唐氏麻婆豆腐

    东九日站在小厨房里, 听到第三关的考题, 还真有些难到了。

    回忆？

    这种东西, 光凭吃菜, 能吃出个什么来？

    如何勾起他人的回忆，用什么味道？

    何况, 同一盘菜, 也许能勾起一个评委的回忆, 却无法感动所有人, 那还是失败的作品。

    众口难调。

    既然如此, 那便无需顾虑评委了。自由发挥吗？那便做一道自己喜欢的菜吧。

    定下主意，东九日开始动手了。

    他从保鲜柜里，取出一些豆子，这种豆子叫吞云豆，异植吞云所产的豆子，作用与过去的黄豆一样，是制作豆腐的最佳材料。

    不错，东九日打算做豆腐。

    虽然九十分钟比较仓促，但如果加快制作速度, 应该足够了。

    在过去，人们需将干黄豆泡一晚上，才能磨成豆浆, 吞云豆却不需要这么麻烦。吞云豆一接触到水, 便软化了, 个个吸了水饱满异常。东九日拿出磨浆机, 把吞云豆和纯净水按比例放进去，启动按钮，没一会儿，磨浆机便磨出了洁白的豆浆。

    被磨碎的吞云豆，营养价值大大折扣，帕物质被破坏，所剩无几。然而，东九日打算放弃对帕物质的追求。既然第三关说出了一个主题“回忆”，显然只需点题即可。

    豆浆倒出来后，东九日将之过滤了数次，再倒进锅里，进行煮豆浆。

    大屏幕上，东九日制作豆腐的过程被完整地直播出来，不但评委座上的人一脸好奇，连观众席上的人全都一脸莫名其妙，看不懂这位年轻的厨师想做什么。

    唐先生这边请了检测仪来检测那剩下的两只包子，这边盯着屏幕，观看东九日的制作过程。

    “他这是在干嘛？”旁边的侍者忍不住发问。其他厨师都从保鲜柜里取了各种rou，进行煎炒烹炸，怎么这个叫东九日的，却拿了豆子，又是磨，又是煮的？

    “如果我没看错，他在做豆腐。”唐先生笑道。

    “豆腐？”侍者一脸困惑。

    “没吃过？”唐先生问。

    侍者摇了摇头。他参加了这么多届料理大赛，第一次看到豆腐这种东西呢。

    “豆腐，确实不常出现在餐桌上。毕竟，经过打磨的食材，营养价值不高。”唐先生道。

    “既然营养价值不高，那他为什么要做豆腐呢？”侍者不懂。

    唐先生却笑而不语。

    侍者问不出原因，搔了搔头，干着急。

    评委席上，棕发评委福克斯看到东九日把吞云豆拿云磨了，轻轻哼一声。没有看到他使用精神力，这磨成的豆浆里，帕物质将几乎流失了吧。那么，这道菜，便好评分了。他敲了敲桌面，旁边的评委看他一眼，点了点头。

    萝丝双肘支在桌上，托着下巴，饶有兴趣地看屏幕里的东九日磨豆，煮豆浆。

    “还真大胆呢。”她道。

    眼镜男把眼镜取下，用柔软的布，擦了擦镜片，重新戴回去。

    “也许他还有高招。”

    “拭目以待吧。”萝丝笑。

    希瑞等人坐在观众席上，也看不明白东九日的做法。那是要干嘛？为什么只取了豆子？

    不过，九日一副沉着冷静地模样，想必他自己早就胸有成竹了。

    时间一分分过去，赛场上的指针走了五十分钟，东九日终于做成了豆腐。

    晶莹剔透的豆腐被摆在盘子里，像果冻般有弹性，看得人兴致勃勃，很想用伸去截一截。

    做完豆腐后，并未完成作品，接下来将是最重要的步骤。

    东九日从保鲜柜里，取出一些红色的异植。

    “变异辣椒？”萝丝双眼一亮。

    “那个……超级辣！”眼镜男道。

    “是要做麻婆豆腐？”萝丝好奇地猜测。

    “你吃过吗？”眼镜男问。

    萝丝想了下，道：“似乎很久没有吃过麻婆豆腐了。这次如果能吃到，那还真可能会勾起我的回忆。”

    “越来越期待了。”眼镜男道。

    东九日拿了辣椒后，又拿了一种rou。这种rou叫阿莫rou，帕物质含量非常非常高，口感却类似牛rou，因此很受大众喜爱。他将阿莫rou洗净，切成细碎。这一次，观众们再一次在屏幕上看到那些跳跃的星光，正是实体化的精神力。

    “聪明的孩子！”萝丝翘了下手指。

    “豆腐的帕物质降底了，那便用高含量的阿莫rou来中和，这样一来，这盘麻婆豆腐的营养价值就出来了。”眼镜男满脸赞欣。

    唐先生看到屏幕里，东九日烹饪麻婆豆腐的动作时，突然闪了闪眼。

    这种手法——

    为什么似曾相识？

    他坐正身体，目不转睛地盯着屏幕里的东九日。

    “当——”

    时间进行到第七十分钟，第一位参赛厨师完成了作品，由侍者推着小车，送到了评委席上。

    东九日开始收尾，满满一锅，红通通的，喜气洋洋。

    他是第三位完成作品的厨师，而评委席上，评委们已经品尝完第二位厨师的菜，开始打分。东九日按下完结铃后，便有侍者推着推车过来了。

    萝丝有些迫不急待，她含了一口水，将嘴里的味道完全冲淡。

    一小碟，红通通的麻婆豆腐端到了桌上，萝丝深深地闻了闻，感到空气中都有辣椒的味道了。她拿起勺子，对着碟子，有些舍不得下手。这么红艳的，充满幸福的颜色，令她不知不觉联想到了华国过年时的喜庆红。

    她记得年轻的时候，在华国住过好几年，感受过那里的过年气氛。家家户户挂红灯笼，绑红绸缎，穿红衣服迎新年，令外来的她，多了一种莫名的感动。即使在异国他乡，她也没有感到寂寞。

    轻轻地盛了一勺，慢慢地放入口中，含住。

    滑润的豆腐有灵性般，自动滑进口内，与柔软的舌头碰撞，火辣辣的感觉瞬间在口腔里爆|炸，她倏地捂住嘴，眼泪涌出来，喜极而泣。

    满满的幸福，好像要溢出来了，她想起了自己的mama。小时候，mama经常用温柔的双手抚摸她的发丝，她天真地偎在mama的怀里，享受着mama的母爱。然而，mama在很久以前，过世了，她也成年了，后来成了美食家，居无定所，全世界漂泊。她不知道何处是她的家，也不知道何时才能安定下来。

    今天，吃了这一口麻婆豆腐，将她所有沉寂的思绪都调动了起来，全身的细胞都在叫嚣着。

    它们不想安于现状，它们想要更多，更刺激的东西。

    没错，就是眼前这盘麻婆豆腐，令她激动难抑，令她想立刻冲出去，追寻自己曾经遗失的梦想。

    哦，梦想。

    她居然还有梦想吗？

    小时候的梦想是什么？

    走遍全世界？吃遍山珍海味？

    太模糊了。但是，这吃了一口麻婆豆腐后，她突然清晰地记起了自己曾经遗憾的梦想。

    不是到处旅游，不是吃遍山珍海味，而是，想要一个真心相爱的人，住一个带花园的小别墅，一起过着平凡的日子。

    然而，这么多年，她竟然没有遇到过一个能交付真心的男人。

    含着泪，萝丝千般不舍，万般不愿地将口中的麻婆豆腐吐出。

    太折磨人了。

    她喝了一口开水，漱口。

    平覆下心情，她取出手绢，擦了擦眼泪。讨厌，脸上的妆都快化了。

    待处理妥当，她往旁边看去。只见眼镜男一副傻愣的模样，两眼呆滞，不知在想什么。左边的棕发评委，深深地皱着眉头，五味陈杂地盯着麻婆豆腐。

    萝丝不明意味地笑了一下，在显示屏上打下了分数。

    那边，坐在椅子上的唐先生，看到评委的各种反应，不禁有些好奇。他对侍者道：“问一问那位东九日小厨师，是否还有多余的麻婆豆腐，给我也来一盘。”

    “好的，先生。”侍者走上台，询问东九日。

    东九日微微惊讶，转头看向唐先生，唐先生慈祥地朝他微笑。

    东九日的锅里，确实还有一些麻婆豆腐，既然唐先生想品尝，他便将锅里剩下的盛进了碟子里，让侍者送过去给唐先生。

    唐先生拿到麻婆豆腐后，取了勺子，小小地尝了一口。

    火辣辣的豆腐，入口即化，他睁大了眼睛，不可思议。

    这个味道……太正宗了！

    怎么会呢？一个出生成长于斯特林帝国的华人少年，居然做出了最正宗的唐氏麻婆豆腐。

    何为唐氏麻婆豆腐？

    末世时，由于食材的缺稀，黄豆和黄牛两个主要食材缺少了，麻婆豆腐便做不出来，为了菜色的多样化，唐氏的祖先，唐厨，发现了吞云豆能代替黄豆，阿莫rou可代替黄牛rou，于是，他做出了具有唐家特色的麻婆豆腐。

    唐厨在世时，这道菜闻名遐迩，妇孺皆知，许多厨师学着做，却总也做不出唐厨的味道来。唐厨的儿子唐宝很有做菜的天赋，得了唐厨的真传，他可以做出与唐厨相差不几的麻婆豆腐，直到两人去世后，唐家后世子孙能做这道菜的凤毛麟角。

    唐先生最后一次吃唐氏麻婆豆腐是在二十岁，他的曾祖父做给他吃的。

    几十年过去了，他再也没有机会吃到如此纯正的唐氏菜了。

    不敢置信。

    此时此刻，他竟然吃到了如此纯正的麻婆豆腐。

    那个少年，他的背后，有什么高人指点吗？

    当最后一名厨师的菜也送上评委席后，所有人的分数即将出来。

    第三关的成绩，即将公布。