第17节
“好吃吗？”虞峰问完之后，又自顾自地说道，“小页子做的，一定很好吃。” 苏页忍不住笑，“回去之后你尝尝，如果觉得好吃，明天就卖这个。” 虞峰一愣，这才知道，苏页虽然什么都没说，心里其实还在计较那件事。 他笑着应了一声“好”。 —— 天气越来越冷，山上的野物似乎都藏了起来，两个人走了一路，都没有发现猎物的踪迹。 好在，近来雨水足，虽然天气越来越冷，山上的菌子倒是生了一茬又一茬。 苏页这里挖两朵，那里挖两朵，就像探宝一样，心情也跟着好了起来。 除了山菌，苏页还发现了花椒和食茱萸，正是成熟的时候，一簇簇长势喜人。 不知道是不是因为味道特殊，这两样东西不仅没人摘，就连鸟兽都不曾光顾，苏页毫不客气地全部采到了筐子里。 有了香麻的花椒和辣味的食茱萸，春饼的配菜味道就不用愁了。 回去之后，苏页用花椒和茱萸炒了一小锅鲜香可口的蘑菇酱，水萝卜、辣菜头、冬瓜条、秋葵也洗好了切成细丝，放在一旁备用。 这时候，虞峰已经把面和好了，放在盆子里醒着。 苏页试了试软硬，深深地吸了口气。 实际上，他心里一点底都没有，虽然攻略烂熟于心，可是从来没有真正上手过。 尽管如此，苏页面上却是装出一副胸有成竹的姿态，对着旁边的汉子玩笑道：“现在要开始做了，我示范一遍，你可看好了。” 虞峰忙不迭地点头，脸上挂着宠溺的笑。 苏页撇撇嘴，把注意力放在手里的面团上。 揉面，揪团，擀成一个个巴掌大小的圆饼，抹一层油，再洒上一层薄薄的干面粉，叠在一起。 连续叠了十层，苏页才停下来，用手掌压了压，然后拿起面杖继续擀，直到再次把面饼擀薄。 锅刚好热起来，刷上油，将饼放进去，三翻六转，两面稍稍见了焦印，便从锅里拿出来，趁热揭开。 前面一直都挺顺利，揭饼的时候却遇到了难题。 苏页一边揭一边吸气，烫得狠了便跳着脚摸耳朵，整个人像只小跳蛙，难得露出几分稚气。 虞峰既心疼，又忍不住想笑，“既然烫就先晾晾，待会儿再弄。” “不行不行，得趁热，凉了就不好揭了。”苏页吹了吹烫红的手指，再次伸了出去。 “我来吧！”虞峰把他拨开，手起饼落，三下两下就把一张稍厚的饼揭成了薄薄的十层。 虽然难免有破损的地方，整体还算成功。 苏页大大地松了口气，转过头来，煞有介事地夸奖道：“做得不错。” 虞峰咧开嘴，露出俊朗的笑。 接下来就简单多了，水萝卜、冬瓜条、辣菜头、秋葵，全部用水焯过一遍，洒上盐，花椒在油里爆香，热热地浇在菜丝上，香味立马弥漫出来。 苏页拿起一片春饼，抹上一点点蘑菇酱，把菜丝一裹，嗯，鲜、香、脆，好吃！ 虞峰学着他的样子，给自己裹了一个，刚咬第一口眼睛就亮了，“没想到味道这般好！” 苏页面上不显，心里却得意得冒泡泡。 门外传来苏花大娘含笑的声音，“做什么呢？这么香！” “小页子新做的吃食，大娘快进来尝尝。”虞峰热情地说道。 苏花大娘大大方方地应下，“我先把棉被给你们放屋里去。” “这么快就做好了？”虞峰面上一喜，抬脚就往外面走，“我去放吧，大娘进来吃饼。” “放个被子罢了，用不着你。”说话的工夫，苏花大娘便放好包袱，掀开竹帘进来了。 苏页适时卷上一个热乎饼，双手递过去，脸上带着清浅的笑，“大娘您尝尝，哪里不好我再改。” “好着呢！”苏花大娘连忙把手往身上蹭了蹭，这才接过饼，那模样看上去很是有些受宠若惊。 苏页笑意不减，努力让自己看上去讨喜些。 “诶哟，这饼真薄！”苏花大娘将饼拿在手里，满脸惊叹，“没想到页子还有这样的好手艺！” 虞峰哈哈大笑，得意地说道：“大娘您肯定想不到这饼是咋做出来的！” “咋做出来的？不就是用面杖擀的吗？”苏花大娘理所当然地应道。 苏页笑笑，没有多说，而是当着她的面又做了一遍。 苏花大娘眼睛都看直了，连声说道：“小页子脑子就是好使，这要是别人，打死也想不出来还能这么着（zhao）！” “我也是跟别人学的。”苏页笑笑，不确定地问道，“您说，如果我们把这饼拿到县里去卖，能有人买么？” 苏花大娘还没回答，虞峰就抢着说：“小页子做得这么好吃，大伙还不得抢着买？” 苏花大娘到底客观些，想了想，问道：“页子打算卖多少钱？” “这种里面夹的是素菜，四文钱一个。若卖得好，之后再卤些rou皮和腐竹夹进去，卖五文钱。” 苏花大娘点点头，“可以试试，若是他们舍不得买一整个，便切开来，半个半个地卖，总有人愿意尝尝鲜！” 苏页一听，顿时有了信心。 作者有话要说： 哈哈，有没有人饿了？？？ 这里说的春饼和在某些快餐店里吃到的不太一样，快餐店大多是两张叠在一起烙，每一张都有焦印，而且不够薄。 传统的春饼是五六张甚至十来张一叠，烙好之后一层层揭下来，真的是薄到可以透光的那种（可以想象一下北京烤鸭的配饼，手工做出来的比那个更软更薄）。 第17章 秘制蘑菇酱 【无心插柳柳成荫】 苏页迷迷糊糊睁开眼，虞峰已经开始和面了。 天还没亮，他却没点灯，想来是怕影响苏页休息。 外面下了霜，刚掀开被子，寒气就嗖嗖地往里钻。 苏页哆哆嗦嗦地穿上棉衣，哆哆嗦嗦地用羊毛刷沾着盐清洁了牙齿——这个小小的羊毛刷也是虞峰给他做的。 虞峰看着他的样子，忍不住笑，“刚烧的热水，在桶里，正好洗脸。” 苏页连忙跑过去舀了小半盆，心里想着，没有水缸也挺别扭的，每次桶里的水用完了还得现挑，回头找时间看看有没有卖的。 水还热着，却不烫手，苏页将脸浸在其中，不由地喟叹一声，心头涌上一股莫名的幸福感。 虞峰笑意加深，和面的手更加有劲儿。 苏页擦着脸提醒道：“第一天少和些吧，先试试好不好卖。” “一定好卖。”虞峰乐观地说道，“小页子做得那么好吃，大伙还不得抢着买？” 苏页无奈地笑笑，由他去了——如果卖不完，正好可以像上次的韭菜饼一样，做给村里的孩子们吃，孩子们可高兴了。 苏页把剩下的蘑菇照着先前的法子全部炒好，刚好凑了一小罐，各种菜丝也烫好，洒上盐、浇上花椒油。 虞峰那头也烙起了饼，这次是用的大锅，一次可以烙四五张，他动作也快，翻翻转转，丝毫不显忙乱。 这是他们昨天商量好的，为避免再被人偷师，先在家里烙好了，卖的时候拿小锅稍稍热一下便好。 一切都准备好了之后，两个人就像往常一样，推着平板车出门了。 —— 于三这两天赚了些小钱，得了族里的夸奖，整个人就像多了一张脸皮似的，得瑟的找不着北。 他家就在县里，比苏页二人去的要早，两个人到的时候，他的摊位前已经围了不少人。 于三瞧见虞峰推着平板车过来，下巴简直要扬到天上去，嘴贱地挑衅，“哟，还敢来呀？可别又是满着车来，满着车回去！” “这话说的，还真是！哈哈哈哈……”旁边有人配合着笑了起来。 有看戏的，也有同情的。 于三斜着眼睛，更加得意。 苏页和虞峰都没理他，两个人相互配合着把摊子支了起来。 “别理他，你们把价钱降降，定然能卖出去。”卖汤面的小哥凑过来小声嘀咕，“昨个儿我可是听说了，他家的饼用料少，也舍不得刷油，从锅里揭出来多半是糊的，比不上你们做的香！” 虞峰冲他笑笑，朗声说道：“瞧好吧，咱就算不降价也能把他卖哭喽！” 苏页看着他自信的模样，不由地绽开一个笑。 不仅虞峰心里欢喜，就连卖汤面的小哥都愣了愣，喃喃地说道：“你家双儿可真好看……” 话一出口，他才意识到自己说了什么，慌乱地道歉，“不是，虞兄弟，你可别误会，我都是做爹的人了，没别的意思……” 虞峰拍拍他的肩膀，毫不谦虚地说道：“小页子就是好看。” “那是、那是。”汤面小哥松了口气，讪讪地笑着。 苏页白了虞峰一眼，说道：“我上衙去了，这里辛苦你。” 虞峰立马换上一副谄媚的表情，“不辛苦，小页子好好写字。” 苏页应了一声，拿上三份卷饼，转身上了台阶。 于三遭到了无视，心里憋了一口气，此时见苏页往县衙里走，故意大声说道：“一个双儿，不老老实实在家抱孩子，还真敢出来丢人现眼！” 苏页回头，一双黑亮的眸子冷冷地盯在他的脸上。 于三下意识地往后退了一步。 苏页俊逸的脸上露出讥讽的笑，声音清朗动听，“前日那一脚可还好使？想不想再尝尝？” 于三愣住，苏页说的是官话，比他家三叔故意卖弄时还要地道。他听不懂，却打心眼里敬畏。 苏页用眼神制止了虞峰冲过来的动作，抬脚进了县衙。