加油吧！吃货！_分节阅读_13
看到小阳童鞋的表情大壮童鞋更加坚定了自己要比李师傅更好的信念，于是暗自心中握拳自勉！嘴里马上应承：“那积酸菜都需要啥？” 杨小阳道：“棚子里不是还有一个没用的大缸么？涮干净把抬到外屋就行。这白菜还得晒几天，然后收拾收拾放到缸里放水就行了。啥都不用放，可简单。”一想到酸菜炖rou甚至是炖排骨，小阳童鞋的腮帮子就觉得有些发酸，馋得慌呦。 “那我现在就去弄缸，这些白萝卜咋办？”白菜有了新吃法，大壮童鞋也期待这萝卜能有多种用途。 杨小阳托着下巴想了一会儿，最终拍手敲定：“把他们腌咸了晒成干吧！可以存放很久，而且干了之后拌咸菜挺好吃的。”抬头看了看天，发现已经晌午了，“还是先吃饭吧。下午我再切那些萝卜。” 回到外屋，小阳把小灶上的锅端了下来，然后用筷子把鸡头、鸭头、鸭掌、鸡肠、鸭肠都夹出来放到一个大盆里。盖上锅盖把装着卤汁的锅放到了门外。 朱海洗了手拿过盆舀了两瓢玉米碴子，问：“那些汤都不要了？多好吃的味儿啊！拿着沾饼子拌饭也都是好的啊！” 小阳笑道：“那卤汤可是好玩意儿，哪能扔啊！你见我啥时候那么败家了。我就是放外面凉快凉快，等晚上你就知道咋回事了。”说完一边哼哼小曲儿，一边把洗干净的白萝卜切成了滚刀块。 见小阳高兴，大壮童鞋也觉得从新往外地那么乐呵。手里搓着碴子粒儿，耳边听着小阳嘴里新鲜的小调儿，这日子啊，咋就那么好呢！ 大锅里烧开水把萝卜块下水焯上一会儿，然后捞出来放到大漏勺上沥干水分。再把锅里的水倒掉刷干，加油把葱姜片爆出香味儿。此时倒入酱油烧开之后放一小勺白糖，待糖溶化后点入些许白酒，最后又倒入了适量的清水。想了想味道可以再多一些，杨小阳拿着勺子到门口舀了一勺卤汤放到锅里，水开之后，小阳把萝卜块下锅翻炒，等萝卜都均匀的上了汤汁的颜色之后盖上了锅盖。 “以前我自己弄萝卜定夺也就是跟rou炖炖，要么就是用水煮熟了蘸酱吃。你这么一弄，味儿闻着就比rou还香。”煮上玉米碴子饭，朱海一边提鼻子猛闻，一边啧啧称赞。 “还不是因为我好吃呗。一会儿咱们就吃这红烧萝卜和那卤肠子，晚上我给你炒个辣味儿的羊肠再做个肚儿汤。哦对了，那四个蹄子我一会儿就给烀上，等晚上没事儿当零嘴儿吃，有嚼头。”只要一想到这些个东西总共一起才花了两文钱，杨小阳就觉得这便宜简直跟天似的那么大。因此上整个人都呈现出一种格外亢奋的状态。没办法，这种事儿在以前是根本不可能碰到的啊！ 王二宝果然是闻到香味儿准时进的院儿，来的时候手里还拎了一个木桶，看架势里面是有东西的，似乎还挺沉。 看到王二宝，正在拿碗筷的朱海撇着嘴又多拿了一副出来。“小阳你看到没，我就说他闻到味儿准自个儿来吧。” 杨小阳觉得朱海的表情实在有点儿好笑，而且他也十分佩服王二宝同志的鼻子。今天的中午饭明明是过了点儿才最好的，可他就是能在摆桌的时候准时抵达。难不成这也是一种神奇的特异功能？“王大哥，你拎的啥玩意儿？” 王二宝没理朱海的调侃，直接把木桶拎到小阳面前：“今早老李家三小子从船上回来带了这么一桶小虾米给我。我也吃不了这么多，就给你们送来了。顺便看看小阳能不能做出新鲜口味来。” 看到这半桶多的白皮虾，杨小阳立刻吞了口口水。这玩意儿必须是个好物啊！杨小阳以前就很喜欢吃这种虾做成的虾饼，只要把虾洗干净之后跟鸡蛋打在一起，再放少许的面粉，搁上盐搅和成糊状，放到锅里用油煎成义个个金黄色的小饼。内里松软外皮略脆，带着蛋香和海虾的咸鲜味儿，那滋味儿甭提多好了。“这虾馅儿可真新鲜，你们先吃，我弄点儿虾饼给你们尝尝哈。别等我。”说完拿起一个小盆就舀了小半盆的虾馅儿，然后乐颠颠儿地跑到井边洗虾去了。 待杨小阳端着煎好的一小盆虾饼进屋的时候，桌上的俩人正在那儿努力的啃着鸭爪子。而且眼看着那爪子就只剩下五个了。小样童鞋立刻挑起眉梢，放下虾饼赶紧把那最后的五个鸭掌抄了起来：“昨天都答应牛大哥让他尝个新鲜了，你们咋能不给人家留啊！这几个不许吃了。”说完一边小声嘀咕一边把那五个硕果仅存的鸭掌送到了外屋的碗架子上。心里极其不平衡啊，自己才吃了一个啊！一个啊！！擦！幸亏他们没有秒杀掉那些鸡头和鸭头！这是要逼小爷我下次做好东西藏食啊！ 小阳重新进屋之后，大壮童鞋傻笑着讨好道：“还不是你做得好吃，一吃就挺不住嘴了。” 王二宝倒是丝毫都没觉得有啥不妥，砸着嘴儿，一副回味无穷的表情，顺手抄起一块虾饼：“等留到牛大千回来，这鸭爪子都干巴皮了。小阳啊，哥哥明儿进城把那些爪子们都搜回来给你做，别心疼哈。来来来，赶紧吃饭，你都忙活半天了。” 杨小阳黑线不已。请问这到底是谁家啊？！！这是第一次，杨小阳童鞋觉得王二宝同志有时候也是很欠揍的。“朱大哥，一会儿我再做一盘虾饼，你把那鸭爪子和虾饼都送去给牛大嫂。就算牛大哥没回来，应承旁人的事总要办嘛。” 朱海赶紧点头：“哎！吃完了我就去。”说完夹了块萝卜放到小阳的碗里，“你这萝卜做的就是比rou好吃，连城里那些馆子的大厨都比不上呢。” 王二宝接茬：“可不就是么。就昨儿那羊rou，比口口香的还香，味儿还正。小阳要是在城里开馆子，肯定得把别人家都买卖都顶了！” 说到了到城里做买卖，杨小阳决定借机跟朱海透个口风。“我是有想过要进城做个小买卖。开馆子啥的咱不是那有本钱的人，但推个小车卖点儿零食还成吧。城里摆摊有人管不？” 王二宝回道：“管倒是没人管。但你只要摊子一放，一天就得二十文的税钱。对了，你想卖啥零食？我看这鸭爪子和肠子都挺好吃。虾饼也香透了。卖这些应该能赚钱。” 杨小阳咽下嘴里的饭，说道：“城里的人不是都不吃这些零碎的吗？我看这鸭爪子啥的就不卖了，万一大家伙儿都喜欢吃了，再去买也便宜不了，本来就没啥rou，卖不上价不划算。这虾饼是不错，可做法太简单了，而且虾馅儿也就这时候有吧？也卖不了几天。估计我都赶不上这一波。” “这些东西不行你想卖啥啊？难道是卖烤rou？那本钱可不低。我怕更不好上价。”王二宝道。 杨小阳“嘿嘿”一笑：“烤rou也有便宜的吃法嘛。不过我暂时的确没想好具体要做什么……”说到着里突然意识到朱海同志一直没有说话。见朱海表情有些紧绷，小阳童鞋立刻有些心虚。“朱大哥……你不乐意我进城做买卖吗？” 朱海特想说“我就是不乐意。”但是他又觉得自己没啥权利说这样的话。一直都知道小阳是个能干的人，心思活泛又烧得一口好菜，不但模样好连为人都招人稀罕，这样的人不可能一辈子窝在这个小村里。可他真的不想这么快就撒手，这一个多月相处的日子让他习惯了这样的生活。他总觉得小阳现在还小。结婚成家那是两三年后才需要考虑的事。但如果小阳靠自己能力赚了钱，或是在城里找到了中意的人，自己又该回到以前那样孤单的日子吧…… 越想越烦，嘴里的美味也觉得没有方才那么好吃了。扭头看向杨小阳略带担心的神情，叹了口气：“马上就入冬了，即便要做买卖也不用急于一时。等明年开春地里下了种，农闲的时候再说吧。”想了想又不忍心打击小阳的积极性，又加了一句：“反正你也没想好到底要卖啥，正好猫冬的时候想想。本钱的事儿有我呢，你就好好琢磨就成了。” 明显察觉到朱海的异样，王二宝偷偷抿了下嘴掩藏了自己的笑意。然后咬了一大口虾饼，对杨小阳说：“小阳啊，你看你朱大哥对你多好。将来发财了可不能忘了他啊！” 杨小阳咧了嘴：“我像是那样忘恩负义的人吗？再说了，我也没想过要赚大钱，就是想贴补点儿家用。朱大哥一个人又忙活地又养猪的，我不能就躺炕上当米虫嘛。” 朱海抬手敲了下杨小阳的额头，心里的不痛快却因为小阳的这句话而消失得无影无踪。“天天就想这些钱不钱的破事儿，小心心眼儿太多不长个。看将来怎么娶媳妇儿！” 王二宝哈哈大笑：“娶不到就娶不到呗，小阳放心，你朱大哥肯定乐意养你一辈子！” 杨小阳被说得耳根子发热，狠狠地咬了一口咸白菜叶子，并且嚼得“咯吱吱”直响。难道王二宝这厮是个隐藏很深的腐男子？为啥这两天这家伙的话都这么奇怪呢啊啊啊？？ 17、大壮童鞋好福气 ... 躺在炕上咬着王香花让朱海带回来的大白梨，杨小阳陷入了沉思。至于思考什么他是完全没有目的性的。一时想想以前的事，一时又想想现在的日子，主题思想就是闲得太无聊，而朱大壮童鞋又不知道出去干啥了导致没有人陪他聊天，于是这娃闲的有点儿蛋疼。 忽然间闻到一股子焦味儿，杨小阳这才想起来自己锅里还烀着那四个羊蹄子呢！于是连忙翻身下地趿拉着鞋冲到外屋，掀开锅盖一看，还好只是汤烧干了，羊蹄子的外皮有几块发糊的颜色。赶紧把大锅拽出灶坑，然后再挪放到地上。盖好炉盖子，小阳同志蹲在锅边叹了口气。虽然是不影响吃啦，但是破了皮卖相就差了，而且带了点儿糊味儿，也不知道朱大壮同志能不能接受。不过转念一想那也是个吃货的本质，估计也不能嫌弃自己的失败之作。 刷好锅，杨小阳决定还是先独吞掉一个蹄子为上。免得一会儿王二宝又跟回来，自己再捞不着就亏大了。于是乎小杨同志用筷子扎进一个羊蹄子的rou筋里，然后端着碗坐在灶台边上开始啃了起来。 一边吃，杨小阳一边用眼睛盯着门口那桶白皮虾，那玩意儿好吃不假，但吃多了准得烧心。这儿又没有冰箱，要是这么放着到明天就臭了。其实炸成虾酱也凑合，但杨小阳以前就不喜欢农家酱那种特殊的臭味儿，现在自然不会有所改变，所以到这儿这么长时间，其实他一次都没有做过用大酱做的菜。那不然就跟他们以前做的一样用盐水煮熟了晒成虾皮？也不是不行，但还是有点儿不甘心。 最后想来想去，突然让小阳同志灵光一闪，决定试验一下做辣白菜！ 朱海回家的时候，杨小阳正在锅里煮着那些虾。院子里满是虾子的鲜味儿。“小阳，你不是躺着歇了？咋这么一会儿就起来了。二宝说晚上不过来吃了，中午剩得就够咱俩的了。你又做上啥了？”话里是透着心疼的，但馋虫还是忍不住往上爬的。 此时的小阳同志正在用干净布擦着洗好并切成了两半的大白菜。“试试做个泡菜。朱大哥，你刚才干啥去了？” “上二宝家帮他锯木头来着，那咱们晚上能吃你做的这个泡菜？”到猪圈边上看了看那头揣着崽子的老母猪依然没啥变化，朱海算计着这也差不多了，咋还没动静？ “今天是吃不上了，明天过晌才能吃。不过我也是头一遭做，不知道行不行。所以就切了两颗白菜。反正就算不好吃也死不了哈哈哈哈。对哦，羊蹄子弄好了，你尝尝看。现在吃肯定有点劲道了。刚出锅的时候要烂一些。” 进到外屋，朱海一眼就看到了灶台上放着半个羊蹄子的碗，伸手就把那个残缺不全的蹄子给抄了起来。“是真劲道！膻味儿比羊rou还浓啊。不过也挺好吃的。适合下酒。” 小阳扭头就看到朱海抓着自己剩下的那半个羊蹄子啃，立刻就一头黑线了。不过平常朱海都不会嫌自己，这也不是第一次吃自己吃过的东西，可这一次小杨同志觉得大壮同志怎么那么像是故意的呢！“那你给王大哥送一个去呗。这放到明天就硬得不能再吃了。” 朱海偷偷撇了下嘴，不过这一表情完全没有让杨小阳看到：“哎。我现在就过去。” 晚上的麻辣羊肠子吃得朱大壮同志甚为满足，因此吃完之后一边刷碗一边叨咕：“小阳啊，你说羊肠子能这么好吃，猪肠子是不是也成啊？” 杨小阳瞪大眼睛：“啥？难道你们这儿都没人吃猪肠子？” 朱海点头：“我们这儿的人吃东西直，这些畜生的肠子里都带着屎呢，觉得脏就没人吃。没想到这羊肠子做出来不单味道好，而且也有嚼头。” 杨小阳内心呐喊。这些人是多么会糟蹋东西啊！！“猪肠子当然是可以吃的。其实不单猪肠子可以吃，什么心啊，肝啊，脾啊，肚儿啊，腰子啊，连猪血都是可以吃的。” 听完这句话，朱海的眼睛也瞪大了：“啥？这猪血也能吃？那血糊糊黏糊糊的能喝的下去吗？得多腥啊！” 杨小阳嘴角抽搐：“当然不能那么喝！生的怎么吃啊！那得跟蒸鸡蛋羹似的在锅里蒸出来。弄好了口感好着个，味道也不比鸡蛋羹差，还养人补血呢。” 吧嗒了一下嘴巴，朱海一边点头一边道：“那等过年杀猪的时候，这些下货可不能再扔了。血也得用桶装着。”说完扭头看向杨小阳，一脸的欢喜。“小阳啊，家里自从有你，少扔了好多东西，真省钱。” 杨小阳其实一点儿都没听出这是表扬，反倒是自我反省了一下。难道自己这是穷命吗？人家朱大壮童鞋以前都是吃rou的，现在被我拐成吃下货的了，这是不是造孽啊？“呵呵……” 第二天大早上起来，朱大壮同志就不见了踪迹。抄起锅里热着的玉米饭就着朱海童鞋不甚喜欢的羊肚儿汤吃了个饱。其实凭心而论，杨小阳自己也更喜欢猪肚儿做的汤，自己以前做羊下货的机会不多，果然是欠手艺啊！反正这玩意儿都是人家扔得货，日后多弄点儿回来练习练习，一定得把这又便宜又营养的东西做到好才行！ 看今天秋高气爽，杨小阳决定把被褥量到院儿里晒一晒。然后又拾捣了拾捣屋子，这才安心滴坐在灶台边上做起了辣白菜。 昨天下午他已经把辣椒碎和白萝卜丝、白梨丝同那些煮好的白虾搅在一起做成了辣椒酱。不过看起来真是不如以前在超市里看到的那些辣酱顺眼。这辣椒碎切的大小不一，也不知道这吃的时候会不会塞进牙缝。不过尝了一下这个海鲜辣椒酱的味道还是相当不错的。尤其是放了一宿有些许发酵之后，味道更是比昨天刚拌的时候好吃多了。 把用盐腌了一宿的两颗白菜拿出来拧出水分再用干布擦了擦，然后开始一片菜叶一片菜叶地涂抹辣椒酱。等到这四半大白菜都抹完之后，拿出一个大盆把白菜放了进去，然后把剩下不多的辣椒酱都倒在了白菜上，再用手抹均摊平。最后在盆上又扣了个盆。杨小阳心里默默叨念着。希望能做成功，如果成功了，下次就可以用坛子腌了。据说多腌个一两天这些白菜才会发酵变酸，他其实更喜欢那时候的酸辣口感。 做好了中午饭，结果朱大壮同志居然没有按时回家吃饭。这让杨小阳童鞋有些诧异，当然也有些担心。虽然村儿里没啥危险的事儿，但明明昨天说带自己去捞鱼的人一大早就不见了踪影，难道是自己去河边抓鱼了？不对啊，那渔网还在院儿里放着呢。那是去王二宝家帮忙了？想到这一可能性，他立刻把饭菜都放到小灶上温着，然后就打算去王二宝家看看。 结果还没等杨小阳离开院儿门，外面就听到王二宝同志“爽朗”的笑声，而且听意思是朝自己方向来的。 果然没用半分钟，院儿门就被推开了，但外面进来的不光是王二宝和朱海，还有牛大千和王香花夫妻。这可是杨小阳绝没想到的。 几个人进屋之后，杨小阳尴尬了一会儿连忙给牛大千和王香花倒了杯矮桔子皮泡得水，谁让自家没有茶叶呢。“牛大哥，牛大嫂你们喝水。”