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许愿餐厅并不想爆火 第55节

    佳茗也说:“男孩子是不可以欺负女孩子的,也不能随便推人。”

    胡耀祖挠了挠头,“好。”

    几个小孩说完之后就陷入沉默,大眼瞪小眼起来。

    接下来说什么呀?

    胡耀祖眨了眨眼,下意识扭头看向余渝。

    余渝笑道:“问呀。”

    “哦,”胡耀祖紧张兮兮的吞了下口水,问果果,“你为什么不想和我玩呀?”

    果果现在也不怎么怕他了,“你把大家的玩具都弄坏啦!”

    胡耀祖瘪着嘴,两边嘴角不断下拉,好像随时都会哭出来。

    “对,对不起,”他倒背着小手,脚尖不断在地上画着圈子,委屈巴巴地说:“我,我以前没有玩过玩具……”

    不光几个小朋友,就连大人们都惊呆了。

    胡爸爸是做房地产开发的,经济条件非常宽裕,总不至于连玩具都买不起吧?

    果果同情地看着他,“你好可怜哦。”

    胡耀祖一听,哇的又哭了。

    “爸爸,爸爸总逼着我学英语,做题,还,还学弹钢琴,可是,我好笨,都不会……呜呜呜!”

    他不会玩玩具,又想跟大家在一起,一着急,就给弄坏了。

    第34章 鸡汤米线

    回去的路上,果果罕见得多愁善感起来。

    小姑娘托着rou乎乎的下巴思考片刻,忽然长长地叹了口气。

    廖初忍俊不禁,“为什么叹气?”

    小姑娘晃了晃腿,“胡耀祖好可怜哦……”

    他竟然都不会玩玩具!

    他的爸爸mama真的不爱他吗?

    唉,而且他还没有舅舅哎!

    他竟然没有舅舅!

    多可怜呀!

    廖初也觉得不可思议。

    像他们这些福利院长大的穷孩子也就算了,不会玩玩具是因为没那个条件,可胡耀祖那小孩儿?

    他爸爸作为知名企业家,频频在各大媒体露脸,何止家财万贯?

    竟然不给孩子买玩具……

    不是不舍得,因为后面胡耀祖说的那些兴趣班都非常烧钱。

    但恰恰就是因为这样,才更显得孩子可怜。

    刚才余渝听到孩子的哭诉也十分震惊,当场表示要跟胡爸爸谈一谈。

    望子成龙的心情可以理解,但这个方法太有问题了,再这么下去,孩子的心理非崩溃不行。

    小朋友听后,越发委屈得不能自已……

    呜呜,他也想玩玩具。

    明天是周六,倩倩早已发出邀请,让果果和佳茗小朋友去她家里玩。

    廖初决定给三个孩子准备一些零食甜点。

    正好许愿缸里的钱已经攒了好几百,上午不用看崽,他打算买一点牛奶和百科全书之类的启蒙书籍,送到本地福利院去。

    第二天一早,倩倩父女俩准时出现在餐馆门口,“果果早呀!”

    果果过去跟她手拉手,“倩倩早呀!”

    倩倩饿得不行,小肚皮里咕噜噜直响,“今天早上吃什么呀?”

    果果美滋滋道:“舅舅说是鸡汤米线哦。”

    鸡汤她喝过,米饭也吃过,但是米线是什么东西呢?

    舅舅说也是大米做的,好神奇!

    柳溪把两个小姑娘抱到儿童座椅上,吸着鼻子感慨,“真香啊!”

    他还没在早上吃过米线呢。

    鸡是现杀的,汤是清晨就开始熬的,这会儿正好用。

    廖初杀鸡的动作常麻利,血放得干干净净,后面浸泡和熬煮的时候就没多少血水了。

    大火烧开之后转小火慢炖,锅盖上面压着重重的石头,更容易把营养物质熬出来。

    高汤嘛,必然要慢慢来。

    鸡很肥,刚煮出来的浓汤表面浮着厚厚一层黄油,让人本能觉得腻味。

    大清早的,北方人民可能受不住这么厚重。

    廖初用勺子捞去大部分鸡油,只留下薄薄一层,下面雪白的浓汤慢慢现了颜色。

    真正的好厨师,是会根据节令、环境,以及本地气候和人文习俗调整的。

    美食虽好,终究是为人服务的。

    没道理强迫食客去适应食物,而应该要食物适应人。

    有句老话说得好:

    “一个好厨子,能顶半个好大夫。”

    吃对了东西,身体受用,自然少遭罪。

    柳溪伸长了脖子看,顿觉口中津液旺盛,“哇,你加了什么啊,太香了吧?”

    以前家里的阿姨也煮过鸡汤,真的没这么香。

    别说用鸡汤来煮米线,光这么喝就够诱惑人啦!

    廖初道:“还没加。”

    说完,果然丢进去一只调味包。

    他向来对食材要求很高。

    这鸡是山地散养的,喝的山泉水,吃着无公害粮,每天还有广播音乐陶冶身心,生活比人都规律健康。

    又正好是鲜嫩肥美的“年纪”,rou质分外鲜美。

    要么清炖,要么清蒸、白切,才能最大限度发挥出美味,其他做法都可惜了。

    入锅前,先在空锅里把鸡块干煸一下,逼出多余水分,使得皮rou更加紧致。

    干煸到表皮微微泛黄,部分地方的边缘出现焦糖色也不要紧,那是油脂的作用。

    后面炖起来,口感更丰富不说,高汤也更浓白。

    这个方法在炖鱼汤的时候同样适用。

    捞出的鸡油也不会浪费,廖初将老豆腐切成扁平块,用鸡油小火慢煎。

    老豆腐组织坚挺,口感劲道,适合接受长时间的烹饪,不必担心会散。

    几秒钟之后,白色的豆腐表层被染成金黄色,用铲子轻巧地翻个面,还能看见上面细小的油粒爆开呢!

    刚出锅的鸡味豆腐外酥里嫩,用筷子轻轻一戳,咔嚓!

    酥脆的外壳破裂,圆洞内疯狂涌出滚滚热气,既有豆制品特有的清香,又有淡淡的rou类香醇。

    因为只用油煎了外皮,吃起来并不会觉得油腻。

    如果觉得口淡,还有廖记餐馆特别调制的甜辣酱可以刷呢!

    泡发的米线煮几分钟,碗内放入配菜,很快就端上桌。

    乳白色的水汽随着砂锅一路飘散,沿途留下久久不散的浓香。

    上桌时,砂锅内的汤汁还微微沸腾呢。

    柳溪却注意到旁边一碟萝卜泡菜,“这是?”

    服务员关文静笑道:“老板送的,特别好吃!”

    老板说了,鸡汤米线固然养生,但一口气吃到底可能寡淡。

    尤其现在正换季,人的肠胃刁蛮,经常会突然想吃点刺激的。

    这个泡菜是他自己腌制的,加了泡椒、笋尖儿、红白萝卜,酸爽可口,极其下饭。

    呜呜,在这里工作福利太好了,老板特别厚道,店里的客人吃什么,就给她吃什么。

    管饱!

    换工作才多久啊,她已经长胖四斤了……

    柳溪凑近了一闻,口中顿时泛滥成灾。

    哇,这个味道,绝了!

    姬总一家四口也慢悠悠进来,也不问吃什么,直接说要一份早点。

    看,这就是经验丰富的。

    管它今儿吃什么,反正廖厨做的,还能翻车?

    米线上桌,姬总照例先围绕色香味暗中点评一番,然后挑起一缕米线送入口中。