第97节
谢珺已经抱着不锈钢的锅子，去拾取自己的胜利果实了，不一会儿那些被集体砸晕的鱼儿全都被谢珺扫荡光了一半，因为另外一半的鱼已经游走了。 谢珺也没去管，抱着自己的锅子喜滋滋的朝四人走去，秀气的眉毛不自觉地上扬，笑道，“你们看，鱼儿因为水面的强烈震动出现瞬间的脑晕。当然只能乖乖地被我捉了。” 谢珺一副理所当然求夸奖的表情又惹笑了几人，又抬起刚才落下去的手掌股掌道，“小珺，真棒——。” 赵时觉得在谢珺面前丢大发真是太尴尬了，觉得这样做觉得这样有点傻……抬起的手在半空中停在，放下又抬起，过了一两次才加入了其他人的行列。 真是觉得自己蠢爆了！ 赵影帝此时内心这样想到。 捉到不少战利品后，几人终于开始着手准备午餐了。 鲶鱼有难去除的土腥味，谢珺已经在暂养鲶鱼的水里加了一些盐。用大量的清水冲洗，用力把鲶鱼表面的粘液去除干净。用刀剖开鱼肚子后，将肚子里的内脏去除的一干二净，反复地用水冲洗不留一丝血痕。 其实在野外很难找到材料完全除去鲶鱼身上的土腥味，谢珺斟酌一二还是选择了烤这种方法。用胡椒粉、盐、辣椒酱、啤酒将杀好的鲶鱼腌制了半个小时，又支起另外一处火苗，用赵时削的树枝上串了三条鲶鱼。把串着鲶鱼的树枝往赵时手里一放，眉眼弯弯笑道，“麻烦赵影帝了。” 谢珺又开始着手准备早上采摘到的鲜蘑菇，仔细的清洗干净，用小刀切成片状，和洗干净的小鱼大鱼一起扔进了盖满了半锅的水里。 许许跟秦凡去捡柴火了了，朱庭开始揉面团……一切都进行的有条不紊。 谢珺开始准备凉拌蒲公英，将蒲公英的根部去除，洗干净备用。将锅中的开水烧热，放入盐、油，讲蒲公英放进去迅速焯水，将焯好水的蒲公英放入冷水中浸泡些许时间。将沥干水分的蒲公英加入盐、醋、胡椒粉、在锅里烧热油倒在蒲公英上即可。 中饭不一会就做好了，五个人围着烧鱼汤的锅子坐好，揭开锅盖，一股鲜香味便迅速地飘散开来。贴在锅延上的面饼已经快熟了。 野味蘑菇鱼汤已经熬煮好了，汤色成乳白色，‘咕噜咕噜’地泛着小泡泡。每个人都先盛了一碗鱼汤，一口野味汤下肚子，整个人都畅快起来了。 鱼跟蘑菇都是野生的，远离了城市的污染的野外，生长出来的蘑菇跟鱼仿佛自身就带着一种清爽的自然气息。鱼汤已已经极其鲜美，蘑菇也是鲜物，两种食物的中和仿佛将天地灵气都汇聚在这碗乳白色的汤中。喝上一口，只叫人鲜美地将舌头都要吞下去了。 将贴在锅子上的面饼，单吃有点干，但是撕成一块一块的泡着鱼汤喝，又格外的滋味无穷。 凉拌的蒲公英被事先焯水过，去除了些许的苦味，尽量保持着新鲜的翠绿色。吃上一口，还是带着点苦味，但是在人可以接受的范围里。清爽的口感在舌尖蔓延，这是属于蒲公英特有的滋味，微微的苦味散去，只剩下满口的爽脆与新鲜。 鲶鱼是用谢珺带来的最重口的几味调味品腌制过的，赵时把握的火候很是到位，鲶鱼被火烤的金黄。外皮酥脆，快熟的时候再撒上些许椒盐，被烤的焦脆的外皮几乎是鲶鱼身上最好吃的一部分……至少几个人都是这样认为的。鱼rou鲜白透亮，入口口感鲜嫩，鲜辣的口感适中，土腥味几乎不怎么能闻见。 秦凡在空中做了一个虚握酒杯的动作，无不感慨道，“要是能有一杯啤酒就是人生无憾了，无锡最后一罐私藏的啤酒杯小珺发现，拿来做菜了~。” 许许难得抒情诗意了一把，“这就是大自然的味道了。” 朱庭一边吃着面饼，一边感慨道，“面粉都快被我们吃光了……明天没有面粉可以举了。” 谢珺刚刚吃着饭，闻言差点呛住，“……。” 96.096 沈岳原以为把谢珺这五人扔到野外去，一来可以增加收视爆点，二来天天在谢珺身后跟拍她做菜，以免看着那些饭菜动不动就要被馋死。 作为一个导演，有责任心、有cao守的导演，他是根本做不出这种扔下工作，去偷吃东西的行为的……所以沈岳就想了一个办法，心想把谢珺他们扔到野外，没有食材看他们怎么办？ 结果到头来失算的还是沈岳大导演，整个节目组这两天都在谢珺几人身后跟拍，整天在野外风餐露宿。当谢珺他们在烧野味的时候，他们只能干咽口水，沈岳只能窝在帐篷里啃面包，这次连热腾的米饭都没有了……因此沈岳直接领悟到了搬起石头砸自己脚的滋味了。 他怎么都想不通啊，怎么几片蘑菇、几片野草也能被谢珺弄成那样可口的食物？谢珺怎么就往水底下一摸，随便往石头里一砸，就有那么多傻傻的鱼往她怀里撞呢？沈岳看着几人在野外吃饭的画面，越看越饿，其实他最想吃的还是那一道蘑菇鱼汤，看起来多么美味啊。 沈岳把谢珺采蘑菇的视频看了好几遍，这才放心去采了一篮蘑菇，让剧组里的工作人员给他依葫芦画瓢照着谢珺把蘑菇鱼汤给还原出来。 还原是还原出来了，味道也挺不错的。但是就在节目组开始收拾设备，准备回s市的时候。沈岳开始腹部剧痛，嘴里开始口吐白沫，神思恍然不清，显然已经是食物中毒的征兆了。 沈岳在失去最后的意识的那一刻，想的是他怎么这么衰？！！他看的那么仔细了还能采到毒蘑菇！！！ 介于沈岳的情况紧急，节目组工作人员立马把沈岳扛到了车上，将他送往最近的医院。 沈岳这次摔了一个大跟头……有点自作自受的意思。 在沈岳被送走后，节目组又加快了收拾的动作，准备尽快回到s市。第三特辑的拍摄工作终于落下了帷幕，五人回到了s市后各自留下了联系方式，便都分开了。 谢珺觉得在野外偶尔呆上两天算是情趣，要是真的在那里住上十天半个月，她是受不了的。 谢珺回到s市当天，收拾了行李，就飞回香州市。这天正好轮到柠檬卫视播放传说中的豆腐村（上）这一集……谢珺的离开，正是离开了风暴中心，全然不知道这期节目带给华夏美食界的巨大冲击。 *** 《舌尖华夏》播出后第二天，各大媒体都做了相关的跟进和报道。 华夏最权威的官方美食刊物——《食声》，饮食部部长吴青专门连夜写了一篇关于东曹村的文章，写他看完《舌尖华夏》这期节目后的震惊于感慨，自责与思索，更屡次呼吁对传统饮食古方的保护。 在文章的最后，他说了这样一段话，“《舌尖华夏》是一档很有深度的美食节目，谢珺跟许许都是很有意思和思考深度的年轻人。我对谢珺的印象尤为深刻，我对这个小姑娘已经观察很久了。她年纪这么小，在厨艺上的造诣却非常深。我曾经和老友评价过小姑娘，一致觉得如果谢珺不止步，她的前途将一片光明，她将会成为我们华夏乃至全世界饮食界最耀眼的新星。” “可是，直到看了昨天的《舌尖华夏》，我才明白谢珺不仅仅是厨艺高，她更拥有现在很多人缺少的一种情怀……我在她身上看到了振兴中华料理的的可能。” 《食声》的逼格之高令普通人望而却步，就算是在华夏重量级的比赛上获得冠军的厨师也很少受到吴青的一两句夸奖，如果吴青说在《食声》上给你点评了一个‘好’字，那已经算极高的评价了。自从吴青上任这个职位十五年来，还从未对哪个厨师有过这么大的褒奖。 吴青的发声，无疑在华夏料理界投下了一颗重磅炸弹。许多人，以前或许听过谢珺的名字，或许从来没听过谢珺的名字，更多的是从未将这个年轻的小姑娘放在心上，认为她不值得一提的顶级厨师们这才开始将目光注意到谢珺的身上。 吴青的这番话只是一个开始。下午，周宏非与于枫参加完某个国家的料理交流会，刚从机场出来，就被一堆媒体记者围追堵截了一番。 就有记者对周宏非与于枫对这次吴青对谢珺的夸奖有何看法。 周宏非尽管年纪有些大了，精神却依旧饱满，当他一双笑眯眯的眼睛看过来的时候。眼神看似平和，实则锐利逼人，普通人根本不敢跟他对视。周宏非停下了快走的脚步，将头上戴着的遮阳帽递给一边的助理，难得露出和蔼的笑容，“我这个嘴巴比什么都牢的老伙伴这次终于说对了一次话。” 那些记者被周宏非一句稀奇古怪、模棱两可的话弄糊涂了，直追问道，“周老先生，你说的这话是什么意思？” 周宏非笑呵呵地回答道，“他说的没错，谢珺这个年轻人，不仅仅是一个厨师，还是一个很有情怀的厨师。” 连一向脾气火爆的于枫也开口道，“周老先生的意思就是他也很看好谢珺这个丫头！觉得她是个可造之材……昨天那期《舌尖华夏》我也看了，我对谢珺的几道豆腐料理很好奇。真希望能快点跟她碰上一面，好好切磋一番！” 于枫摩拳擦掌、跃跃欲试的表情看的那些拿着话筒的急着眼神直抽抽。