还有四十分钟完成你们自己的晚餐，在此时间内如果需要，你们可以交替换班去楼上的房间洗澡换衣服，但你们只有40分钟时间。” 几人当机立断管服务生要了房间钥匙，冲到楼上。他们现在动作快一点，还有希望替换下队友，他们队做饭速度最快，全员都洗个战斗澡也不是梦。 楚青进入一间门上贴着粉色女性标识的房间里，这是度假山庄里一间普通的标间，衣柜里挂着几套各个号码的衣服。 楚青直接忽略所有花里胡哨的衣服裙子，拿着一套文化衫进了淋浴间。 三分钟热水，热气蒸腾而起，楚青站在淋浴喷头下感受自己劳作了半个下午的身体在热水的冲淋下放松，因为钓鱼导致的浑身肌rou酸疼也慢慢缓解。 三分钟冷水，楚青mama还在的时候总叮嘱她要学会照顾自己，多喝热水，洗澡也不能用凉水，楚青独立了后反而习惯了用凉水冲澡。 一是原来住的出租屋没有热水器和太阳能，烧热水麻烦还耽误时间；二是凉水有助于她进行清醒的思考，提神醒脑。 在这种盛夏季节还能缓解炎热。 这种时候她反倒没有抱着保温杯喝红枣泡枸杞的养生心情了。 楚青任由凉水从头上淋下，带下绵密的洁白泡沫，再目送着泡沫被裹挟着打着转冲入下水道。 等她料理完自己套上全新的衣服，肩膀上搭着毛巾走出卫生间的时候刚过了七分钟。 楚青从抽屉里拿出一把吹风机，开到最大风毫不留情地给自己头发风干。 两分钟时间，楚青满头乌黑顺滑的青丝没有完全被吹干，摸起来带着潮气的冰滑，像极了某种上好的冰丝绸缎。 她没有继续吹，把换下来的衣服装进袋子里，披头散发地就下楼了。 江云龙和邵寒三分钟后跑下楼的时候正好对上楚青冷漠抬起的一张脸。 江云龙膝盖一软差点当场跪下：“青姐，对不起我们迟到了，跪求不杀之恩。” 楚青看他这幅胆战心惊的样子，拧眉挥了挥手：“你们没迟到。我下来早了。” “哦，那就好……”江云龙闻言小声应着凑到了楚青身边。 郑三胖勒令他们三个洗完澡的在旁边等着盛菜端盘子，三个人就站在旁边看他们继续热火朝天地忙碌，出去摘果子的小分队还没回来。 楚青看了一会儿，突然歪头看向旁边的江云龙：“你怎么好像很怕我？我很吓人吗？” “不不不，这不叫怕，”江云龙疯狂摆手，“这叫敬畏。” “青姐，没人跟你说过，你的气场特别强吗？”江云龙伸出手比比划划，“就是那种，何方宵小在此造次的气势。” 邵寒：“……” 他伸手把这个活宝拽到一边，尴尬地冲楚青一点头：“他洗澡的时候脑子进水了，你别在意。” 他被楚青黑白分明的眼睛注视着也有些紧张，其实这么想来江云龙这个活宝也没有全说错。 楚青身上就是有种令人想要亲近又感到畏惧的气势。