八十年代阮家小馆 第124节
“那还真得麻烦张秘书了，是这样，我听说国营四饭馆的事，觉得十分惋惜，据说现在四饭馆还没有新的经理上任，不晓得市长是准备怎么安排？ 毕竟，如果以市长的个性，他肯定是盼望着四饭馆能重获新生。” 阮软淡淡地笑着，语气很温柔却又很坚定。 张伟心惊于阮软的敏锐，也感叹她身上传递出来的女性力量。 “这事儿还真是周市长这几天在思考的事，你晓得原市吧，他们市把国营饭馆卖给了私人经营，结果半个季度过后，饭馆盈利了，成了原市的纳税大户。 而且你应该看出来了，周市长在鼓励城市经济体制改革，他把国营四饭馆按在手里没动，也没交给商业局饮食服务公司，原因就是这个，他想试试。 如果是小老板的话，周市长肯定会有兴趣听听你的想法。不过，跟小老板一样对这个四饭馆感兴趣的也有其他人。” 阮软惊讶地看了眼张伟，这可真的是内部消息了，她连忙跟张伟道谢，“谢谢张秘书跟我说这些，你放心，我一定好好跟市长说，成与不成，那就看老天吧。” 张伟笑了，阮软的态度也让他很受用。 俩人上了楼，张伟给阮软倒了杯茶，请她在会议室等等，周市长还没来。 阮软谢过了张伟，“张秘书可以先去忙，我自己在这儿等就行。” 张伟走后，她又把计划书拿出来，反复的看，之前没有竞争的人还行，现如今有了竞争对手，她的计划书可不能出问题，而且这件事必须在她上大学之前完成，大学四年的流动资金成与不成，全在这个饭馆能不能拿到手。 她把门关上，进系统里睡了一下下，很快便精神抖擞地出来，还没有人出现，阮软赶紧站起来让自己活动活动。 终于，传来了敲门的声音，阮软说了声，“请进。” 张伟推开门，周炎康出现在门口，他笑着伸出手像阮软走来，“今儿刮的什么风，你倒是有时间来这儿。” 阮软连忙迎上去跟周市长握手，“周市长别打趣我了，我来这儿可是鼓起了好大的勇气。” 这话倒是让周炎康好奇了，他松开手，走到阮软对面坐下，张伟连忙送来茶水，然后把门关上，坐在附近，不让外人打扰。 阮软也不喜欢兜圈子，她把桌上的计划书双手奉上，递给周炎康。 “这是什么？”周炎康疑惑地接过计划书，等一看到上面的标题。 国营四饭馆改革计划书——阮软 他翻开第一页开始看，阮软也没闲着，开始给他讲大致的梗概。 “我考察了国营四饭馆的地理位置，发现它跟我们连城市的火车站，客运中心，货运中心都非常近，所在的区域也是我们连城市人流量最多，人群最集中的地方，这样的位置开饭馆，应该是不用担心客人多不多。 现在我的想法就是走快餐路线，一楼采用盒饭套餐的模式，规定的价钱内，一份米饭几个菜，足够能让人吃饱，方便他们及时填饱肚子。 这种模式一个最大的好处就是快，跟员工食堂一样，提前做好，客人到了直接打饭选菜，极大的缩短了饭馆在营业过程中翻台的时间，效率也会更高……” 周炎康看着信纸上的内容，眼神却不自觉的被正滔滔不绝的阮软所吸引，讲到兴处，阮软甚至从座位上站起来，在空地上走着，她的眼里有光芒，演讲很有激情，通过她说出来的话，周炎康甚至感觉自己已经看到了那副画面。 跟阮家小馆一样，改革后的国营四饭馆，座无虚席，各个都满意而归。 “好了，我大概说完了，更加具体的，还请周市长看计划书。”阮软坐下喝了一大口茶水，如此洒脱的模样，让周炎康看出了她的豪情。 “你的计划书写的很好，你的演讲也很好，我很感兴趣，做餐饮方面的还是你有经验，你的这个点子，我们都没有想过，看来还是术业有专攻啊。 不过，我还是得提醒你，如果你要接手国营四饭馆，这可不是一件容易的事，这里面有很多挑战，毕竟这等于是从头再来，很有可能不会像你开阮家小馆那样顺利。” 阮软很慎重地点了点头，表态道：“现在正处于市场经济体制改革的关键时期，出现挑战跟困难是很正常的，但我相信只要跟着党的领导方针政策走，再大的困难也能克服，再大的挑战，也不用担心。 改革，势必要承担一些风险，我还年轻，就算是真的有风险，我也还能迅速爬起来，年轻人就是要这样拼搏。” 这番话算是说到周炎康心坎儿里去了，他特别欣赏阮软这种态度，同时他也明白为什么阮软在小小年纪能有这番成就，光是年轻人的那股冲劲还不行，这么优秀的计划书，足以证明她平时有多注重思考。 他发现了阮软眼底的青色，感叹道：“为着这个计划书，没睡好吧！你这种态度，真是让我欣慰，计划书我收下了，实话跟你说，除了你之外，还有其他人对四饭馆感兴趣，也都跟我接洽谈了下想法，但是没有一个能像你这样，把想法形成计划。 这样，过几天等他们的计划书也交上来，我们市里面开个会，大家共同商讨到底选谁的方案。” 意料之中的结果，早在听到有竞争对手时，阮软就猜到了。 “好，那我就先走了，还得回去准备中午小馆的营业。” 周炎康点了点头，站起来送她出门，“你放心，等开会时，我们会邀请你们一起过来，如果你还有要完善的部分，到时候也可以一起带过来。” 门外的张伟一看到门开了，立马站了起来，笑着看着他们。 周炎康让张伟送一送阮软，阮软虽然拒绝了，但张伟还是坚持地送她出大楼。 “看来你们谈的很好。”张伟笑着说道：“小老板，我刚刚想起来王大厨的家人也找过周市长，你说会不会也是为了四饭馆的事？” 作者有话说： 感谢在2021-10-04 22:03:17~2021-10-04 23:45:11期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：catty 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第93章 二合一 阮软从市政府回来, 就开始忙中午的营业，四饭馆的事，她没打算这么早跟阮妈说, 多一个人惦记着, 也无济于事。 下午她在小书房里补眠, 等到4点闹铃响了, 阮软才醒来。 春困真不是闹着玩的。 “姐, 猪rou都泡好了。”袁超看到阮软出来了，似乎是睡的很好，她的眼睛特别明亮, 水汪汪的。 阮软打了个哈欠，点了点头, “再给我择点蒜苗，我一会儿要用。” 袁超听话的拿了一把蒜苗出来择，不用阮软吩咐，他自觉洗干净沥干水分放到簸箕里备用。 瞅着时间也差不多了，阮软让阮妈把米饭蒸上，开始做晚饭。 她今天要试新菜, 回锅rou。 泡出血水的猪rou放在冷水锅中，加入切好的姜片, 等水烧开, 阮软站在一旁用漏勺打捞浮沫, 等rou熟至□□分熟时捞出来, 放凉。 阮软做菜的时候从不避着, 袁超就站在窗户那儿看着, 他现在越来越对做菜感兴趣, 大概是每次看到客人们都满意的神情, 再加上四饭馆的事，让他觉得阮软的厨艺真的很棒，他要珍惜在这儿当学徒的机会，争取早点能上灶。 他看见阮软把煮熟的猪rou切成片放在一旁，又把蒜苗跟红辣椒切成段，他手上无意识的开始模仿阮软拿刀的手势，用手当刀，在木桌上切着空气。 这一切阮软都看在眼里，不过她没有阻止，依旧大方地开始展示。 锅烧热后，阮软往锅里加了些油，等锅里开始冒烟，她加入rou片，白白的rou片在接触到热油时，刺啦一声，开始往外溅油，rou的周围开始冒小泡泡，边缘开始卷起，等颜色有些焦黄时，阮软往锅里加入少量的盐，大酱，还有切碎的豆豉，给rou片翻炒上色。 锅里的rou表面都在流油，泛着油光特别好看，上了色之后，看着更加饭，阮软加入蒜苗跟红椒，一直翻炒，等蒜苗断生之后，她拿了一个大盘子，起锅装盘。 空气中充满了rou的香气，尤其是跟蒜苗加在一起，香气四溢，很好闻。 季远提着水果进来时，正好闻到这香气。 “看来我来的正是时候。” 孙红梅接过水果网兜，笑了，“可不是，新菜刚出锅，阮软说菜叫回锅rou，听着不咋好听，闻着倒是香喷喷的，你咋有时间过来了？” 季远跟她一起往里走，“早上在公车上遇到她，她让我下午来吃饭。” 孙红梅闻言，连忙把季远拽到一旁，悄声问道：“你早上跟她碰到了？那她去哪儿了？这丫头回来一句话都没跟我说，瞒着我。” “她会跟你说的，放心好了。”说完这句，季远走向厨房，跟阮软打了声招呼。 “回锅rou，很香。” 阮软回头一看，他来了，笑地很开心，“再坐一会儿，等会儿就能开饭了。” 为了锻炼孙绍元的厨艺，她现在员工餐都是交给孙绍元做，除非她需要上新菜，试菜，她才会做一道。 收拾好锅灶，把灶台交给孙绍元，阮软出了厨房朝季远走去。 “吃点水果，都买了点。” 阮软没跟他客气，撕了根香蕉，剥皮之后咬了一大口，甜甜的口感让她很满意，她忽然想到什么，“你怎么不问我今天结果如何？” “你想说自然会说。”季远拿了一个蜜桔，剥开放到她面前，“这个也很甜。” 刚结束一根香蕉的阮软，又开始吃蜜桔，甜滋滋的汁水让她忍不住眯了眯眼睛，“不瞒你说，结果是一半一半，周市长看好我的计划书，但是目前除了我之外还有其他人看上了四饭馆，我走的时候，周市长还说过几天要开研讨会，共同决定是选谁的方案。” “什么方案？”给季远端来茶水的孙红梅正好听到这句话。 阮软连忙接过水，推着阮妈往厨房走，“去看看我绍元哥有没有什么要帮忙的，乖哈！” “这孩子，还瞒着我，别推别推，反正妈就一句话，你主意大，凡事自己要多想想，实在不行多问问，不想问我们，那就多问问季远，他晓得的多，准没错。” 孙红梅看出来了，阮软暂时不想让他们晓得。 阮软连忙应下，等再回到座位上，她笑着解释道：“不想让我妈cao心，如果让她知道我想弄四饭馆，她肯定会拦着我，甚至会说一家小饭馆都累的够呛，干嘛还要去再弄一个。” 她有模有样地学着阮妈说话，脸上的表情也很生动，季远眉目温柔地看着她，“阿姨很爱你。” “我知道，不过年轻人不就是要折腾，不然满脑子的想法不能付诸实践，多难受。”阮软说完，想到什么，睁大了眼睛看着季远，“你该不会也想劝我，让我老实点守着阮家小馆就行了。” 季远正在用手帕擦手上因为剥蜜桔留下的黄汁，闻言他手上停下动作，有些认真地看着阮软，“不，我尊重你的选择。” 他的眼瞳里满满都是她，阮软被他盯得，下意识地吃蜜桔，岔开话题，“咳，那个啥，我听张秘书说市政府的王大厨家也对四饭馆感兴趣。” 季远嗯了声，顺着她的话说道：“四饭馆是个好地方，看上的人多很正常。” 也对，大家都不是傻子。 很快孙绍元就炒好了剩下的菜，一行人围坐在一桌，放在正中间的就是阮软炒的一大盘回锅rou，因为一直盖着盖子，温度没有流失，还在冒着热气。 孙绍元炒了些青菜跟农家豆腐，也算是有荤有素，各自面前一碗米饭，开始吃晚饭。 大家的第一筷子都忍不住伸向回锅rou，实在是太香了，蒜苗的香味本就很抢味，可这道回锅rou里，蒜苗跟rou的香味都很明显，丝毫没有让蒜苗一种食材独占鳌头。 而且装在白色盘子里的回锅rou在其他两个菜的陪衬下实在是太抢眼了，略微酱色的回锅rou，rou片肥瘦相连，色泽红亮，蒜苗青白分明，红辣椒也十分添彩，一看就晓得是阮家小馆的菜色。 袁超夹了块rou，他慢慢地喂进嘴里，rou片肥的部分一咬就有油水，混着瘦rou的焦香，肥而不腻，越吃越香，充满了酱香味跟豆豉香味的rou片，很入味，口味很独特。 他扒了一口米饭中和嘴里的味道，又去夹蒜苗吃，蒜苗上挂着油，吃起来很顺滑，蒜香味中还夹杂着rou香，蒜苗的口感都增强了很多。 农家豆腐里也有蒜苗，孙绍元尝了下阮软做的蒜苗，又尝了尝自己的蒜苗，他发现了问题，回锅rou的蒜苗白的地方白，青的地方也是透亮的青，而他的蒜苗，白的部分烧的有些微黄，入口没有那么甜，有一股火大的焦味。 “蒜苗这些都是配菜，放在最后出锅前加进去增香就行，不要太早加，火候太大，口感会不好。” 阮软倒是第一时间去尝孙绍元做的菜，及时给他反馈，孙绍元的悟性还是有的，基本上能一点就通，再加上练习，现如今有些菜都做的很不错了。 孙绍元点了点头，端起碗把回锅rou跟米饭放一起，一口扒进嘴里，香气浓郁的回锅rou混着米饭吃，别提有多爽。 见状，阮软也没说太多，她看到季远也吃的很香，脸上的表情很轻松，那句话还真是没错，吃rou能让人快乐，让人心情变好。 桌上每个人都在努力干饭，除了碗筷无意间触碰的响声，基本没有其他声音。