第78节
裁判继续道：“吴淼要用的芒果滞后提供，所以经过赛方批准，烹饪菜品的时间可以延长十分钟。” 吴淼的粉丝放心下来，程袖的粉丝心里却充满担忧。 “十分钟？给时间太多了吧。” 粉丝们还是忍不住抱怨。 评委此时正在品尝程袖做得茶香猪手。 十二位评委中有三位是来自国际博古斯的评委，分别是意大利人、法国人以及瑞典人，意餐和法菜的前菜相近，厨师们追求创意，对前菜的想法比主菜更要丰富，大体都是以沙拉、汤、rou酱。意餐中可能会有小分量的意面。 特点是分量非常少。 而瑞典的前菜具有强烈的异国风格，做好的食物口感要嫩滑，偏好吃牛羊、鸡还有鱼等食物。 至于猪手……说实话，对三个人来说都是种非常特别的体验，他们很少会吃猪手，这还因为他们美食评论家的身份，在他们当地，很多人都把猪手例到黑名单。 “哇哦！”阿莫尔叉起一块肥嘟嘟的猪手rou，红色的猪手与近乎透明的白色rou筋相连，把小巧的骨头包裹其中。 猪手rou的皮层带着海鲜酱料香酥鲜嫩的味道，红色的油滴从猪手rou块中滑落。 阿莫尔是法国人，最喜欢吃的就是海鲜酱，这块淋上海鲜酱的猪手rou看上去非常诱人，但也让他动作有些犹豫。 阿莫尔皱着眉：“它看起来有些油腻。” 旁边坐着的中国博古斯赛的领队白舟，用英文对阿莫尔道：“放心品尝，一点都不油腻。” 阿莫尔点头，他对这个让人印象深刻的领队很是信服，把猪手rou放进嘴里，海鲜浓郁的鲜香在唇齿中翻滚，咬住rou皮的时候会有种猪手rou皮软嫩而坚韧的双层的感觉，首先它很好咬，其次它嫩而不烂，嚼起来有股浓厚的茶香。 让阿莫尔惊喜的是猪手rou不仅没有肥腻感，吃下去还很清凉甘爽，rou筋落在舌腹中迅速的被融化。 “哦……上帝。”阿莫尔感叹道：“幸亏没有因为它是猪手就错过了它。” 这对阿莫尔来说这绝对是最好的前菜，清爽又滑嫩，还很润口润舌，就算是不品尝高档酒还有开胃甜点也足够开胃。 他最喜欢的是咬下猪手rou瞬间的感觉，rou皮在牙齿间弹跳，那种调皮的口感，及其富有情调。 阿朗是法国人，偏爱甜食和沙拉，对家禽的五脏六腑和爪和脚都极为不喜欢，看到这道茶香猪手的瞬间就已经在心中判定票不会给这位厨师。 虽然不喜欢，但对这个比赛的礼貌，阿朗还是决定尝一口猪手rou，他挑选了最小的一块。 叉住嫩rou，还没有放进嘴里，鲜汁就滴落进舌尖，清亮的汁液在嘴中漫延，一丝爽滑，让阿朗不由把舌头卷起。 “唔。” 汁液在嘴中渐渐散发出浓厚的海鲜酱汁的味道，鲜香迷人，让阿朗深吸口气，狠狠吸了口那股鲜味，这才得到片刻的满足。 “厨师调制的海鲜酱汁真是美味。” 阿朗忍不住将整个猪手rou放进嘴中，刚才片刻的满足现在又消失了，如果不让他品尝到海鲜酱汁的鲜美，他觉得自己会非常暴躁。 总算吃到了海鲜酱汁，舌头在触碰到丝滑的酱汁时也碰到了猪手rou酥嫩的外皮，牙齿啃咬骨头上的rou皮，松嫩的滑落在舌腹，茶叶的香味四溢而出！ “太好吃了！”阿朗差点被嘴中的美味感动的热泪盈眶，骨头与rou连起来的筋rou此时已经掉落嘴中，这个地方的茶香是最浓郁的，在越嚼时它弹弹黏黏，茶叶苦而甘甜，幽若飘渺的味道在唇舌萦绕和徘徊。 阿朗滚热的气血都被安抚，他从未感受过这么安宁的时刻。 因为挑选的猪手rou太小，只咀嚼几下就咽下去，他手一抖，连忙拿叉子，再插一块猪手rou放进嘴中，这次他特意挑选大块的。 至于不喜欢家禽的爪和脚的那一说…… 这句话是谁说得？他怎么不记得？ 十二位评委把自己盘中的茶香猪手全部吃完，又等待两分钟，吴淼的芒香水晶肘也最好了。 讲解员咽了咽口水：“评委们刚才品尝茶香猪手的时候，我发现他们异常投入，为了把整盘猪手吃完，他们用了超乎预计的时间，但恰好是在吴淼的芒香水晶肘做好的时候，那程袖和吴淼之间的差距是不是也就没那么大了。” 专业讲解员点头道：“19号选手真是总能给人惊喜啊，我以为这个时间差如果被吴淼利用好，会是个决胜的局面，但是现在看来，这种弱势并不存在。” 专业讲解员终于说了程袖粉丝们比较满意的话，紧张的心情也放松下来，甚至很高兴。 哈哈，袖袖果然是大福星啊，竟然这么危机的情况也能被她从有到无的化解掉。 粉丝们喜滋滋的。 评委现在开始品尝芒香水晶肘，经过制冷，现在水晶肘表皮已经凝固成胶状，上面又芒果薄片，法国的阿朗是很喜欢吃甜食的，芒果上面有层白色的酱汁，恰到好处的与芒果的香甜融合在一起，软糯的口感让阿朗极为喜欢。 而水晶肘的处理出乎意料，它用辣椒、姜等这样带着辛辣的调味佐料经过处理，口感刺激却不浓烈，辛甜呛鼻，反而诱惑到了味蕾。 “这届中国区的选手真是恐怖啊。” 阿朗这般想着，两位选手的菜品前后征服了他的胃，这真是令人震撼的事情…… 裁判、讲解员、多达3万人的观众，看着12位评委享受的表情，不由猜测：究竟谁会赢得这场比赛的胜利？ 第94章 胜利！ 品尝完芒香水晶肘后, 工作人员把菜品全部撤下。 张忠德看向白舟，他记得白舟很看好程袖，曾经也强烈的表示想将程袖带到国际赛台, 但是他也知道，白舟绝不会把私人情感带到比赛上。 到了评委们讨论阶段, 白舟道：“刚品尝完的芒香水晶肘，我先说一下对这道菜的感受。芒果只有一小薄层, 上面淋上乳白色的酱料, 有点像酸甜酱，口感吃起来很软糯，把酸甜酱和芒果视为整体，那相当于是道适合开胃的甜品，而下面的水晶肘辛中带甜，这种味道很冲击力，吃完之后嘴唇火辣辣的，舌头还能享受到一丝蜜一般的甜腻。” 阿朗道：“不愧是qure, 说得比我想到的还要好。” 白舟听到这个称呼, 冷漠的脸转向对方：“只是浅谈一下自己的感受。” 阿莫尔问道：“白, 那你对19号选手烹制的菜品感受是？” 白舟无需回忆, 那种味道好像刻在了他的内心深处, 已经无法被抹去。 品尝后不到半个小时, 他已经回味很多次。 白舟道：“茶香猪手，其实这个名字起得很偷懒，根本无法诠释这道菜所有的亮点和精华。从夹起一块猪手rou的时候, 它表皮的红润以及看上去的油亮就非常馋人，我记得刚开始阿莫尔还以为附在猪手表面的油光是层油脂，其实油脂很少主要都是凝结后的茶汁。所以我们在嚼rou皮时，越嚼茶味越浓郁，不仅没有油腻感还会给口中到喉咙带来清爽的感觉。更难得的是，猪手上被淋上了海鲜酱汁，进入嘴中的时候那种鲜味如同爆炸般，给人留下难以抹去的印象……” 白舟觉得如果真想分析这道菜，恐怕说一天一夜都说不完，他刚才只是大概说了这道菜的味道，其中的口感、形意、刀工、火工等都没有说。 “噢，上帝。”阿莫尔抱怨道：“你越说我越饿了。” 大家都笑了。 可不止他一个人感觉饿了。 阿朗真诚的道：“这届中国区的选手确实都很优秀，今天的程袖、吴淼，还有昨天的路华宝和耿大董，他们做得菜品都征服了我们的味蕾。” 连瑞典人马格努斯都道：“中国烹饪师越来越强，相信你们能在这次的决赛中拿到好的成绩。” 白舟道：“谢谢。” 评委们把表格写好，然后提交给裁判。 讲解员道：“在审核的十五分钟，大家想看什么我可以跟摄像师小哥说一说。” 观众席传出声音：“想看你即兴表演，脱衣服的那种！” 讲解员道：“这个真不行，很辣眼睛！不要总打着把博古斯赛变成违禁比赛好吗？” 观众席继续有人喊：“那就表演个烹饪节目，切文思豆腐？” 讲解员：“能切到手的各位！那场面会非常血腥……你们确定要看？” 观众们不乐意：“那你会什么？” 讲解员道：“别总让我做什么，你们的目标应该是赛台上的两位选手好不好，不如我来采访一下两位选手？你们有什么想要问的吗？” 粉丝们兴奋了：“有啊，吴淼什么时候结婚。” 讲解员翻白眼：“有点深度行不行？人家孩子都上初中了，算了不能指望你们，我来问吧。吴淼，刚才在比赛的时候发现芒果全坏了，你的第一个反应是什么？” 吴淼被工作人员塞了话筒，愣了愣，然后道：“呃……没有多想什么，那个时候没有时间给我思考，看到芒果都不能用，我就直接去找工作人员反应。” 讲解员道：“看来我们的吴大师是典型行动派。我们再来问一下程袖，当你知道吴大师烹饪时间延后，可能会影响到你的分数，你当时的想法是？” 程袖从吴淼那里接过话筒，话筒能遮挡住她半个下巴，用两只手拿着，让人看起来更瘦小：“没有什么想法，当时我在关注评委们品尝茶香猪手。” 讲解员不相信，哈哈笑道：“评委吃这东西这么迷人？让你看得这么入迷？” 程袖笑着：“对厨师来说能让顾客满足、赞叹、沉醉应该也是厨师最满足的时刻……的确非常迷人。” 吴淼赞同道：“没错。当有人欣赏你做得食物，与你的想法灵感引起共鸣，那时候对厨师来讲，是非常享受的事情。” 讲解员道：“虽然有些不太理解，但是有点莫名的感动。” 观众们道：“两位大厨讲得都很好阿……不过，讲解员，不是说好的让我们问的吗！” “因为赛方要洗脱他们的错误，所以故意让讲解员提出这样的问题，表示他们没有对比赛造成影响……” “总算有个明白人。” “讲解员你这个被赛方收买的叛徒！” “故意问这个有什么用，本来就是你们的失误。” 讲解员听到观众席传来抗议的声音，打着哈哈道：“那你们要问什么吗？说好了，不能问选手私密的问题。” 观众席有个女生问道：“我想问袖袖，在博古斯赛前她想过会走到最后一站吗？还是说她最终的目标是什么？” 讲解员眼睛一亮：“这个问题很好，我也很好奇，程袖你有没有想过有一天你会和高级技师们成为对手，并且还成为了观众们心目中冠军人选之一？” 程袖抬起头就看到观众席一道道目光集中到自己的身上，她笑了起来，像盛艳开放的娇花，笑容充满着自信和强大，清亮婉转的声音带着古韵曲调而言：“能跟众多的高级技师对战，是我的荣幸，但是我的目标跟十五名晋级京都站的选手一样，都希望能拿到最高的荣誉，挺进世界级别的决赛，代表中国队展示我华夏厨艺的魅力！” 全场陷入了短暂的静谧。 有一瞬间，大家竟然非常信服程袖真的进入中国队伍，去跟国外天才级厨师们对战。 并且赢得一场又一场的比赛…… 把荣誉带回国。 裁判这时拿着结果回来，时间不多了，没有说前缀，直接宣布道：“这场比赛的得分结果……” 程袖的粉丝们紧张的攥紧拳头，心脏跳动迅速。 大屏幕出现了程袖和吴淼正站在评委席前。 程袖嘴角笑容自然，而吴淼已经渐渐绷起脸。 裁判道：“吴淼获得4位评委的票数，程袖获得8位评委的票数，最后结果，吴淼4分，程袖8分。明天程袖会与首场胜利的选手路华宝对战。” 程袖的粉丝们松了口气，瘫在椅子上：“赢了，总算赢了。” 有些预料之内，但也非常惊喜，不可思议。