笔趣阁 - 历史小说 - 八零土著沉迷美食在线阅读 - 第176节

第176节

    米天华看着小姑娘面上单纯的笑,心里歉疚:“方老板,我回去问问,一定给你个解释。”

    “不用弄得那么严肃。”包绩就喜欢看好戏,“今天交流会,荣哥也参加的。他特意挑了冷盘,那可是荣哥的拿手好戏,看我们椒椒能不能偷学一两手。”

    包绩说着,冲方秋椒挑了一下眉,笑得脸上褶子都出来了。

    米天华被他说得脸都红了。老头儿在抢吃的上脸皮厚,平日里却是个讲究的。

    方秋椒打个哈哈:“那我要好好学。”

    田大胖看着所有人都笑呵呵,心想:大家都挺好的,看起来真好说话。

    等人差不多齐全,有人吆喝一声,所有人都往后厨走。

    后厨干净得能反光,地方还特别大,看得田大胖瞪大了眼。

    方秋椒看着,拉了一下他袖子。

    老实讲,方秋椒第一次来时,也有些吃惊,还羡慕人家地盘大。只是她比起田大胖更懂得藏住心事,知道掩饰心里的想法,面上看不出来。

    方秋椒突然想起,她第一次进湖市的国营饭店。当时她面上装作不紧张,其实背上都出了一层汗。

    犹记得那时莽莽撞撞的心情,但没想到,竟然一路走到了现在。

    方秋椒低头,看向自己的手。

    一双比起一般姑娘来要大些的手,不算光滑,但也不粗糙,但是上头赫然一块硬币大小的烫痕,烫痕的边角,还有一个新的小泡,是新的。

    方秋椒握紧手,在招呼声中,走向展示厨位。

    王老先生主持道:“大家随意站,各位老师都各有所长,但也有老师在这行上不那么擅长,大家聚在一起看看玩玩。能学多少,只看你们脑袋动了没动。”

    交流会就是这样,其实没那么严肃,所以米荣想要换成冷盘才那么顺利。

    但是在较真的人心里,什么事他都能跟你硬比较。

    不过也巧,除了米荣之外,他心里真正的对手——方秋椒,是剩下的人中唯一一个拥有争胜心的。

    无形之中,气氛就被拉了起来。

    今天的交流会主题是创意冷盘,各种食材放在食材区,可以自由组合。谁更有创意,评比的是所有在场所有人,每人一票,一家一门的不许互投。

    因着提前通知过,有些师傅还自带了食材。像方秋椒,也自带了调料,她准备的菜有些好玩。

    各个厨位上,每个人都动了起来,进食材区找着自己需要的。学习的就在一边看着,看着前辈们如何挑选食材,爱说话还会讲讲。

    方秋椒把食材堆里的桂花干、荷花拿出来,又嗅着味道,从后面找到茉莉和栀子。除了花,还取了红艳艳的西红柿跟胖乎乎的莴笋。

    方秋椒惊喜道:“怎么这么多花?”

    包绩道:“这不是来了女同志,我们特意安排的。”

    “太好了,我还带了干花,想着味道没那么好。”

    方秋椒感觉是意外之喜,拿走漂亮的花,然后心狠手辣地将花瓣全部捣做花酱,往里面加复杂的香料包。

    这般捣料没什么看头,学习的人眼睛跑到用辣椒和面的师傅面前去,好奇这么弄出来味道会是什么样。

    米荣也在做准备工夫,不显山不露水,但是各种动作行云流水,看起来很是老道。

    方秋椒这边制作好花酱,取出一水五个碟子摆开,又在身前放了一个大碗。挑出顺手的小刀握在手里,对着西红柿下刀。

    圆滚滚的西红柿被刀划破,红色的汁水流出来。

    方秋椒手灵活地在上面一弯,下面一勾,就在西红柿上勾出一片叶子状的块下来。一只西红柿,被掏出一片片红叶子。

    红叶子上来回几刀,再将经脉勾勒出来。每片都随心下刀,自然非常。

    田大胖想到昨天晚上吃的花,嘴里开始流口水,喉结跟着做出吞咽的动作。

    他旁边穿红衣服的人看他一眼,小声道:“兄弟,你这演技也太好了吧。”

    田大胖满脸无辜地看回去:“什么演技?”

    红衣服望一眼那平平无奇的西红柿叶子,然后再看田大胖一眼。

    那嫌弃瞧不上的意味,田大胖都看了出来。他想了想:“你等下别吃。”

    “不吃就不吃,我还不感兴趣呢。我去隔壁看去,米师傅的雕工才叫一个绝!”话落,红衣服就走了。

    田大胖看得认真,他师父雕工突飞猛进。本来还能知道师父手上工夫有多厉害,现在他都看不出来了。

    方秋椒一心做菜,一点儿没注意到她的老实徒弟也学坏了。

    翡翠红玉般的红叶子顺着摆一圈,方秋椒雕出五个盘子,再用刚刚用剩下的西红柿勾了个红润亮眼的酸甜口汤底,放置一边放凉。

    勾完汤底,方秋椒终于对着莴笋下手。

    米荣则在另外的厨位秀雕工,他雕出来的柳树十分逼真,和艺术品似的。若要比画画,那铁定是米荣是毋庸置疑的第一。

    又是那一套。包绩看着撇撇嘴,走到方秋椒这边:“椒椒,你做什么呢?还要不要别的食材啊?”

    他心想:可别真被米荣赢了去、

    那老小子的菜做得越来越不走心,包绩也是不满意的,不想看他赢。

    方秋椒拿起莴笋:“够了,我这就开始。”

    方秋椒一连刮了十来根莴笋,接着让田大胖一口气烧四个灶,烧开上好得山泉水,等水开了,就往里面加入花酱。

    花酱加入水里,咻地化开,馥郁的花香从锅里散开,花香不浓不淡,清香怡人。

    “好香!”

    “女同志就是女同志,做个菜都是香的。”

    “弄这么香,是要做什么?那些花酱做成汤,喝吗?这大热天的,我不想喝热的。”

    闻到香气,所有人才注意到,方秋椒正在对着莴笋飞快雕刻。

    莴笋很脆,这是所有人都知道的一点。但是那脆生生的莴笋,在方秋椒手下生花。

    是真的生花。

    只见方秋椒的手灵巧地动着,一朵嫩绿翠盈盈的荷花出现。

    又一朵,是素雅的栀子花,只这栀子花也是绿的。

    每片花瓣栩栩如生,而且薄得厉害,全靠雕工和花朵的结构支撑,才没让花瓣软下去,堪称鬼斧神工。

    “还有茉莉!”

    “桂花肯定也有吧。”

    就是这四种花香,茉莉和桂花自然也是有的。

    方秋椒雕出四十朵花,就往飘着花香气息的锅里加入莴笋雕出来的花。

    嫩绿的花沉下去,在锅里被煮着,煮软了怎么办啊?

    好奇的人眼珠子顿时就挪不开了,包括跟田大胖说过话的红衣服,也盯着锅看。

    米荣的雕工是好看,但是那个从头好看到结尾,没这个新鲜,也没方秋椒的看起来刺激。

    做得好不稀奇,交流会的师傅们做翻车了才叫人乐呵呢!回去能说上一个月。

    方秋椒一个人,注意着四口锅,全靠嗅觉好。

    她细致地嗅着味道,嗅到好了的味道,才用漏勺,从锅里把放进去的花捞出来。

    等待的过程中,放凉的汤汁已经倒进了盘子里。

    红色汤汁只浅浅一层,盖不住红色的叶,变得翠绿的花往叶子中间一放,就是一碗“绿花红叶”。

    这颜色搭配不稀奇,乍一看还叫有些怀疑眼睛睁开的方式不对。

    唯有凑近了,仔细看,才能瞧出那花的栩栩如生,尖端薄得透光,还能瞧出每一片花瓣的经络来。

    方秋椒摆好一盘荷花,开口道:“起码得放温了才能尝。”

    已经伸出筷子的包绩、米天华对视一眼:……不是在说他们吧?

    第132章 米家父子争执

    等待的功夫,五个盘子里都被方秋椒摆满了雕花。

    莴笋翠绿,西红柿做的叶和汤则是透着水光的大红色,两种颜色都很亮,精致之外,颇有些天地颠倒的童趣。

    “颜色一换,好像我闺女儿画的画。要是看到这个,她肯定得跟我讲,真有红的叶子绿的花!是我没见识。”

    “像翡翠似的,红得晶莹,绿得通透。”

    “香是真香,可是味道能进去吗?”

    味道如何,成了新的关注点。做菜这事,大多数人的想法还是朴素的,认为味道优先。

    一道菜可以做得精致漂亮的,但味道是根本。那些能流传下来的菜,大多都是好吃又好做的。

    再有就是故事性强的,加了名人效应。可那样的菜,味道也得是好的。

    不等方秋椒说可以,旁边用辣椒做糕点的师傅笑着开口:“我的好了!还抢到了第一,快来尝尝!”

    众人涌过去,对着热腾腾红乎乎、冒着股子辣气的糕点吸气。

    “我管这叫辣椒糕,一口下去,保管爽。”辣椒糕师傅笑着催道,“快吃啊,别客气!”

    有人促狭地笑他:“还不是你非得做这个,用那么多辣椒,弄得人都不敢吃。”

    “别怕嘛,我自己在家就尝过的,还不错!”辣椒糕师傅睁眼说瞎话。

    于是被忽悠的人,试探地将辣椒糕送进嘴里,对着那红通通的糕点咬了下去。

    味道——辣!

    特别辣,一口下去,脸直接被辣红。

    辣椒糕师傅护着头,一脸坏笑。

    田大胖咬了挺大一口,辣得眼泪汪汪。

    方秋椒赶紧给他拿了双筷子和碗:“快吃点压压。”

    田大胖赶紧拿着筷子,夹起莴笋花,还往碗里夹了西红柿叶、盛了点汤。