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在荒野干饭走红了 第62节

    鸡rou就用鸡胸脯那个部位。

    野鸡常年奔跑,练出大肌rou,终究还是便宜了乔染的胃。

    闻者伤心,听者流口水。

    乔染把鸡rou脯从横面切分开,然后再切成丝,每根鸡rou丝都很均匀。

    何祈茜还是第一次近距离见识到乔染的刀工,惊得目瞪狗呆。

    这个速度是认真的?

    她看的时候真的超级害怕乔染会切到手指。

    还有切出来的rou丝都好细啊。

    乔染:“你要不要来试试?”

    何祈茜确实被勾起了兴趣,她点了点头,接过乔染递过来的刀。

    然后睁大自己眼睛,小心翼翼一点一点地切,生怕切到手。

    刚刚后遗症发作的小孩叫小竹。

    喝了乔染煮的鸡汤后,他现在一点也不疼了,而且特别有活力,倍精神!

    小竹看着何祈茜,很疑惑:“jiejie为什么你切得那么慢啊,刚刚染染jiejie切得超级快的!”酷死了。

    何祈茜露出“笑着活下去.jpg”表情。

    “毕竟我只有一双手呢。”

    你以为谁都是乔染啊小屁孩!

    何祈茜切出来的鸡rou丝比较厚。

    不过乔染还是鼓励:“不错,多练习可以更好。”

    乔染将鸡rou丝和盐调味,再加入一点姜汁去腥。

    还有香菇切成丝,胡萝卜也弄成小碎块装,香葱切成末放在一边备用。

    煮粥的话,用砂锅煮出来的米粥味道会特别香。

    淘洗好的大米放锅里,然后加点水,再倒入半锅鸡汤,将香菇丝和胡萝卜碎也扔进去,大火煮开后加一勺盐改成小火。

    因为常斌腿受伤不能站立,乔染就让他坐在板凳上守着鸡汤和鸡丝粥的,叮嘱鸡丝粥每隔几分钟就要搅拌一下,防止粘锅。

    常斌表示没问题。

    需要技术的活他干不来,但这种只需要动手的活他还是可以的。

    交代完鸡丝粥这边,还有大盘鸡和辣子鸡丁。

    辣子鸡丁可以用鸡胸rou也可以用鸡腿rou。

    乔染选择用鸡腿rou。

    因为这块地方的rou质更加滑嫩一点。

    把鸡腿剃骨,然后加入调料还有鸡蛋清进行腌制。

    辣子鸡丁要用到很多辣椒。

    小竹一直兴致勃勃想要帮忙,甚至还去抢常斌的活。

    常斌这边倒是又空闲下来。

    乔染干脆就让他帮忙剪辣椒,把干辣椒剪碎。

    这活简单,常斌拍了拍胸口,保证没问题。

    乔染放心了,她开始准备做最后一道菜——

    大盘鸡。

    大盘鸡要用到的材料还蛮多。

    乔染把鸡rou剁成块状反复冲洗几遍去掉血水。

    葱姜蒜准备好,还有香叶八角花椒之类的香料。

    土豆用滚刀的切法,切好之后得放在水里泡一下去掉上面的淀粉,不然会影响口感。

    弄完后,她突然想起一件很重要的事情。

    她刚刚是不是忘记告诉常斌一件很重要的事情了?

    好像是——

    乔染猛地转头:“刚弄完辣椒千万不要弄眼睛……”哦吼,来不及了。

    常斌已经遭殃了。

    他刚刚剪完辣椒就感觉手指火辣辣的,像是肿起来要着火了一样。

    吓得他差点以为自己也变成实验人有什么奇怪的后遗症发作。

    然后还不小心弄到眼睛,那眼泪真的一下就出来,都不带延迟的。

    他拼命眨着眼,试图让那种刺激感减弱一点:“乔染,你看我还有救吗?”

    为何我眼睛含着泪水,因为辣椒它实在出其不备。

    “……”乔染叹了口气,“没救了。”

    常斌:“……”

    乔染安慰他:“想哭就哭吧,这个哭出来是真的会好受多。”

    常斌:“……”真的吗?他信了。

    他垂下的头:“听说45°低头望着土地,这样眼泪就会从眼睛里掉下来。”

    乔染:“……”想不到你一个大男人还喜欢看偶像剧啊。

    乔染感慨一番后,继续去处理大盘鸡。

    所有食材都准备好就可以开始炒了。

    锅里面添油,放一把冰糖炒出糖色,热油变成褐红色时立刻把鸡块放下去炒,等到鸡块生色褪去时,再把香料和葱姜蒜加进去炒出香味。

    伴随着翻炒的动作,香味已经开始飘溢出来。

    周围的人都情不自禁放慢手里的动作被吸引看过来。

    太香了!

    到底得有多牛批的人才有能力做出这种美味啊!

    就连胡烈也有些感慨。

    乔染看起来就是三人中年龄最小,没想到她居然是最厉害的。

    真是人不可貌相。

    其他人想到等一下就可以吃到那么香的东西,顿时也浑身充满力量,更加卖力地干活。

    等土豆的香味和鸡rou融合在一起,乔染开始加盐和生抽,还有干辣椒爆炒。

    香味最浓郁冲烈倒进山泉水下去关小火焖,把所有香味都锁进锅里。

    等大盘鸡闷熟的这段时间,乔染开始做辣子鸡丁。

    她两手端起装着干辣椒的碟子,姿态相当端正严肃。

    毕竟这可是常斌用眼泪换来的啊!

    把腌制过的鸡丁rou在油锅里面榨到表面金黄。

    然后锅里面加点油,花椒干辣椒爆炒出香味,把炸好的干鸡丁下去翻炒入味,最后加一点盐作为调料。

    辣子鸡丁做好了,其他菜也陆陆续续可以开始收尾。

    鸡汤和鸡丝粥出锅,烤鸡也放在荷叶上

    大盘鸡加点切好的青椒再焖一会就可以上桌了。

    完全腌制入味的手撕鸡放在压力锅里煮开,大概煮个十分钟后翻个面,再等个五分钟就可以了。

    此时鲜美的鸡汁都渗出了一点,拿出来稍微放凉一点就可以用手撕开,把锅里的鸡汁淋上去,再加点乔染自己调的芝麻油,撒一把炒过的白芝麻。

    完美!

    全部菜都做好了!

    第42章 42   “他们遇到危险了?”“不,他们……

    平面大石头上摆着的鸡汤香味馥郁, 烤鸡被烤得油润泛亮,辣子鸡丁红辣香浓上面还有白芝麻碎,手撕鸡碎晶莹清爽叠得满满一堆, 手盘鸡被大火收汁,汤汁黏稠地挂在鸡块上, 光是闻着味道就让人陶醉其中。

    小竹吸了吸鼻子:“好香啊, 我第一次看见那么多好吃的。”

    何祈茜也感慨:“我也是。”她之前也是个没见识的小辣鸡, 第一次亲眼看到这种场面。

    小竹转头问:“染染jiejie,可以开始吃了吗?”香味太诱人,好难顶啊, 他真的快要忍不住了!

    乔染在教胡烈怎么打开电饭锅。

    把米饭盛好端过去后,乔染说可以开始吃啦,何祈茜常斌拿起筷子,其他人也学着两人的样子。

    只是他们根本不会用筷子,何祈茜两人连吃好几口,他们却连一块rou都没夹起来。

    有个实验人提议:“我建议大家都用手,这样比较公平!”

    用手?

    何祈茜看了眼热气腾腾的大盘鸡,又看了眼他头顶的鹿角:“……”大兄弟,其实你混的不是鹿的基因, 是狼的吧。

    徒手抓热菜,太狼人了!

    乔染:达咩!

    拒绝徒手!