第3节
周家阿奶格外宠溺的看了她一眼，略一沉吟，道：“那也行，回头再重新整个灶间，灶台就学铁匠铺那头，烧火的在后头。” “那能不能在灶台后头砌一堵墙？我在这头做点心，让阿爹去墙后头烧火？对了，要是能弄个烟囱就更好了。”周芸芸一脸期待的看着阿奶，要是这个能成功的话，她算是真正的脱离苦海了。 “成，等吃完饭，阿奶就让你大伯他们去山上打石头。”周家阿奶一面笑着安抚周芸芸，一面抬眼恶狠狠的瞪向男丁那一桌，“听见了没？回头立马去弄石头和黏土来。也不用重新盖房子了，就咱们原先那灶间的隔壁那间好了。记仔细了，灶台搭在屋子中间，灶眼朝着的那面往上搭一堵墙，千万别给熏着我的好乖乖。” 得了，周家阿奶几句话，全家上下忙翻天。 旁的人也就罢了，这些年来就算再怎么不习惯也得被迫习惯了，唯独周家阿娘，等人都散了以后，寻着正打算出去逛逛的周芸芸，一副恨铁不成钢的模样：“你呀你，咋就这么不争气呢？你阿奶疼着你，不让你做活计，你偏硬要做。也行罢，左右咱们这一房人少，每回轮到咱们做饭时，我都恨不得多长几双手，你要是能来帮我也不赖。可你呢？还有你爹，你大伯二伯都知晓缓缓来，就他最憨，饭还没咽下就上山去了。哎哟，你们爷俩真的要气死我哟！！” 周芸芸态度极好的听完了周家阿娘这通哭诉，等阿娘前脚一走，她后脚就换了双黑面的布鞋出去逛了。有些事情她是真不好解释，毕竟阿娘看着就不像是有远见的人。当然，最重要的一点是，哪怕她之后赚了钱，那也是交给阿奶藏着的，轮不到她阿娘。 …… …… 不得不说，周家阿奶的行动力极赞。原本，周芸芸以为，改造一个灶间，指不定也得要个十来天时间，这还是在全家人配合的前提下。结果，次日一早，周芸芸还在睡梦中，就被堂妹周三囡叫醒了，出去一看，登时懵了。 灶间已经改造完毕。 周芸芸彻底看傻眼了。 屋子倒是原本就有的，只是那间原本也是住人的，依着周芸芸的想法，腾空屋子也该要一天工夫，等从山上打了石头和了黏土，少不了又是一天。再往后，还要砌土灶、砌墙、盖烟囱……等这些都完事儿了，可不得至少十来日？ “好乖乖，你看这个咋样？要是不满意，回头还饿着他们！” 见周芸芸过来了，周家阿奶也从堂屋走了出来，并附上了若干解释，成功的为周芸芸解了惑。 现实格外的骨感，周家这群人之所以动作这般迅速，是因着阿奶从昨个儿就看出他们打算敷衍了事的心态。于是，等昨个儿晌午吃饭时，阿奶就将原定的食材减少了三分之一。到晚间时，又减去一些，差不多就是原本的一半。得了，啥都不用说了，通宵赶活计呗！ 这不，堂妹周三囡为啥特地赶早去唤周芸芸？还不是因为她饿了，她不想再吃一半里头的一半饭菜了。 周芸芸不由的对阿奶万分钦佩，这年轻守寡却能将三儿一女全部拉扯长大，并且成为村子里独一份的富裕人家……阿奶实乃铁娘子真汉纸！ 只是，灶间弄好了，却不可能立刻开火，因为等灶台里头完全干透还需要两三日工夫。好在周芸芸也不着急，寻了个空闲，跟阿奶要了几个红薯、鸡蛋，并一些小麦粉和油，以及她养伤那几日存下来的红糖，决定先来练练手。 周芸芸想做的是最简单的红薯饼。 这道点心异常简单，是属于刚入门新人拿来练手的。周芸芸看中这个并非是因为难度低，而是所需的材料周家都有。 真是太不容易了，毕竟周家对吃真心不讲究，哪怕是她这个打小娇养的，吃的其实也不算特别丰盛。 无奈之下，周芸芸只能从最基础的点心方子里筛选，这才选中了这一道红薯饼。主食材当然那是红薯，将红薯洗净，按着个头大小可以切成两到四块，放到锅子里蒸熟。这当然就没她的事情了，包括洗红薯也被阿爹抢了过去，至于蒸熟就更不用说了，毕竟属于她的灶间还没交付使用，而原本的灶间明显就不是能够长时间待的。 等红薯熟透了，去皮放到粗瓷大海碗里，用木铲子搅烂，且边搅合边放入红糖、小麦粉，最后才是鸡蛋。当然，原本应该是放入白砂糖的，可这明显是不可能的，那就只能用红糖凑合一下了。至于鸡蛋倒还真是周芸芸自己打的，除此之外，旁的事情全部都是阿爹代劳的。 搅均匀后，则是将之揉成汤团大小的丸子，之后再用木铲子轻轻压平整。若是有闲情逸致的话，在这一步骤里，可以任意将其摆弄成任何形状。譬如，爱心型、南瓜型等等，就算童心未泯的想要做灰太狼也没人拦着。 之后这一步才是最为关键的，架在油锅上煎。注意了，是煎而非炸，所以这油不能放太多，因为红薯并不吃油。等将饼子放入后，两面各煎一次即可。 大功告成。 因着今个儿是周家三房负责做全家的饭菜，阿娘至始至终都在一旁看着，当然她也帮着生火了，可等红薯饼出锅时，她却是盯得两眼珠子都快掉下来了。 可惜，周家阿奶也在。 周芸芸寻了个干净的大海碗装了刚出锅还热乎的红薯饼，顾不上自己吃，先夹了个放在阿奶嘴里，一脸紧张的道：“阿奶，味道怎么样？” “好好，特别好吃，阿奶从来没有吃过那么好吃的红薯饼。”周家阿奶能说甚么？别说周芸芸费了那般多的工夫，糟蹋了那么多的好东西，就算简简单单的一碗清水好了，只要是她端上来的，阿奶就不可能说不好。 不过，这话也不算假。 见阿奶吃了，周芸芸也夹了个红薯饼，轻咬了一口。入口微烫，甜度略有些高，又因着白砂糖和红糖口味上差异还是很大的，因而过甜也在情理之中。口感倒是真不错，不软不硬的，有些糯糯的，又因着被油炸过，表面那一层格外的酥脆可口。 当然，缺点也不是没有，光这个甜度，估计搁在现代就很难找到回头客了，毕竟太甜意味着卡洛里高，尤其红糖的甜味儿跟白砂糖又有着很大的不同，周芸芸觉得，回头她可以用黄糖试试看，若是能弄出蔗糖或者麦芽糖就更好了。除此之外，还因着没有添加用于缓和的淀粉，原本就显得很粘稠的红薯，吃起来颇有些黏。偏生，红薯饼原就是用手拿着吃，可要是这样的话，吃完绝对一手的黏糊糊。 总的来说，按着十分制来算，能打个七分罢。 “回头等我的灶间弄好了，我再做一次，一定比这回味道更好！”周芸芸信心满满，周家阿奶笑得愈发和善可亲。 趁此机会，周家阿娘飞快的伸手从锅里抓了好几个，在周家阿爹目瞪口呆的注视下，一把全塞到了怀里，烫得她整个人惊颤起来，却死活不愿意松开。 直到没人注意的时候，周家阿娘才抽空回了自个儿屋里，将还泛着热气的红薯饼都塞给了自家小子：“吃，赶紧吃，回头等你jiejie自己开了灶间，阿娘每日里都给你带好吃的。” ☆、第004章 周家阿娘想法真的很美好，也不能说她太想当然了。人嘛，有梦想也是好的，至于偏心眼儿则更是在所难免的。她闺女周芸芸那可是打小吃香的喝辣的，也用不着她来偏，自然她满心满眼就是自家心肝宝贝的儿子了。 其实别说自家儿子了，周家阿娘还琢磨着给娘家弄点儿回去，她娘家穷得很，一年到头就没几顿是吃饱的。想着父母老迈，弟弟窝囊弟媳泼辣，周家阿娘就忍不住盘算着，怎样多捞点儿吃食，挑些耐饥的给娘家送去。 不怪她心大，谁让她有个福星闺女呢？ 她的闺女，就是跟她大房二房争钱的底气，她男人就是个靠不上的，她只能想着如今先靠闺女将周家阿奶手里的钱财弄过来，回头再给闺女寻个人家嫁出去，到时候只要陪一身新衣裳就成了，其余的家产全都是她儿子的。 然而通常情况下，越美好的梦境越是早清醒。 正当周家阿娘做着拿到钱财将周家其他人都轰出去的美梦时，房门猛地被人踹开了。 门外，周家阿奶双手插腰，杀气腾腾的瞪着她。 一下子，周家阿娘就忍不住有些腿软，赶紧拿眼瞧了瞧自己的儿子，却绝望的发现，儿子只吃了一半。这也是怪她太贪心，之前儿子本来就是吃得肚子圆，这会儿又给塞了一堆的红薯饼，哪怕用周芸芸的法子炸好了特别香甜可口，那也是实打实的有分量呢。想也知晓，若是本身吃得极饱，纵是再放一桌满汉全席在跟前，强塞又能塞得进多少呢？ “行啊，涨本事了，还知道揣怀里给带进来？你咋不索性舀瓢猪食兜着呢？呶，去啊，这回我保准不拦着。” 倒不是周家阿奶有福尔摩斯的本事，而是周家阿娘外裳还敞着的。先前她下手太快太狠，偏那红薯饼最后一道程序是油煎，哪怕如今天气挺凉的，刚从油锅里出来的东西能凉到哪里去？没将她烫出个好歹来，也是因为她里头还穿了两件衣裳，可饶是如此，还是觉得胸前发疼，加上一时陷入了美梦里，没来得及把衣裳拢上。 得了，被逮了个正着。 周家阿娘面上一阵青一阵白的，不过她也就是明面上装着心虚罢了，她很清楚，哪怕是为了周芸芸，周家阿奶也不会拿她怎样的。挨骂是肯定的，不过无所谓。挨打倒是不至于，毕竟打伤了要看大夫要吃药，还会耽搁了活计，太得不偿失了。那么多半的惩罚就是克扣吃食，外加被妯娌笑话几回。 看罢，这就是生了个福星闺女的好处。周家阿娘才不担心自己被赶回娘家，她可是周芸芸的亲娘！ 还真别说，周家阿奶确实是这般想的。对大房二房，她硬得起心肠来，可对于三房，只要一想到她的好乖乖，她还真就没了奈何。只是甭管哪个都没有意识到，周芸芸其实压根就没那么在乎父母弟弟。原主看不上那家子人，如今的周芸芸略好一点，她感觉到了阿爹对她的好，可对于阿娘和弟弟…… 随缘罢。 事实上，这头闹的是非，周芸芸一点儿也没顾得上。眼瞅着再过两三天，她的专用灶间就可以正式使用了，可食材的缺口却不是一点点。 估摸着头上的伤口应该好得差不多了，周芸芸干脆跑去找了阿奶。 “阿奶，我想去后山转转。” 周家原就位于大青山的后山这块，不过这一处是悬崖峭壁，要上山的话，还要绕不近的一段路。以往，周芸芸也没少上山去玩，她是真的玩，采些小花小草的，碰上果子也会摘几个，比不得伯娘嫂子堂姐她们，每日里都要去捡枯枝败叶回来生火。 “你的伤还没好，回头叫你阿爹陪你一道儿去。”周家阿奶原是打算狠狠的教训一顿老三媳妇儿，可被周芸芸打了岔，也就顺势算了。 周家阿娘眼睛发亮的望着周芸芸，回头转念一想，其实她这个闺女还是很有用的，旁的不说，单是这打小娇养的小模样就胜过了十里八乡的所有农家女儿，当下便起了心思，打算回头往娘家去一趟，问问她爹娘，可有给她那内侄儿说亲。 周家阿娘的打算，周芸芸毫不知情，事实上先前那事儿她都没注意到，只一心回忆着这大青山有啥好东西。 大山，尤其是这种绵延几十里上百里的大山深处，那绝对如同藏宝窟一般。可很显然，甭管是周芸芸还是阿爹，都没有可能往深山里去，毕竟那种地方铁定会有群居的大型野兽。不过，就算是外围，好东西也有不少，起码菌菇类的铁定少不了。 因着今个儿已经略晚了，周芸芸便打算明个儿起个大早再去。去之前，她特地从阿奶处要了两个大背篓子，打算让阿爹背一个，她自个儿背一个。这想法倒也不错，可回头阿奶就揪着她阿爹的耳朵骂了好一会儿。结果等到了次日大清早，就变成了阿爹身后背一个篓子前胸还挂着一个。 周芸芸知晓这一定是阿奶插手了，不过篓子都还是空的，让阿爹拿着也无妨，顶多也就是看起来有点儿蠢。 父女俩个结伴离开了周家大院，单是绕到上山的地儿，就花了足足两刻钟时间。这足以证明周家阿奶在挑选宅基地是多么的煞费苦心，离村头村民聚集地远，离肥沃的田地远，离河边离村中心的那口老井也远，就连上大青山都颇费一番功夫，甚至上山的小径都是周家人这些年来踩出来了，简直全方面的证明了阿奶有多奇葩。 等上了山，周芸芸已经微微出汗了，她太高估自己了，原主虽也时常上山玩，可那是玩儿，加上那会儿她也没受伤，自是能快快活活的逛一圈就回家。可这一回，不单她头上有伤，这几日又完全没怎么动弹，一懒散就很容易疲惫不说，更兼这一回她上山是为了寻找新鲜吃食，更是费了不少心力。 “芸芸，咱们到那头小溪边上歇一会儿好了。”周家阿爹憨是憨了点儿，却也不是完全没眼力劲儿，事实上很多事情他都知晓，就是懒得说。 就拿昨个儿的事情来说，难道他会不知道自家媳妇儿偷拿吃食不对？可说了又怎样，媳妇儿还是会拿，阿娘照样会骂，左右他做啥都不会改变结局，还不如顺其自然。 “好，我是有些累了。”周芸芸极是干脆的承认了自己的不足，还向阿爹露出了一个灿烂的笑容。 周家阿爹以往从不见闺女同自己亲近，这两日的亲近让他登时开心不已，只恨不得拿更多的好东西予他，偏总感觉自己没本事，做啥错啥。好不容易这两日周芸芸改了脾性，当下便愈发的想对她好起来。 等领着周芸芸去了溪边，阿爹又跑到不远处采了点儿果子来。 在乡下地头里，春秋两季吃食最多了，虽说多半都是不顶饿的小玩意儿，却都是小孩子欢喜的东西。以往，阿爹每次上山砍柴，都会顺势带一些果子之类的，结果每次都是被自家臭小子吃了个精光。 “芸芸，尝尝这个。”阿爹刚要将果子递给周芸芸，又忆起素日里周家阿奶养孩子精细，忙回头先去小溪里洗了洗，这才返身给了她。 坐在小溪的干净石头上，吃着略有些青涩的甜果子，周芸芸的心情很是飞扬。等她无意间眼神一瞥，看到小溪里仿佛有甚么东西，定睛一看，登时心头大喜。 “阿爹！水里有螃蟹！” 螃蟹啊，秋天本来就是吃螃蟹的时候，虽说周芸芸在现代时更喜欢吃海蟹，可如今没有海蟹，河蟹也很不错。回头都不用怎么烹饪，直接放在大锅里蒸熟了即可，保准鲜香美味。 “那玩意儿就炖汤还有个鲜味儿，没吃头。” 不曾想，在周芸芸眼里可遇不可求的螃蟹，竟得了周家阿爹这么一句评价。不过，等周芸芸不敢置信的看过去时，阿爹还是从善如流的下去摸螃蟹了。在阿爹看来，是没啥吃头，可就像那甜草根一样，只一定点儿的甜味，不也极讨孩子喜欢吗？既然周芸芸想要这螃蟹，他自然不会反对。 许是跟周家阿爹抱有类似想法的人很多，以至于这里的螃蟹看着格外的笨，基本上都是一抓一个准儿，哪怕有些急急的逃回了老窝，最后也被阿爹堵在了家里，来了个一锅端。 没一会儿，大背篓子里就装了一多半。 其实，依着周家阿爹意思，抓上三五个也就够了，毕竟小溪里的螃蟹大，每个都有小半斤重，三五个都能煮一大锅子的汤了，还会不够？可没回他把新抓到的螃蟹放到大背篓子里时，总能看到自家闺女眼巴巴的盯着，口水都要流出来了，登时他就浑身充满了干劲儿。 结果一不留神，就抓了大半篓子的螃蟹。 这下子，周家阿爹开始犯愁了。份量倒是无妨，也不用怕螃蟹跑掉，像这种活蹦乱跳的螃蟹，就算哪个幸运的爬上去了，自然也有同伴用力的将它扯下来，除非背篓整个倒了，不然用不着担心螃蟹会跑。可问题在于，他们今个儿是打算上山的，这才山脚下呢，就带了一堆的东西，等回头往山上待个大半日的，这半篓子的螃蟹就算不馊，估计那味儿也不好闻了。再说了，螃蟹炖汤不就是图个鲜味儿吗？死掉的螃蟹炖汤还能喝？ 这头，周家阿爹正琢磨着，要不要倒掉点儿，这放的少一点儿估计螃蟹存活也多点儿，再说了，炖汤真心用不了那么多。 那头，周芸芸见阿爹不动弹了，还颇为狐疑的四下望了望，见不远处溪水上游仿佛还有许多，连滩涂那边偶尔都有小螃蟹冒头，登时就不解了：“阿爹，你是累了吗？那咱们歇歇再抓？” 秋天的大肥蟹啊！还是新鲜免费的，怎么可能只抓这么点儿就回去了？而且，她方才瞧过了，好些个螃蟹里头都是带着膏的，虽说这么干可能会导致来年蟹子数量的减少，可凭良心说，她真不会考虑得那么周全。再说了，这条溪水看着是挺浅的，却是贯穿整个大青山的。尽管没法实地测量，可想也知晓，起码有好几里长度，就凭她和阿爹俩人，怎么着也不至于因此影响了生态环境罢了？退一步说，就算影响了，她也还是想吃。 “炖汤用不了那么多，再说这玩意儿容易死，一死就特别臭，你阿奶要骂人的。”周家阿爹尽可能的解释道，可显然就这种说辞，明显说服不了周芸芸。 “吃不完就养在水缸里，螃蟹好养，哪怕不喂吃的也能活上好长时间。而且还可以做呛蟹、蟹酱，存放妥当的话，搁上一年都不会坏。再说了，就算啥都不干，风干螃蟹的味道也很好。”一着急，周芸芸不由的将自己心里的想法都说出来了。只是话一出口，她就隐隐后悔起来了，极怕阿爹跟着来一句，你咋知道的？ 周家所在的小山村里，对于吃食真心没那么讲究，哪怕村后头就是大山，可村民多半都是靠种田为生的。猎户倒是也有，他们村就有两户，可人家也是闲了才进山一次，若有收获那也是偶尔打打牙祭，素日里吃的还是田里的出产。 至于这螃蟹，还真就没几个人会去吃，倒是有些大半孩子，喜欢去捞点儿小鱼小虾小蟹，拿回家喂鸡鸭吃。 要让周芸芸来说，这不是暴遣天物吗？ 螃蟹啊，多少种菜肴点心都是以螃蟹为主食材的。周芸芸打定主意，今个儿晚间就来一顿螃蟹大宴！ 清蒸螃蟹、葱姜炒螃蟹、盐焗蟹、土豆泥烩螃蟹，再来一大碗螃蟹白菜汤，配上香浓的蟹rou粥，还可以再来一笼屉的蟹粉小笼包，齐活了！ “捉上满满俩篓子咱们回家！”生怕阿爹追问，周芸芸赶紧打岔。想了想，又觉得有些不好，赶紧添了一句，“不用满满的，每一篓装一半就好了。” 周家阿爹目瞪口呆的看着周芸芸，虽说他是很心疼闺女，可他到底跟周家阿奶那种无脑维护不同，当下就觉得抓那么多没必要，再说他们不是还要上山吗？不过最终，阿爹还是甚么都没说，想着回家也好，让闺女跟螃蟹较劲儿去，他一个人上山，干的活还又多又快呢。 这般想着，周家阿爹直接拽过那个空篓子，往上游走了一段路，埋头干起活来。 有了目标动作就会快很多，毕竟先前周家阿爹每抓几个都要回头瞅瞅周芸芸，总觉得够了太多了。可如今，也甭管是不是太多了，左右只是费点儿力气罢了，就当哄孩子玩了。 周芸芸完全没有意识到自己一不小心就成了需要被人哄着的小孩子，她只满脑子盘算着要怎么吃螃蟹。其实，除了种类繁多的螃蟹类菜肴外，她更希望拿螃蟹做点心，无奈就算有蟹rou蟹黄，还是差了不少东西。旁的不说，真正的蟹粉小笼包，那是需要掺进一些肥瘦相当的猪rou，虽说周家养了猪，可想也不知道不可能为了一道小吃就干出杀猪的事情来，就算阿奶再宠她也没可能。