笔趣阁 - 玄幻小说 - 我的食材遍布修真界在线阅读 - 第104节

第104节

    景楠很满意:“你这么想就对了。对了,鸭蛋可以多拿一些,有些小鸭子孵出来也是被鱼吃,与其被鱼吃,还不如被我吃。”

    景大仙儿今天一肚子的道理,杜衡说不过他。

    最终景楠的背篓里面落了五只大鹅。本来最后那只可以不用送命的,有一只花天鹅不知道受了什么刺激追着笑笑就咬。笑笑那暴脾气能被一只鹅威胁?他一口就咬断了它的脖子。

    景楠从每个窝里面挑挑拣拣选了一两只蛋,那么多窝转下来竟然收集了半箩筐的蛋。景楠不得不将挂掉的天鹅塞到了储物袋中,不然他的背篓实在装不下了。

    拳头大小的鹅蛋白白净净的还散发着温度,景楠美滋滋:“我可喜欢吃里面有小鸭子的蛋了,又鲜又嫩。以前白水煮的我一顿能吃十几个!杜衡,你回去给我做成五香的呗!”

    杜衡在旁边折荷叶,他无奈的纠正景楠:“这是天鹅,不是鸭子。”

    杜衡没有去捡蛋,他对着水中的荷叶和藕带出手了。他在背篓底部的螺蛳上盖了一层湿漉漉的菱角叶子。然后将他摘来的帽檐大小的荷叶一张张的码在了上面。荷叶旁边放着一根根又细又白的藕带,杜衡盘算着,回家可以做个糖醋藕带。

    景楠嘲笑杜衡:“结果我带你来一场,你就摘了这点荷叶回去?噫,真是浪费。”

    杜衡不服气:“也是有收获的……”

    他的背篓里面也装了不少东西哪,回去能做荷叶蒸饭,荷叶蒸排骨。还能做醋溜藕带和炒螺蛳,哪里浪费了?

    再说了,下次还可以来啊,他可以夏天来摘荷花和莲蓬,来摘菱角挖藕。秋天来搞茭白,这里的水生植物这么多,搞不到植物他还可以搞鱼啊。不会空手而归的。

    这时候笑笑和小鸡崽子们惊喜的叽叽叫了出来,杜衡循声看去,只见荷叶中游出了一群群的灰色的小蝌蚪。

    蝌蚪们只有小拇指大小,密密麻麻的,它们在水中组成了不同的形状,像是烟雾一般在水中变化着。自从天鹅们被景楠吓跑,从荷叶下方的草丛中游出来的小蝌蚪成千上万!

    景楠笑道:“看吧,这就是此消彼长。天鹅吃蝌蚪,整个湖泊里面被天鹅吃掉的蝌蚪有多少?”

    杜衡看着水中的蝌蚪,他从来没有这么清晰的意识到,他们身处在食物链中,也是食物链中的一环罢了。

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    这时候年年突然惊叫了起来,它拼了命的甩着爪子。杜衡看过去的时候,只见一只螃蜞正举着两只大小不一的钳子对着年年。年年气炸了,它脖子上的毛都炸开了。

    杜衡一手摁住了螃蜞,一手摸了摸年年的羽绒:“哎嘿,小螃蟹!看着还挺肥~”

    要不是年年被螃蜞夹了脚,杜衡还没发现草丛中到处都是半个巴掌大小的小螃蟹。这种螃蟹名为螃蜞,背部青黑色,肚皮白色。抓在手里的时候它们耀武扬威的举着两只钳子。

    杜衡手里的这只螃蜞是公的,它的肚皮下面的盖子呈现三角形。若是母蟹,这个盖子是圆形的。

    看到螃蜞,杜衡就想到了童年的回忆。

    小时候没到放假的时候,村上的一群孩子们就提着水桶往水沟里面跑,看到水沟旁边的泥土里面有圆形的孔洞,他们就会用铁锹挖开。

    往往洞洞里面会藏着一两只螃蜞,孩子们就会一哄而上将螃蜞给捉了丢在水桶里面。

    有时候运气不好,洞里面藏着的不是螃蜞而是小蛇,大家又会一哄而散躲得远远的。

    捉到的螃蜞回家之后先放在河里洗刷刷几遍,洗干净之后就放在桶里养着。也有性急的人家等不到第二天,稍微洗刷刷之后就让螃蜞下了锅。

    加点酱油和盐,再经过大火一炖煮,青黑色的螃蜞就变成了橙红色。晚餐桌上就会出现一道红烧螃蜞,虽然没多少rou,可是也能让孩子们食欲大开多吃一碗饭。男主人要是爱喝酒,就邀请左邻右坊的眯一点小酒,往往一顿饭从西落西山可以吃到月亮爬上枝头。

    这就是螃蜞的魅力,两只小小的钳子中的rou极难完整的吃到嘴里。可是若是能吃上几只,又会觉得这就是河鲜,不亚于春日的河豚和泥鳅。

    杜衡最爱的螃蜞做法不是红烧,而是油炸。小螃蜞带回家养干净了,过上一层面糊糊,直接放到油锅里面一炸。炸出来的螃蟹又香又脆,连壳都能吃下去。

    这种美味已经很多年没吃到了,如今看到这么多的小螃蜞,杜衡又动了心思了。

    他乐呵呵的对笑笑他们说道:“帮忙捉小螃蟹呀,回去油炸小螃蟹给你们吃,又酥又脆可好吃了!”

    听到这话,笑笑他们顿时来劲了,没一会儿三只小鸡崽就啄了螃蜞往杜衡的背篓里面丢去。螃蜞们嘴里吐着泡泡钻到了荷叶下方去了,杜衡满意得不行:“真棒!”

    景楠嘴角直抽抽:“你……就只有这点出息了吗?能不能捉点有rou的东西?”

    年年岁岁他们一起合作,没一会儿就捉了小半背篓的螃蟹。杜衡背起箩筐的时候能听到它们吐泡泡的声音:“走走走,回家油炸小螃蟹去!”

    景楠无奈的跟在杜衡身后:“这就走了吗?不再看看?这里还有很多水生动物哪,你不搞几条鱼带走?”

    杜衡还真迟疑了:“鱼?家里有很多鱼啊,冰箱里面还有桃花鱼,云烟楼打包回来的那些海鱼还有很多。”

    景楠耸耸肩:“行吧,随便你。”他就是觉得有点可惜,难得来一次,他竟然只带了这点东西回去,真没劲。

    杜衡倒是兴致勃勃,他将笑笑和年年岁岁放在了背后的背篓里面,小馄饨走在他身前。他左手提着一把用茭白叶扎起来的藕带,右手夹着小馄饨。景楠在背后差点笑出了声,杜衡这样子就像是来春游的。

    杜衡扬声对景楠道:“景楠,这是个好地方,我们下次还来好不好?”

    景楠道:“我才不和你过来,捉个野鸭子都要听你叨叨,太没意思了。”

    杜衡急了:“别啊!可有意思了,回头我可以搞个渔网放在湖里,想吃鱼的时候就来捞两网。等再过一段时间这里还有荷花莲蓬和菱角,这里的东西这么丰富,慢慢取的话取之不尽哪。”

    景楠揣着手:“那我下次要是捉野鸭子,你还叨叨我吗?”

    青山绿水间留下了杜衡的声音:“那是天鹅,不是野鸭子。”

    等杜衡他们回到村子的时候,玄御已经把朱厌收拾好了。玄御怕杜衡觉得膈应,他将朱厌的皮给剥了,内脏和头颅也都丢了。处理好的朱厌rou竟然白森森的,和它粗犷吓人的外表完全不一样。

    杜衡看着储物袋中的朱厌rou,光看这堆rou,他已经想象不出朱厌活着的时候是什么样子的了。现在他正盯着朱厌的长胳膊端详着,两条胳膊看起来很好吃的样子。

    朱厌的胳膊粗壮,比杜衡的胳膊还要结实。森白的骨头上缠绕着厚厚的一层肌腱,杜衡觉得这样的胳膊用来炖汤或者红烧一定好吃!

    玄御正帮着杜衡收拾他从南山带回来的荷叶,荷叶中剁着好多小螃蜞,玄御不小心带出了不少,现在螃蜞满地爬,玄御看着一地的小螃蜞愣住了。

    景楠嘿嘿一笑:“别看我,这就是杜衡带回来的战利品,他说要做炸螃蟹。这东西都是壳子,肯定不好吃。”

    玄御将螃蜞们一个个的捉起来丢在了木盆中,他淡定的说道:“听起来很不错。”

    杜衡想了想就敲定了今天的午餐菜单,他准备油炸小螃蟹。清炖朱厌肘子,再做个五香蚕豆和凉拌莴苣丝!

    景楠只管捉天鹅竟然不管处理它们,放血拔毛这事又落到了玄御身上。院中玄御在任劳任怨的拔毛,杜衡在认真的洗刷小螃蜞。景楠在收拾他捡到的天鹅蛋,温琼则在帮忙处理莴苣皮。

    杜衡将螃蜞肚皮下面的盖子给扯了下来,清洗好的螃蜞就放在了旁边的木盆里面。没一会儿他就得到了一大盆子清理好的螃蜞。

    三只小鸡牢牢记住了杜衡说的要给他们炸螃蟹吃的话,杜衡走到哪里,他们就跟到了哪里。看到他们眼中急切的目光,杜衡顿时乐了:“好好,先给你们炸螃蟹吃。”

    杜衡从冰箱里面取出了两碗面粉,他在面粉中撒了两勺五香粉和一勺花椒粉,然后撒上了一勺细盐,又磕了两个鸭蛋在里面。面粉中加入一点冷开水后,面粉就变成了金灿灿的面糊糊。

    杜衡将鲜活的螃蜞们三五个一组投入到了盛着面糊糊的盆中,螃蜞们身上顿时沾满了面糊,浓稠的面糊遮住了螃蜞们的视线。螃蜞竟然不觉得危险,它们竟然在面盆中大口的吃起了面糊糊,有一只还吐起了泡泡。

    锅中的豆油温度上来之后,杜衡就夹着沾了面糊的螃蜞投入到了油锅中。螃蜞入锅后就红了,它们僵直着身子沉到了油锅的底部。杜衡也不着急去捞它们,他将其他的螃蜞都丢到了面糊盆里面,然后挨个儿送它们进了油锅。

    油锅吱吱作响,先放进去的螃蜞们被后进来的螃蜞们挤得冒出了油锅,此时已经看不出螃蜞的轮廓了。螃蜞的爪子被面糊黏住,看着像是一只只梭子形状的面糊。

    杜衡将冒出头的螃蜞捞在了早就准备好的大盘子中,现在的螃蜞吃起来也可以,但是总不如二次复炸之后吃起来那么的酥脆。

    院中飘出了一阵炸物的味道,笑笑他们早就在灶台旁边守着了。等杜衡将二次炸好的螃蜞捞出锅的时候,三只小鸡都对着杜衡眨着亮晶晶的眼睛。

    杜衡将最先炸好的三只螃蟹分别递给了三只小鸡崽子。笑笑还好,它张开大口一口就将螃蜞给吞了,可是年年岁岁比笑笑小了好几圈,炸好的螃蜞比它们的脑袋都大,它们该怎么吃下螃蜞呢?

    再说了……小鸡能吃螃蜞吗?杜衡老家的小鸡只能吃人们碾碎的食物。

    就在杜衡准备帮年年岁岁将螃蟹砸碎的时候,年年岁岁生猛的啄着螃蟹壳和螃蟹腿,酥脆的螃蟹被它们啄得四分五裂。在杜衡惊愕的目光中,两只小鸡竟然很快就将螃蜞都吞到了肚子里面去了。

    杜衡都快惊呆了,他家的鸡真生猛。

    等螃蜞们都炸好了之后,杜衡得到了一大盆红彤彤金灿灿的炸物。不需要洒额外的调味料,就这么咬着就很好吃。

    杜衡招呼着景楠他们:“螃蜞炸好啦!吃螃蟹啦!”

    景楠立刻丢了手里的鹅蛋飞奔过来了:“来啦~~”看着景楠嘚瑟的小样,很难想象刚刚就是他嫌弃得最彻底。

    温琼端着筲箕进门了,筲箕中放着五六根去了皮的莴苣。温琼将莴苣放在了水池中,她看向餐桌上的螃蜞:“刚刚就闻到香味了,看起来好好吃啊。”

    杜衡拿了两只螃蜞递给温琼:“师傅吃这两只,这两只是软壳的。”

    温琼接过咬了一口,面糊中带了调味料,吃起来微微有些麻,咸淡适中又鲜香四溢。温琼三口就吃掉了两只螃蜞,她有些意犹未尽:“好吃,只是软壳的吃起来像是少了点什么。”

    等温琼拿起一只硬壳螃蜞的时候,她就明白少了的是什么了。软壳的螃蜞吃起来酥,那是因为杜衡将面糊给炸酥脆了。螃蟹壳没有硬度,吃起来绵软,虽然鲜香,却不像硬壳的螃蜞这么脆。

    硬壳的螃蜞经过高温油炸之后,壳子都酥脆了,吃在口里面糊和蟹壳融为一体,一嚼满口生香。蟹rou和面糊交相呼应,让人一口接一口的停不下来。

    温琼咔嚓咔嚓的咬着螃蜞:“好吃,这个味道我喜欢。”

    景楠也在旁边给了肯定的回答:“哎嘿,还不赖呀。早知道多捉一些回来了。”说着景楠拿起一个大个儿的螃蜞咬了一大口。一口下去,螃蜞没了半边身子,露出了蟹身中的白rou。

    杜衡又捡了两个螃蜞喂了年年岁岁,他解释道:“南山那边的湖水干净,螃蜞又肥又干净。”

    说着杜衡拿了两个大个儿的螃蜞走出了厨房门,景楠他们吃得开心,他家小玉还在院子里面收拾大鹅呢。

    杜衡将螃蜞递到了玄御口边:“尝尝看?”

    玄御满手的鹅毛,他歪过头咬了一口,他咔嚓咔嚓咀嚼了几下:“很香,没想到这种小螃蟹还能这么做。”

    杜衡笑眯了眼睛:“喜欢这个味道吗?要是喜欢,下次去南山我多捉一些。”

    玄御缓声道:“其实不用去南山南边,就在南山脚下的石头小溪里面就有很多这样的小螃蟹。每年秋天的时候,它们还会爬上岸。”

    杜衡诧异道:“哎?还有这事?我竟然没发现!”

    不过想想就释然了,他才在村子里面呆了多久啊,村里的一年四季他都没有体验过,更何况是村子周围的情况?

    玄御道:“我喜欢这个小螃蟹,感觉比桃花鱼还好吃,有空的时候我捉一些放着吧?”

    杜衡笑着点头:“好,我还会做香辣蟹,下次试试香辣蟹。”

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    院中突然传出了一阵稚嫩的嘎嘎声,像是小鸭子困在哪里发出的声响一般。杜衡循声看去,只见景楠方才站的背篓旁边放着十几个白色的鹅蛋蛋,嘎嘎声正是从他挑出来的鹅蛋中发出来的。

    杜衡走过去,正好看到有几个鹅蛋上出现了裂纹。裂纹中湿漉漉的小天鹅们正在破壳而出!

    杜衡双眼都睁大了,他惊呼起来:“玄御!玄御你看!小鹅!小鹅破壳了!”

    看到破壳而出的小鹅,杜衡就用眼刀子去挖景楠了,要不是景楠下黑手,这群小鹅一出生就会有爹妈疼爱。它们会在爹妈精心布置的巢xue中破壳,会在青山绿水间吃着鲜嫩的水草和肥美的鱼虾长大,会有爹妈教导怎么飞行怎么躲避天敌。而不是像现在这样在冰冷的青石地面上破壳而出。

    杜衡很快找来了一个竹篮子,他在篮子中放了厚厚的一层枯草,又在枯草上面放了一层柔软的纱布。他用灵气小心的托着这十几个鹅蛋把它们放在了竹篮中,然后他有些慌乱的问玄御:“然后呢?然后怎么办?”

    景楠没心没肺的啃着小螃蜞,他不负责任的说道:“然后生火啊!”

    杜衡一时没回过神来:“烧水做什么?”

    景楠道:“生火烧水煮五香蛋哪!刚破壳的小鸭子最好吃了,又鲜又嫩,毛都不用吐。”

    杜衡捂住了十几个鹅蛋,怕被它们听到景楠的这些魔鬼话语:“啊啊啊,你不许说话!怎么可以让刚出壳的小可爱听到这么可怕的话!你的良心不会痛吗?”

    景楠无比淡定:“我的良心一点都不会痛,他还想吃几个五香蛋。快点烧水煮蛋吧!”

    杜衡决定无视景楠,他要养这些小鹅。

    景楠的话点醒了杜衡,杜衡猛然想起了什么:“对对,小鸡小鸭破壳的时候要温度。笑笑,笑笑呢?”

    正在吃螃蜞的笑笑就这样被杜衡捧到了竹篮里面,叼着螃蜞的笑笑一脸呆滞的看着身下滚动的十几个鹅蛋。

    他抗议的啾啾了两声,就见杜衡双手合十对笑笑说道:“乖笑笑,这些小鹅快要破壳了,要是没有你,它们会冻死的。你受累,等它们顺利破壳之后你就解放了,我给你做好吃的好不好?做牛奶布丁好不好?”

    笑笑特别好哄,听到牛奶布丁四个字,明明没吃过的他竟然乖乖的点头了。

    景楠都看不下去了:“幸亏凤归不在家,要是看到你用笑笑孵鹅蛋,他怕是先揍笑笑一顿再来收拾你一顿。”