笔趣阁 - 历史小说 - 庶帝在线阅读 - 第三百章 日铸雪芽

第三百章 日铸雪芽

    范垂文看了纪洵美一会儿,将手中的蒲葵扇轻轻地放在了榻上,“好,”他慢慢地站了起来,“我去遣人将榻几子抬过来罢。”

    纪洵美心下一松,轻声应了记是,她眼瞧着范垂文转身出去唤人,慢慢地从榻上坐了起来,她一边伸手扶了扶头上的钗,一边在心中飞快地盘算着眼前情形。

    未几,便有一二侍婢将几子抬了来,又陆续上了一碟带骨鲍螺,并二碗兰雪茶放在几上。

    范垂文折返回屋时,只见纪洵美拿过碗盏,似自言自语道,“好得很,是素瓷,这讲究倒对了。”

    范垂文反手合了门,朝纪洵美笑道,“什么‘讲究对了’?”

    纪洵美微笑道,“欧阳永叔尝云‘两浙之查,日铸第一’,彼日铸者,乃‘龙山瑞草,日铸雪芽’是也。”她端着茶碗,看着范垂文朝自己这边信步走了过来,“妾身尝读陆伯鸾的《啖蔗居闻》,其有一则言及‘兰雪茶’之制法,‘取清妃白,倾向素瓷,真如百茎素兰同雪涛并泻也’。”

    “至此便有那一等不知事理的土乡绅,以其表辞,模拟窜窃,竟将‘清妃白’三字认作盛茶的妃白色碗盏。”纪洵美说着,不禁抿嘴笑道,“连妾身这般的闺阁妇人都晓得‘取清妃白’是乃‘俪青媲白’之意……”

    范垂文坐了下来,靠上几身,微微笑道,“这话你在我这儿说说便罢,待你去了周见存那儿,可别再提这话了。”

    纪洵美一怔,下意识地脱口问道,“为何?”

    范垂文伸手拿过几上的另一盏茶,微笑道,“陆伯鸾生于柴桑陆氏,此天下之有者,他自无所不知也。他既知了,在家作书时便不再理论旁人知不知,只管照他自己知道的写,因此词不达意,也是有的。”范垂文说着,掀开盖碗,“譬如,昔年我与周太师初次会面时,他亦拿了一盏妃白色碗来盛这‘日铸雪芽’,当时我见了,心里知道,却并未说来取笑他。将来你若去了周见存那里,合该谨慎仔细,即使心里晓得,也不要莽莽撞撞地说出来才好。”

    纪洵美应了下来,见范垂文低头啜茶,不由轻声道,“可周少尹似乎不是那般……窄肠肚儿的……”

    范垂文抬起头,悠悠地合上盖碗,道,“俗语说,‘三代始知吃穿’,周见存虽是个大方人,但你冷不丁这么一说,他不免就要疑心,是我或者彭寄安,借了你的口,笑他‘不知吃穿’呢。”

    纪洵美一愣,尔后道,“是。”

    接着她看了范垂文一眼,忙忙地掀开盖碗吃茶,心中暗自后悔自己方才一时起兴,竟对着范垂文说了那些话。

    范垂文轻轻地将茶盏搁回了几上,又开口道,“不过,我这儿倒正有一桩事体要与你说。”

    纪洵美立即咽了茶水,抬起头道,“爷有何事?”

    范垂文撷起一方鲍螺,道,“周见存同我说,他想以‘助佐军资’的名义呈奏圣上,以成琅州香料‘禁榷’之法。”

    纪洵美想了想,试探道,“爷不预备允他?”

    范垂文笑道,“他既开了口,便是知道我一定会允他。”他顿了顿,又微笑道,“我只是为难罢了。”

    纪洵美奇道,“此事由周少尹提出,爷有甚为难?”

    范垂文微笑道,“圣上若允了琅州的香料‘禁榷’,其他州必定群起效仿,而‘禁榷’之事于旁州或不能像在琅州一般顺利,若是其中出了什么差错,惹出其他祸事来……”

    纪洵美道,“妾身以为,此事与爷并不相干。”

    范垂文瞥了她一眼,道,“是不甚相干,”他含了一口鲍螺,道,“但我年末时要进定襄述职,这节骨眼儿上,也不好称病不去,你说是不是?”

    纪洵美心里有些疑惑,但她见范垂文正看着自己,面上便强撑着不露出来,只低眉应是。

    范垂文笑道,“因此,”他的语气中带有一丝玩味,“我想就此事请教你……”

    纪洵美立即道,“妾身不敢。”

    范垂文弯了眉眼,“无妨,你就把我当成彭寄安,替我出个妥当主意就是。”

    纪洵美微微一凛,不敢再多言,就听范垂文慢悠悠地继续道,“如今让我为难的是,我既不愿拂了周见存的面子,但也不想随意揽祸上身,同时,又要体谅圣上的一片征伐之心,你说,此事该如何是好呢?”

    纪洵美将开着的碗盏放回几上,敛目思忖了片刻,缓缓开口道,“妾身以为,爷此时应当主动上奏圣上,建言各州州府皆推广州府‘禁榷’。”

    范垂文挑起了眉。

    纪洵美抬起眼,“以‘资理工部’的名义。”

    范垂文一怔,就见纪洵美微微笑道,“妾身尝闻,工部财政短缺,已非今时之弊,各州州府除却素日的常务外,还须主理州中各色修缮工程。每逢工程,工部官吏必定贪污索贿,甚至……”

    范垂文接口道,“好,”他看向纪洵美,“我明白了,你不必再说了。”

    纪洵美笑了一笑,顺势闭上了口。

    范垂文将手中的鲍螺放回了碟中,“这道折子,自然不能由我来上。”

    纪洵美道,“是,爷可令御史或是……”

    范垂文打断道,“我已说了,不由我来上。”

    纪洵美低眉道,“是,妾身多嘴了。”

    范垂文看了她一眼,转而又端起茶碗,轻轻地呷了一口,似有回甘般地道,“陆伯鸾果然知情识趣,其书中有言,‘瑞草固佳,汉武帝食露盘,无补多欲;日铸茶薮,牛虽瘠愤于豚上也’,如今细品,此味的确妙不可言呢。”

    纪洵美应道,“陆伯鸾既将其作命为《啖蔗居闻》,自然应与昔年顾长康‘渐入佳境’之典相合了。”

    范垂文微笑道,“是啊,”他抿了抿唇,似调笑般地夸赞道,“彭寄安说你‘知书达礼’,果然不错。”

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    1“兰雪茶”

    张岱《陶庵梦忆》日铸者,越王铸剑地也。茶味棱棱,有金石之气。

    欧阳永叔曰“两浙之茶,日铸第一。”王龟龄曰“龙山瑞草,日铸雪芽。”日铸名起此。

    京师茶客,有茶则至,意不在雪芽也,而雪芽利之,一如京茶式,不敢独异。

    三峨叔知松萝焙法,取瑞草试之,香扑冽。

    余曰“瑞草固佳,汉武帝食露盘,无补多欲;日铸茶薮,‘牛虽瘠愤于豚上’也。”遂募歙人入日铸。

    扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法,一如松萝。

    他泉瀹之,香气不出,煮禊泉,投以小罐,则香太浓郁。杂入茉莉,再三较量,用敞口瓷瓯淡放之,候其冷;以旋滚汤冲泻之,色如竹箨方解,绿粉初匀;又如山窗初曙,透纸黎光。取清妃白,倾向素瓷,真如百茎素兰同雪涛并泻也。

    雪芽得其色矣,未得其气,余戏呼之“兰雪”。

    四五年后,“兰雪茶”一哄如市焉。越之好事者不食松萝,止食兰雪。

    兰雪则食,以松萝而纂兰雪者亦食,盖松萝贬声价俯就兰雪,从俗也。

    乃近日徽歙间松萝亦名兰雪,向以松萝名者,封面系换,则又奇矣。

    日铸雪芽,又名“日铸茶”、“日注茶”。产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭,日铸岭下分上祝和下祝两个自然村,下祝村御茶湾所产的日铸雪芽,味醇香异,为日铸茶的绝品。

    其地古木交荫,野竹丛生。该茶经开水冲泡后,雪芽直竖,茶芽细而尖,遍生雪白茸毛,如兰似雪,故又称“兰雪”。

    2“啖蔗”与“渐入佳境”是取自顾恺之的梗

    《晋书》恺之每食甘蔗,恒自尾至本。

    人或怪之。

    云“渐入佳境。”

    顾恺之每当吃甘蔗时,总是从稍至根吃。

    人怪其所为。

    他说“这样可渐入佳境。”

    3“鲍螺”

    鲍螺是一种花式点心,用奶油制成。把牛奶倒进缸里,自然发酵,煮成奶渣,使劲搅拌,分离出奶油,搀上蜂蜜,搀上蔗糖,凝结以后,挤到盘子上,一边挤,一边旋转,制成一枚枚小点心,底下圆,上头尖,螺纹一圈又一圈,是一种用酥油制作的外形似螺蛳的甜食,类似奶油裱花,入口即化,属果品一类。