笔趣阁 - 都市小说 - 重生农女:抢个夫君来种田在线阅读 - 第四十五章 沈希的厨艺

第四十五章 沈希的厨艺

    沈希将东西搬进去,才开始唏嘘,她还得开始大扫除。

    沈希忙活了好半天,头上都浸出些汗珠来,沈希抬手抹了抹,才将放在院子里面的食材放入厨房,沈希进进出出好几趟,这才发现沈家后面有一片竹林,沈希站在原地想起什么来,露出一丝的笑意。她将大门拴上,绕了一圈来到后方竹林。竹林可是个宝地。沈希找了几圈,竟然没找到一个竹笋,估摸着是被隔壁的小孩子们给采走了。

    沈希不相信一个也不剩,仔仔细细地又找了一遍,终于让她找到一个。沈希将竹笋挖出来,露出一些笑容。冬笋最好吃了。

    不过,沈希并没有走,她在竹根附近找,终于找到了她想要的东西,竹荪。沈希大概知道这是种菌类,生长在枯枝根部,是白色的网状型,用来炒菜炖汤都是极为美味的食材,而还有一样东西,往往和竹荪相依相存,沈希身手在竹荪附近的土里四处摸摸,她脸上露出笑容,不得不说自己的运气很好,沈希将东西掏出来,是竹蛋。因为长得像鸡蛋,所以这么命名。竹蛋是黑色的菌类,其实它就是还未长成的竹荪,但是味道与竹荪又不一样,竹蛋味道更鲜,口感也更爽。

    沈希找了两颗竹蛋和五份竹荪,便罢手了,沈希揣着东西乐滋滋地回去,虽然她的手艺不怎么样,但是好歹啥东西好吃她还是知道。

    来到家里,天色渐暗,站在高处朝远方看去,还能看见红得发紫的残霞,太阳正要落山,王二狗在酉时到来,看着沈希就急冲冲地叫唤着。“姐,姐,快教我吧。”

    王二狗也想变得很厉害,村上同龄的孩子打架,他总是输的那个,在见识了沈希的厉害之后,王二狗也老是想着自己能这样厉害。

    沈希扔了根粗棒给他,王二狗一把抓住。

    “就教你棍法吧。看着。”

    沈希拿着手中的棍子甩了两下,然后迈开步伐将棍子向前直捣,“这是捣。”

    沈希接着腾身跳跃,双手握棍,狠狠朝地面劈去。“砰”一声,地上灰尘飞扬,沈希接着道“这是劈。”

    沈希停下来,望向王二狗,“这一捣一劈,需要全身着力。你先练这个。”

    王二狗拿着手中的棍棒开始学着沈希的样子,他从小玩棍棒长大的,对于这个自然不陌生,因此进入状态也很快。

    “不对。”沈希过去给他一边纠正姿势,一边说道“要全神贯注,要将全身的力量都调动起来。再来!”

    不愧是山里的孩子,身体灵活,学这棍法也较为容易。

    到了劈,王二狗弹跳力倒是不错,只是狠狠砸下棍子之时难免力道把握不好,全身也不够协调。

    沈希在旁一边一边地教着,王二狗体力倒是很不错,靠着坚毅的意志,硬生生坚持了一个半时辰。等练完之后,王二狗直接就摊在地上了,沈希用脚踢他,“别躺着,起来走一走。”

    王二狗满身是汗,脸红扑扑的,瞪着一双发黑的眼睛。他不情不愿地站起来,“姐,我好累,好饿。”

    沈希没理会他,王二狗练了多久,她也同样练了多久,而且她还要练习,有时候还要停下指导王二狗,这不明摆着嘛,王二狗的体力要弱些。

    沈希看他一眼,“既然饿就来帮忙,弄好了就有吃的了。”

    王二狗眼神一亮,他见沈希进了厨房,忙跟了进去。王二狗一看见厨房里面的好多吃的,吞咽了口唾沫,“姐,好多rou。”

    沈希看着他要流口水的样子,拿手敲他,“要想吃,先帮我把一只鸡给剥皮洗干净了。”

    王二狗瞪眼,犹豫半晌道“姐,你煮的东西可以吃吗?”

    沈希拿眼瞪他,王二狗脑袋一缩,拎着一只鸡就去外面拔毛去了。

    沈希哼唧地开始做饭,先烧火,一口锅煮饭,一口锅烧菜,沈希先是将鱼拿了出来,刀法这玩意估计跟剑法差不了多少吧,就是一个长的一个短的,沈希三下五除二削去鱼鳞,见锅里的油沸腾起来,沈希双手拎着鱼头鱼尾,将中间的鱼身垂入油中炸着,这样做有一个好处,就是能够保证鱼身是弯的,然后放在盘子上能够将两头的鱼头和鱼身立起来,其实想方设法就是为了外型好看。

    炸了一会儿,外型固定下来,沈希便放了手,将整条鱼都放入锅中煎炸,瞪差不多的时候,沈希将鱼捞出来,然后让它立在盘上,再在它身上浇上准备好的糖醋酱,再洒上一些葱丝和胡萝卜丝。

    嗯,好了。

    王二狗终于将拔完了毛的死鸡拿了回来,他看着在一旁挺立的糖醋鱼,愣了好久,还围着它转了两圈,像是在想它为什么立了起来。

    沈希没理他,将胡萝卜切成块状,留下鸡腿rou和鸡胸rou,再将鸡切成块状,沈希将鸡块下锅炒上一阵后,才放入胡萝卜,一番折腾后,一盘胡萝卜炒鸡rou新鲜出炉。沈希抹了抹头上的水雾,继续忙活最后一样竹荪汤。

    竹荪用盐水浸泡了两分钟,沈希又换了两次水。而竹蛋先要洗净,再放入锅中热水煮上几分钟除去泥腥味,然后捞出来切成块状。沈希将锅弄干净,然后加水,并且将买回的脊骨加进去,顺带着加入几片生姜。大火煮上三十分钟。

    沈希将脊骨捞出来,又将剩余的鸡腿rou剁成碎末,在三十分钟后倒入锅中,大火煮着,边倒边搅动。等rou茸潜入锅底,将杂质吸附再飘上来成为浮沫,将浮沫撇尽,接着倒入剁碎的鸡胸rou,边倒边搅动。

    鸡腿rou用来去除骨汤的大杂质,而鸡胸rou用来去除骨汤的小杂质。加入这两样,不仅为了去除杂质,更是为了让骨汤的味道变得更鲜。

    将锅里的鸡rou捞出来,关掉火,一小锅香喷喷的骨汤就出来了。

    向骨汤中加入竹荪、竹蛋、盐和少许水,煮好之后盛在碗里,香味扑鼻而来,让人食欲大动。