笔趣阁 - 历史小说 - 小厨娘在线阅读 - 第4页

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    他们这边是第八组,一共三十六人,因为是自带食材,不限制做菜的内容。

    基本上每位厨师都带了极其丰盛的食材。

    看来一定要做出丰盛的佳肴出来。

    苏糖看了一圈,之前那个带鲍鱼的汉子也在这个组里,只是离得比较远,苏糖见他处理鲍鱼的动作都不利落,轻轻摇头。

    黄月桐这边则是一块牛rou,牛rou鲜嫩无比,上面还能看见鲜红的血丝,这样的食材太过新鲜,随便做做都是一顿美味。

    其他人基本上差不多,只有自己手里带了寒酸的豆腐跟小葱。

    苏糖倒是坦然,可不少人的目光已经看过来。

    这古代厨艺比赛女子本来就少,他们这个组里也只有苏糖跟黄月桐两个女子。

    苏糖手里食材如此少,倒是引人注目。

    黄月桐也注意到了,小声道:“我分你点吧,我这还带了刚宰的鸡跟猪里脊。”

    “不用,谢谢你了。”苏糖只觉得黄小姐可爱的很。

    明明是比赛,她却愿意帮助别人。

    苏糖指了指牛rou:“用刀背拍打牛rou,会让它更加鲜嫩。”

    “考场上不准大声喧哗!”来试菜的官员呵斥道,显然在说苏糖跟黄月桐。

    黄月桐吐了吐舌头,开始处理牛rou。

    那官员姓纪,名叫纪澍。

    是顺天府里的一名文职官员,可是竟然被派来做什么厨子大赛的评委,简直贻笑大方。

    人心不古,世风日下,这种庖厨之事还让他过来。

    纪澍旁边的华世新倒是不计较,他本就好吃,这次能来当评委,简直求之不得。

    再说这比赛要办得好,说不定真的能让那位看上眼,他们这兴师动众的比赛,就没有白费。

    苏糖不慌不忙,她做的菜简单,根本不用着急。

    这边先起一锅开水,里面放了几滴白醋,直接烧开。

    但这水烧开之后没有立即用,而是在一旁放凉,过了会只倒出上面的水,留下三分之一直接倒掉。

    剩下三分之二的水则继续煮,煮好之后用细密的纱布过滤下。

    这碗湛清的水也就做出来了。

    “这在做什么啊?他会做菜吗?”

    比试的厨师们不能说话,但围观的百姓却议论纷纷。

    周围有人炒菜的,有人烙饼的,还有人蒸鱼的。

    反正什么都有,菜肴的香味都扑面而来了,这个小女子还在烧水。

    百姓们的讨论让两位评比老师也看过来,见那女子还在煮水,轻轻摇头。

    真是什么人都有啊。

    另一处,苍秦国的小将军石定一脸紧张,小心翼翼劝道:“侯爷,这都是为您办的比赛,您就坐着稍等等,说不定有不错的菜肴送过来。”

    石定抬头看看那位,吓得立刻低头。

    上位的男子剑眉星目,轮廓深邃俊美。

    只是身上的冷冽之气让人不敢直视,他眼神带着nongnong的压迫,薄唇紧抿成一条直线,显示他此时的坏心情。

    若不是下面这人是将军之子石定,只怕早就抬腿走人。

    “这人要吃五谷杂粮,您也不能例外,如果京城没有您喜欢的厨子,咱们就去别处找。您不能不吃东西啊。”石定满头大汗,他是奉了皇上跟父亲的命令,必然要留着威远侯看看这厨神大赛。

    侯爷吃饭如嚼蜡,这是许多人都知道的事。

    若不是为了身体康健,只怕侯爷都不想吃东西。

    这才有了厨神大赛。

    今日开始比试,怎么也要留着侯爷,让他耐心等等。

    石定绞尽脑汁想找话说,赶紧道:“听说外面有个女子,有意思的很,别人做菜,她烧水,听说已经烧了三遍,也不知道在做什么。”

    “你留我,就说这种无趣的事?”威远侯淡淡道,显然不吃这一套。

    他们这边气氛僵到极点。

    苏糖已经开始做菜,他们这组三十六人,已经有三十人做好菜让两位老师品尝。

    已经到了她出马的时候了。

    苏糖手脚麻利,用已经过滤很多次的水给买来的老豆腐焯水,煮了约莫两分钟。

    那边苏锦升端来另一盆水,苏糖赶紧接过去,手指试了试。

    “不错,是冰凉的井水。”

    可惜了,若是处理过的冰水会更好。

    苏糖摇摇头,把井水分成三份,煮好的豆腐放进凉水里激了下,然后迅速捞出,再放进另一盆井水里。

    “她到底在干什么啊?!”

    “哗众取宠,没意思。”

    苏糖看了看说闲话的那两个厨师,微微笑了下,她做这些可不是哗众取宠,而是另有用途

    第3章

    白嫩爽滑的豆腐在沸水里去除豆腥味,迅速放在冰凉的井水降温。

    食物处理好了,切下来就是切块。

    苏糖手上动作麻利,一块四方豆腐被她切得整整齐齐,大小一致。

    剩下的嫩葱也切成像豆腐一样的长度。

    洁白的豆腐跟翠绿的香葱颜色格外好看,倒盐水的时候苏糖没有用筷子搅拌,而是用放到碗里轻轻晃动。

    这样不会破坏豆腐的完整性,又能让豆腐充分吸收盐分。

    最后再淋上苏家特制的芝麻油,豆腐的清香,香嫩的清新,再加上香油的醇香。

    几种味道混合在一起,已经让人有爽口的感觉。

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