笔趣阁 - 历史小说 - 八零土著沉迷美食在线阅读 - 第79节

第79节

    酸橘的果rou被完整地剥出来,泛着一股闻着便叫人牙酸的酸味来。

    方夏问道:“还放这么酸的?”

    方小博也咽了口口水:“山楂糕还是给苏奶奶吃吧。”

    原本按着方秋椒的称呼,方小博该喊苏叶太奶。但苏叶可不想做太奶,让方小博也喊奶奶。方小博对此很乐意,这样他就和椒椒一样了。

    方秋椒笑着道:“怕什么,回头你们肯定喜欢吃。”

    说着,方秋椒手里摸起米醋瓶子,酸上加酸。

    还得试味,方秋椒拿着筷子沾了点,笑脸变成苦瓜脸。

    “真酸。”

    方秋椒感觉舌头都酸麻了,不过要的就是这个效果。

    捞出煮好的山楂果rou,舂成泥,再挤压过滤出最细腻的部分果rou泥。

    果rou泥的颜色是细腻的浅西瓜红。

    山楂大部分的色彩落在了锅里,煮过山楂的水像一锅红宝石,也捞出一碗备用。

    腾出锅,将山楂泥、切碎的冰糖、棉白糖、酸汁、山楂水依次倒入。

    火是小火,在不断的搅动中,果rou泥色泽不断地变得更鲜艳,体积不断减少,直至山楂泥能挂在勺子上。

    最后的山楂泥通体是晶莹的红,在锅中耀眼无比。

    便是枝头最红的山楂果,在这抹红面前都要失色,要羞愧得掉进方秋椒锅里,滚上一滚给自己上个色。

    红色的山楂泥被放入方正的木盒里,整齐抹平,装了两盒。

    “什么时候能吃啊?”半成品山楂糕就漂亮得不行,方小博动摇了。

    “你不是要给苏奶奶吃?”

    “我替她尝尝,免得把苏奶奶的牙酸到。”

    方秋椒佯装凶巴巴:“你这么说,山楂糕不给你吃了。”

    方小博有些着急地改口:“是我说错了!肯定好吃,红红的那么好看,比最红的梅花还漂亮。”

    方秋椒笑着道:“可是今天还是不给你吃。”

    方小博看向小叔,想求救。

    可方夏也只是笑着看他,还笑得特开心。

    方小博懵了。

    他觉得有些委屈,平常这么说都管用的,对今天椒椒不搭理他了。就连小叔都笑,也不帮他说话。

    不过一眨眼的工夫,小孩就红了眼眶。

    方小博用红红的眼睛望了一眼被串成串的山楂,仿佛看到糖葫芦也离他而去。

    也不敢再说话,方小博眼巴巴地在一边看着。

    看着椒椒往锅里倒糖水,看着他大胖叔小心翼翼烧火的模样……

    “开了,小火。”

    “火稳一点。”

    锅里只有化开的糖浆,看着简单,但方秋椒清楚这糖特别费劲儿,是特地挑的土冰糖和白糖按量多次、不同比例调配的。

    能够尽量减少土冰糖的杂质,又能将冰糖里植物的天然甜味激发。

    锅里的糖浆颜色从白变黄,呈现浅焦糖色,趁热往山楂串上浇上糖浆。

    轻薄的糖衣挂在山楂上,就有了糖葫芦。

    方秋椒做完糖葫芦,转头一看,一只小兔子:“方小博,你哭什么?!”

    方小博瘪着嘴问:“椒椒,你是不是不喜欢我了?”

    “没有。”

    方小博数出证据:“山楂糕你说不给我吃,糖葫芦也不给我。”

    方秋椒:“糖葫芦要晾会。山楂糕明天才能吃,你今天当然吃不到。”

    白难过了。

    方小博哼哼唧唧:“你又不说清楚。”

    说着,方小博还看了一眼小叔方夏:“都是小叔笑的。”

    方夏耸耸肩,笑得无奈:“半天眼泪都没掉下来,你还真随了你姑姑。”

    方小博问:“椒椒怎么了?”

    方夏笑着回忆:“椒椒小时候委屈也不爱哭啊,能自己憋着,像你刚刚一样。”

    说笑着转去大厅,糖葫芦插在方夏做的矮草垛子上晾着。

    等了许久,院门口响起苏叶的声音。

    方小博蹿去开门,发现苏奶奶身后跟了个胡子叔叔,新奇地打量对方。

    “苏奶奶,这是谁啊?”

    苏叶道:“这是关叔叔,以后有事都可以找他。”

    关山海一手提着个竹篮子,一手从兜里掏出糖:“叔叔给你见面礼。”

    方小博看到这个糖,想到大厅里的糖葫芦,矜持地道:“叔叔好,我不要你的糖。”

    转过头,方小博兴奋地告诉苏叶。

    “苏奶奶,椒椒给你做了山楂糕,可漂亮了!但是要明天才能吃得到。还做了糖葫芦,正在放着晾。”

    苏叶牵着方小博,走进大厅:“可辛苦椒椒了,还惦记着我的山楂糕。那个做起来费事,都不见卖。”

    “苏奶奶和关叔坐,我们做了自己也吃,明天才能好。”

    方秋椒站起身:“倒是糖葫芦快好了,我尝一个试试。”

    方秋椒取下一串糖葫芦,看着那红润晶亮的糖衣就想咬。

    于是她一口咬了下去。

    糖衣“咔擦”一声脆响,脆脆的糖衣落进嘴里。

    味道口感甜而不粘。甜也不是甜到腻、只有甜,是适中的甜味,而且还很清爽,仿佛正啃着一根甘蔗。

    糖衣的甜先润过了唇舌口齿,垫下一层甜,接着咬到山楂,本来偏酸的山楂的口感竟神奇地变得又酸又甜!

    仔细尝,才辨出山楂口感变化是因为之前吃到嘴里的糖衣,那层润在口中的甜没了。

    方秋椒味觉敏感,又酸又甜的口感在她尝来是重重叠叠的刺激,头皮都有些发麻。

    好吃得能比方秋椒尝过的糖葫芦甩出几条街!

    又咬一口,方秋椒嚼着山楂果rou,含糊地道:“可以吃了。”

    方秋椒咬着自己的一串,手里取下糖葫芦给递给苏叶和方小博。

    一老一小要照顾,其他人自己动。田大胖也好奇,想知道老板做的糖衣是什么味道的,跟着取了串。

    关山海和方夏坐在一块。

    自诩稳重成熟的两人对视一眼,从对方脸上看出来心声——我们才不吃小孩玩意。

    方夏打量着关山海。

    男人肩宽腿长,只穿着简单的黑袄子,不过有故事的深邃眉眼、胡茬、沉稳的气质,看着比他成熟太多。

    只面上看,可看不出是两辈人。

    方夏讶异道:“关叔,我是方夏。你看着太年轻了!”

    关山海随意地笑了下:“你喊哥也成。”

    他上学晚得厉害,一把年纪才能进学校。小丫头得小他六七岁,这是小丫头哥哥,也小不了他几岁。

    方秋椒闻言,咬着糖葫芦回头:“为什么我就要喊叔叔?!”

    “是你自己先喊的叔叔。”关山海都不介意,“你乐意叫哥哥也行啊。”

    他这般随意,倒显得方秋椒较真了。

    方秋椒想着这人训她的架势:“还是叫叔叔吧!”

    方小博含着块糖衣,急忙咬碎了道:“椒椒,我也叫叔叔!”

    方秋椒:……我看你是真不想吃山楂糕了。

    苏叶小口咬着糖葫芦,听着年轻人闹,感觉糖衣在嘴里化开。

    唉?不是特别甜。

    再咬到山楂果rou,熟悉的酸甜感才来了。

    酸是特别酸,可甜也特别甜,总之就是说不出来的酸爽上头。

    田大胖也尝出来了好,眯着眼享受地道:“太舒服了,又酸又甜!”

    方夏:“糖葫芦不都是又酸又甜的。”

    田大胖老实道:“这个是不一样的又酸又甜。”

    方夏和关山海糊涂了,又酸又甜还能是哪样的?

    方小博已经咬到山楂果rou了,他是和着糖衣一块咬的,除却山楂果rou外,还能嚼到甘甜的糖衣。

    两种味道顺利混合,酸甜的味道在口中炸开。

    加上方秋椒,四个人一室“咔咔”声。

    方秋椒吃得快,一串五个也很快被消灭。

    她舔了舔红润的唇,伸手再拿了根。

    看方夏和关山海不动,方秋椒道:“尝尝啊,真的好吃!你们看,大胖都在吃。”